Отчет по практике в ООО «Маяк»

Покупатель  обязан оплатить товар по цене, предусмотренной  договором купли-продажи, либо, если она договором не предусмотрена и не может быть определена исходя из его условий, по цене, которая при сравнимых обстоятельствах обычно взимается за аналогичные товары, а также совершить за свой счет действия, которые в соответствии с законом, иными правовыми актами, договором или обычно предъявляемыми требованиями необходимы для осуществления платежа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Схема организации процессов закупки, продажи и

продвижения товара до потребителя

Торгово-технологический процесс в супермаркете представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. Схема этого процесса представлена на рисунке 2.

 

Рисунок 2 - Торгово-технологический процесс в супермаркете «Слата»

Структура торгово-технологического процесса, последовательность различных операций зависит от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.

Процессы  закупок относятся к широкому диапазону сырья и материалов и охватывают большое количество мероприятий.

Торговые  предприятия осуществляют закупку  товара для последующей перепродажи.

Особая  роль функции закупок с целью  их дальнейшей переработки или перепродажи  обусловливает распространенность этих процессов для любого предприятия, что делает их влияние на экономику  производства существенным, а по каким, то параметрам и решающим.

Предпосылками важности процессов закупки для  формирования экономики предприятий являются:

эффективность удовлетворения потребностей в материалах, энергии и услугах. Зависит от бесперебойности функционирования предприятия.

Управление  заказами, подготовка заказов

Оптимальное количество товара определяет такой  размер заказа, при котором стоимость  получения и хранения одной единицы  товара является минимальной Но это совсем не значит, что цена на единицу товара должна быть самой низкой. Необходимо рассчитать все связанные с заказом затраты для определения ее оптимального размера.

При любой  системе пополнения запасов необходимо ответить на основные вопросы: когда делать заказ и сколько товара заказывать. При системе жестких интервалов между заказами выбираются строго установленные сроки предоставления заказов, этим решается вопрос «когда?». Ответить нужно на вопрос «сколько?».

Для этого  выбирают и фиксируют в карточках  учета или в компьютере величину максимального или нужного запаса для каждого товара.

В период до следующего пополнения запаса имеющийся запас и дополнительный приход по предыдущему заказу должны быть достаточны для удовлетворения спроса.

При работе по системе пополнения запасов через  жесткие временные интервалы  ничто не препятствует использованию  оптимальных заказов, а именно для  товара повышенного спроса в момент между поставками.

Заказчики стараются более точно рассчитать и в нужный момент скорректировать размеры нужных запасов товара, что способствует точности выполнения заказа и уменьшению расходов по закупкам и содержанию товаров.

Оптимальные размеры заказов выбираются при  сопоставлении затрат на содержание запаса и расходов на заказы.

Для того чтобы ответить на вопрос, когда  следует заказывать, нужно определить момент заказа или пополнения запасов  по каждой позиции.

Определение такого момента основывается на сроках доставки товаров по заказам.

Большинство организаций имеют страховой  запас на случай срыва поставок. Масштаб страхового запаса определяется по тому же моменту для каждого наименования товара и выражается в процентах к количеству единиц, реализуемых в течении срока поставки.

Страховой запас исключает возникновение  дефицита. Чтобы определить момент заказа, нужно определить уровень страхового запаса, который обеспечивает нужную степень защиты против дефицита.

Чем выше точка заказа, тем минимальней вероятность дефицита, но при этом возникают большие издержки по содержанию дополнительного запаса.

Задача  состоит в определении такого момента заказа, чтобы потери от дефицита покрывались издержками на содержание дополнительных запасов.

Вероятность появления дефицита является базой  для определения момента заказа.

Формы организации  закупочной деятельности

Выбор формы  закупок зависит от сложности  конечного продукта, от набора комплектующих  изделий и материалов.

Основными формами закупок являются:

1) закупки  большими партиями (оптовые закупки);

2) периодические  закупки мелкими партиями;

3) различные  комбинации перечисленных методов  и закупка по мере необходимости.

Рассмотрим  наиболее часто встречающиеся формы:

1. Закупка  товара одной партией. Преимущества  оптовой поставки заключаются в простоте оформления документов, гарантии поставки всей партии, повышении торговых скидок из-за приобретения товара большой партией.

Недостатком является большая потребность в  складских помещениях, замедление оборачиваемости  капитала.

2. Периодические  закупки небольшими партиями. Покупатель  заказывает необходимое количество товара, которое поставляется ему партиями в течение определенного отрезка времени.

Преимущества  такой формы закупки заключаются  в ускорении процесса оборачиваемости капитала, так как товар оплачивается по мере его поступления. Достигается экономия на процессе хранения и складских помещениях, сокращаются затраты на документирование поставки, поскольку оформляется только один заказ на всю поставку

Недостатком этой формы закупки является вероятность  заказа излишнего количества, необходимость оплаты всей партии товара сразу.

3. Ежедневные  или ежемесячные закупки по  котировочным ведомостям. Где закупаются дешевые и быстро используемые товары, широко применяется такая форма закупки.

Котировочная  ведомость содержит сведения о полном перечне товаров, количестве имеющегося на складе товара, а также требуемом  количестве товара.

Преимущество  данной формы – в ускорении  оборачиваемости капитала, своевременности поставок и снижении затрат на складскую деятельность.

4. Получение  товара по мере необходимости.  Эта форма имеет не только схожесть с формой регулярной поставки, но и ряд характерных особенностей:

1) количество  закупок здесь не устанавливается,  а определяется приблизительно;

2) поставщики  должны связываться с покупателем  перед выполнением каждого заказа;

3) поставленное  количество товара подлежит оплате, заказчик не обязан принимать и оплачивать товары по истечении срока контракта.

Преимуществом является отсутствие конкретных обязательств по покупке определенного количества, ускорение оборота капитала, небольшое количество работы по оформлению документов.

5. Закупка  товаров с немедленной сдачей.

Управление  процессами закупки в супермаркете «Слата»

В супермаркете «Слата» существует своя, разработанная  программа для оформления заказов  поставщикам. Данная программа позволяет  быстро и очень удобно оформить заявку. Заявки собирает менеджер в главном  офисе со всех 29 супермаркетов «Слата»  и «Славный».

Поставщики, получив заявку, в определенные сроки  поставляют товар в магазин. Здесь  свою работу начинает товаровед. Он проверяет  товар по качеству и количеству на основании накладных, счет - фактур и т.д.

Пройдя  проверку, товар отправляется на склад, откуда непосредственно мерчендайзерами распределяется по прилавкам.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7 Порядок  государственного регулирования  деятельности коммерческой организации

Коммерческая деятельность, как  и любая иная предпринимательская  деятельность, в значительной степени  регулируется государством. Прежде всего, это относится к правовым основам, особенностям создания и функционирования коммерческих организаций. Как известно, эти вопросы регулируются Конституцией РФ, Гражданским кодексом РФ, соответствующими федеральными законами.

Основная задача государственного регулирования заключается в поддержании стабильности рынка и обеспечении его социальной направленности, что может быть реализовано с помощью определенных принципов.

Принципы государственного регулирования  предпринимательства представляют собой основополагающие идеи, закрепленные в правовых нормах, в соответствии с которыми организуется и функционирует механизм российской государственности в сфере предпринимательства.

Большое значение имеет принятие ряда таких законов, как Закон «Об акционерных обществах», «Об обществе с ограниченной ответственностью» федеральные законы о международных договорах, соглашения о разделе продукции и ряд других нормативных актов.

Для развития конкуренции, как одного из главных направлений становления цивилизованных условий предпринимательской деятельности, важным является правовое обеспечение развития конкурентной среды и борьба с недобросовестной конкуренцией. Постановление Правительства РФ «О государственной программе демонополизации экономики и развитии конкуренции на рынках Российской Федерации (основные направления и первоочередные меры)» определило два направления работ: правовое обеспечение конкуренции и разработка программ демонополизации и развития конкуренции.

Государственное регулирование  коммерческой деятельности представляет собой комплекс осуществляемых законодательными, исполнительными и судебными органами власти мер, направленных на создание предпосылок эффективного развития торговли.

Регулирование торговли в  условиях рыночной экономики необходимо прежде всего для обеспечения безопасности и качества товаров и услуг, защиты прав потребителей, повышения качества их обслуживания, а также для увеличения поступления в государственный бюджет денежных средств от товарооборота.

Основными методами государственного регулирования коммерческой деятельности являются:

• развитие и совершенствование нормативно-правового обеспечения торговли;
• лицензирование отдельных видов торговой деятельности;
• сертификация товаров;
• поддержка отечественных товаропроизводителей в сфере торговой деятельности;
• поддержка социально значимых видов торговой деятельности;

государственный контроль над соблюдением  торговыми организациями требований нормативных правовых актов.

Деятельность предприятий  торговли регламентируется Гражданским  кодексом РФ и другими законами.

Так, Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения” регулирует отношения, возникающие в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации предусмотренных Конституцией РФ прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду.

Законом, в частности, установлено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:

• выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
• разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
• обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;
• осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;
• осуществлять гигиеническое обучение работников.