Контрольная работа по "Товароведению"

      У крупных супермаркетов в  процессе деятельности могут  возникнуть различного рода проблемы. Препятствиями в ведении бизнеса могут стать, например, задержки поставок определенной категории товаров, невозможность вовремя расплатиться с поставщиками, необходимость уволить одного из востребованных в настоящий момент сотрудников, хищения, жалобы на некачественное обслуживание со стороны покупателей и прочее. В случае наступления подобной ситуации, владелец крупного торгового центра может не беспокоиться о ее разрешении, так как вопросы стратегического управления и контроля над деятельностью предприятия осуществляются специальным отделом с применением автоматизации. А вот хозяин небольшой торговой точки может спасовать перед трудностями, не справившись с большим объемом оперативных действий, не имея в помощи программного обеспечения, способного значительно облегчить разрешение сложных ситуаций.

      Именно поэтому для небольших  торговых компаний применение  автоматизированных систем управления является такой же осознанной необходимостью, как и для крупных центров или супермаркетов. Небольшие торговые точки, стараясь оправдать применение современных технологий, мотивируют свою позицию дороговизной установки программ. Однако даже приблизительные подсчеты с карандашом в руках позволяют определить, что ущерб от воровства персонала, разбирательств с неудовлетворенными покупателями или конфликтов с поставщиками значительно превысит расходы на установку программного обеспечения для автоматизации магазина. К тому же, современные технологии позволят сделать бизнесу большой шаг вперед, не отвлекаясь на решение различных организационных вопросов.

      Используя автоматизацию, владелец  торгового предприятия сможет  следить за всеми параметрами  функционирования бизнеса: наблюдать  товарооборот, выявлять товары повышенного и пониженного спроса, отслеживать поток покупателей и пики их активности, работать с базой клиентов и поставщиками. Множество функций, которые выполняет программа автоматизации магазина, направлены на получение большей прибыли, на повышение покупательского спроса, на рост рентабельности предприятия. Как показывает практика, установленная в магазине программа автоматизации способна повысить окупаемость торговой точки уже через полгода, в зависимости от размера торгового объекта. Помимо прибыли, выражаемой в конкретных материальных категориях, владелец магазина получает также и оптимизацию всех производственных процессов и повышение общей эффективности производства.

      Современная автоматизация торговли - это целый ряд мер, которые  направлены на улучшение обслуживания покупателей и увеличение производительности труда сотрудников. И как следствие - автоматизация торговли ведет к повышению доходности бизнеса.

      Сегодня многие компании уяснили те преимущества, что дает для их бизнеса процесс автоматизации торговли. Однако до сих пор даже у руководителей предприятий нет четкого представления - что же входит в это понятие.

      Автоматизация торговли включает  в себя два направления:

      различные аппаратные средства: кассовые и компьютерные системы,  терминалы, сканеры штрих кода и т.д.

      программные средства автоматизации  торговли: различные программы и  системы управления.

    1.3 Преимущества автоматизации торговли

      Автоматизация предприятий направлена  на повышение эффективности управления  производством в различных сферах  деятельности. Путь к планомерному достижению поставленных целей, конечным итогом которых является повышение рентабельности, проложен и освоен компаниями, специализирующимися на поставке автоматизированного оборудования и компьютерных программ, призванных усовершенствовать производственный процесс. Автоматизация торговых предприятий разного уровня – это одна из областей, вне всякого сомнения, требующая инновационных изменений.

      Автоматизация торговли - необходимая  мера, дающая возможность наиболее выгодным способом, вполне доступным торговым предприятиям различного масштаба, повысить прибыльность своего предприятия. Автоматизация торговли – комплексное усовершенствование привычного процесса «товар-деньги-товар». Современные компьютерные технологии позволят полноценно собирать и хранить объем информации, не доступный человеческому мозгу. Абсолютно безошибочный качественный и количественный учет товара даст возможность осуществить автоматизация торговли.

      Отслеживать своевременность и  регулярность поставок, обязательность  выполнения договоров и расчетов с поставщиками поможет автоматизация торговли. Учесть все стороны товарооборота, выявить товары повышенного спроса с помощью компьютера значительно проще, чем с примитивными счетами в руках. Автоматизация торговли призвана наиболее полно оптимизировать работу с клиентами, проследить поток потребителей, наивысшую его активность. Автоматизация предприятий, осуществляющих торговый бизнес, позволит решить все вопросы управления и контроля деятельности персонала. Автоматизация торговли повысит эффективность торгового предприятия, заключающегося в получении максимальной прибыли.

    1.4 Пути повышения уровня механизации  и автоматизации в торговле

      Условиями повышения уровня механизации  и автоматизации в торговле  являются:

    соответствие  применяемых технических средств  технологическим процессам и  операциям;

    применение  пакетных перевозок;

    использование тары-оборудования в сквозной технологической  цепи товародвижения от производства до торгового зала магазина;

    перенос фасовки товаров из торгового  зала магазина В подсобные помещения (в специализированные фасовочные цеха);

    достижение  согласованности при разработке технологии во всех звеньях товародвижения.

      Необходимость совершенствования  технологии розничной торговли  настоятельно требует применения системы машин для комплексной механизации и автоматизации торгово-технологических процессов и снижения занятости и затрат ручного труда.

      В системе машин содержатся  оптимальные транспортно-технологические  схемы переработки товаров, выделены  наиболее трудоемкие технологические  процессы и представлен перечень  необходимых для их механизации  типов машин.

      Приводится также перечень машин  и механизмов новых поколений,  освоение производства которых следует осуществить в перспективе. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов, являясь важнейшим направлением научно-технического прогресса, наряду с сокращением тяжелого физического труда способствуют улучшению экономических показателей торговых предприятий.

      Одно из перспективных направлений  технического прогресса в торговле  — применение торговых автоматов,  которые способствуют расширению  ассортимента, увеличению объема продажи товаров и повышению качества торгового обслуживания. Через торговые автоматы целесообразно продавать товары частого спроса в местах работы, учебы и отдыха. С их помощью можно обеспечить торговое обслуживание населения в любое время суток. Они дают возможность продлить процесс продажи отдельных товаров после окончания работы магазинов, чем в немалой степени способствуют снижению издержек обращения, ускорению товарооборачиваемости и повышению рентабельности.

      Автоматизация торговли в перспективе  получит значительное распространение, прежде всего по товарам массового и устойчивого спроса, имеющих небольшие размеры и невысокую цену. Практически все продовольственные товары могут реализовываться через торговые автоматы. Местом установки могут быть торговые залы магазинов, залы ожидания авто -, аэро - и железнодорожных вокзалов, фойе кинотеатров, здания учебных заведений, а также открытые площадки на центральных улицах, площадях, в парках, скверах и других местах массового отдыха. Крайне необходимы они для обслуживания работников предприятий с многосменным производственным циклом.

      Существующая материально-техническая  основа автоматизации процесса  продажи товаров населению нуждается  в совершенствовании. Конструирование  и производство торговых автоматов  должно быть направлено на  создание надежных, технически и эстетически совершенных, удобных в эксплуатации торговых автоматов, базирующихся на современных достижениях механики, электроники, кибернетики, автоматики и робототехники.

      В торговле могли бы найти  применение в первую очередь  торговые автоматы для продажи штучных продовольственных товаров в упаковке: в бутылках и банках — молочные и консервированные продукты, напитки и минеральные воды, соки, в пачках и коробках — конфеты, вафли, печенье, сахар и другие кондитерские изделия, сырки, чай, табачные изделия, пирожные, торты, мороженое. Могут также продаваться поштучно хлебобулочные изделия, бутерброды, колбаса, фрукты (особенно цитрусовые), некоторые виды овощей.

      Имеется потребность в более  широкой номенклатуре торговых  автоматов для продажи жидких  товаров в стаканах, таких как  газированная вода, чай, кофе, какао,  соки и другие напитки. Ассортимент  товаров, реализуемых через автоматы, может значительно расшириться  до открытия, и после закрытия  продовольственных магазинов.

      В будущем должны найти применение, особенно в местах массового  спроса (у вокзалов, автостанций,  на автострадах), кафе-автоматы и  магазины-автоматы, оборудованные сложными  многотоварными автоматами-манипуляторами  с устройствами для приготовления и продажи блюд или реализации готовых к потреблению товаров. 
 

    Вопрос  37: Правительственные и нормативные  акты,  регламентирующие использование  контрольно-кассовой  техники  в  Российской Федерации

    Обязательное  применение контрольно-кассовых машин (далее - ККМ) было предусмотрено Указом Президента РФ от 16 февраля 1993 г. N 224 «Об  обязательном применении контрольно - кассовых машин предприятиями, учреждениями и организациями всех форм собственности при осуществлении расчетов с населением» (в настоящее время действующий в ред. Указа Президента РФ от 25.07.2000 N 1358).

    Также  применение ККМ регулировалось законом РФ № 5215-1 от 18 июня 1993 г. «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением» (далее - Закон) – утратил силу в связи с изданием федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ.

    А также Положением по применению контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением (далее - Положение по применению ККМ), утвержденным Постановлением Правительства РФ № 745 от 30 июля 1993 г(в ред. Постановлений Правительства РФ от 08.08.2003 N 476). Этим же Постановлением Правительство РФ утвердило Перечень отдельных категорий предприятий, которые могут осуществлять денежные расчеты с населением без применения ККМ. В статье 5 Закона говорится о том, что допускаемые к использованию модели ККМ определяются Государственной межведомственной комиссией по контрольно-кассовым машинам (далее - ГМЭК). В связи с деятельностью указанной комиссии возникает вопрос о правовом статусе документов, принимаемых этим органом.

    В соответствии с пунктом 3 Положения  по применению контрольно-кассовых машин  при осуществлении денежных расчетов с населением Комиссия утверждает технические  требования к контрольно-кассовым машинам.

    Статья 5 Закона о применении ККМ наделяет ГМЭК только одним полномочием - определением допускаемых к использованию на территории РФ моделей контрольно-кассовых машин.  

    Нормативные документы, регулирующие работу контрольно-кассовой техники и деятельность ЦТО(Центр технического обслуживани).

    Федерельные, местные законы, подзаконные акты, нормы, правила, требования:

• Федеральный закон Российской Федерации от 22 мая 2003 г. N 54-ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт";
• Государственный реестр контрольно-кассовой техники (от 15 августа 2011 г);
• Федеральный Закон Российской Федерации от 3 июня 2009 года N 121-ФЗ г. Москва О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с принятием Федерального закона "О деятельности по приему платежей физических лиц, осуществляемой платежными агентами"