Холодильники XXI века

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2011 в 21:19, творческая работа

Описание работы

Применение холода для сохранения пищевых продуктов известно давно. Для этого использовали сначала лед и снег, а затем смеси льда с солью, что позволило получить температуры ниже 0°С.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ3
ГЛАВА 1. История, типы и классификация холодильной техники5
История развития холодильной техники5
Типы холодильников и их особенности7
Классификация бытовых холодильников и морозильников14
ГЛАВА 2. Устройство и принцип действия холодильника20
2.1. Принцип действия холодильника и его конструкция20
2.2. Устройство холодильника21
ГЛАВА 3. Ассортимент, эксплуатация и правила ухода за холодильником29
3.1. Эксплуатация холодильного оборудования29
3.2. Правила ухода за холодильником30
3.3. Ассортимент холодильников35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ45
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ47

Файлы: 1 файл

холодильники.docx

— 328.15 Кб (Скачать файл)

     Анализ  изменений доли данных ценовых сегментов  в указанных каналах сбыта  за год показал, что, например, по сравнению  с прошлым годом, в нынешнем феврале  в крытых рыночных павильонах наблюдается  уменьшение доли недорогих холодильников (до 16980 рублей) за счет увеличения на полке холодильников дорогого сегмента. Но, несмотря на это, «бюджетные» холодильники все же составляют большую часть представленного ассортимента. Дорогие холодильники (свыше 27691 руб.) также слегка «вытеснили» более бюджетные модели (до 16980 руб.) на полках магазинов сетей и независимых торговых точек. Доля же дорогих холодильников в гипермаркетах за год слегка упала.

      А как зависит ассортимент холодильников  от географического фактора? Оказывается, самая большая доля дорогих холодильников  наблюдается на полках магазинов Казани (42,7%), а также в Москве и в Набережных Челнах. В то же время на полках магазинов Нижнего Новгорода и Тольятти преобладают холодильники недорогого сегмента, до 16980 руб.

     Подавляющее большинство представленных в розничной  продаже холодильников представляли свободно стоящие модели (свыше 96% в  течение всего года) Доля моделей  с функцией No Frost за год выросла  с 35,3% до 40,5% . В целом же лидером  по дистрибуции в феврале этого  года по России стал белый комбинированный  холодильник с нижней морозильной  камерой, общим полезным объемом 314 л, с функцией суперзамораживания и  электронным управлением. Лидер  имеет класс А энергопотребления, размеры (ВхШхГ) 185 x 60 x 65 см, а наиболее часто встречающаяся его цена - 21 000 руб.

     Стоит отметить, что из февральской пятерки  лидеров рынка остальные четыре модели также двухдверные, белого цвета, имеют нижнее расположение морозильной  камеры, общий полезный объем от 249 до 339 л и класс энергопотребления  В. Наиболее часто встречающаяся  цена на эти модели варьируется от 11690 до 19990 рублей. 

 
 

     Заключение

     Сегодня технологии изготовления холодильных  установок находятся на очень  высоком уровне. Разработка новых  моделей холодильных агрегатов  сегодня затронула даже сферу  микроэлектроники. Так же не обошли стороной и технологии производства холодильных машин и цифровые компьютерные технологии.

     Применение  холодильных установок с компьютерным управлением в быту значительно  добавляет удобства в их эксплуатацию, создаёт экономию времени, а компьютерный контроль за состоянием узлов агрегата поддерживает его более надёжную и безопасную работу в течение  долгих лет.

     Применение  же холодильных установок с компьютерным управлением на производстве - повышает эффективность производства, обеспечивает надёжный контроль температуры тем  самым надёжно сохраняя сырьё  и обеспечивает минимальные его  потери.

     Пожалуй, основным недостатком таких установок является сложность и высокая стоимость ремонта электронных частей компьютерного управления. Ко всему прочему электронные компоненты требуют особых условий эксплуатации. Ещё одним недостатком является то что холодильники с компьютерным управлением стоят достаточно дорого, но зато экономия на минимальных потерях сырья при хранении в производстве полностью оправдывает стоимость агрегатов.

     Ещё одной не маловажной проблемой - является нехватка специалистов по обслуживанию такой техники. Но большинство предприятий  в России приглашают специалистов из - за рубежа для обслуживания импортных  холодильных установок т.к большая  часть холодильников с цифровым управлением поставляется из-за границы.

     К сожалению, в России таких холодильников производят мало, либо производят, но по лицензии зарубежных фирм, соответственно такие агрегаты выходят на рынок под брендом зарубежной фирмы.

     Поэтому необходимо развивать в России разработку и производство холодильников и  холодильных установок с цифровым управлением и создавать новые  технологии их изготовления, что бы российские холодильные установки  стали конкурентоспособными на мировом  рынке.

 

Список  использованной литературы 

1. Холодильная  техника и технология: Учебник под ред. А.В.Руцкого - М.: ИНФРА-М, 2008. - 286 с. - (Серия «Высшее образование»).

2. Свердлов  Г.З., Явнель Б.К. Курсовое и  дипломное проектирование холодильных  установок и систем кондиционирования воздуха. – 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищевая промышленность, 2007 - 264 с.

3.  Основы  холодильной техники и холодильной  технологии: Мещеряков Ф.Е. - М.: 2006 - изд. «Пищевая промышленность», 559 с.

4.  Якобсон  В.Б. Малые холодильные машины. - М.: Пищевая промышленность, 2008. - 368 с.

5. Зеликовский И.Х., Каплан Л.Г. Малые холодильные машины и установки: Малые холодильные установки. - 2-е изд., перераб и доп. - М.: Пищевая промышленность, 2007 - 448 с.

6. Кондрашова  Н.Г., Лашутина Н.Г. Холодильно-компрессорные

машины  и установки. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Высшая школа, 2008 - 335 с.

7. Лепаев  Д.А. Бытовые электроприборы. - М.: Легкая индустрия, 2007 - 336с.

8. Лесников  В.В. Бытовые компрессионные холодильники (методическое указание по дисциплине «Бытовые машины и приборы»), Уфа 2006 - 47с.

9.  Доссат  Р.Дж. Основы холодильной техники, пер. с англ. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 2009 - 520 с.

10. Вейнберг  Б.С., Вайн Л.Н. Бытовые компрессионные холодильники. - М.: Пищевая промышленность, 2007 - 272 с.

11.  Ресурсы  Internet

Информация о работе Холодильники XXI века