Ассортимент, экспертиза качества свежих яблок

Яблоко издревле известно на Руси: все мы помним, как часто именно этот фрукт становился участником чудесных превращений в русских сказках. Однако при этом яблоко успело также стать неотъемлемым атрибутом нашей жизни и до сиз пор не утратил своей популярности.
Современные систематики относят яблоню к семейству розоцветных. Яблони не привередливы к теплообеспечению, тем не менее, для разных сортов необходима определенная сумма активных температур и количество дней со среднесуточной температурой выше 15 градусов. Яблоню желательно размещать на темно-серых, серых лесных грунтах, выщелоченных типичных и обычных черноземах. По механическому составу для яблони пригодны легкие, средние суглинки.

Введение…………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА СВЕЖИХ ЯБЛОК
Потребительские свойства свежих яблок…………………………………
Классификация и характеристика ассортимента свежих яблок.............
Современное состояние рынка свежих яблок …………………………
ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА СВЕЖИХ ЯБЛОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ ООО «ДУЭТ»
2.1. Организационно – экономическая характеристика ООО «ДУЭТ»……..
2.2. Анализ структуры ассортимента плодов и овощей, реализуемых
в ООО «ДУЭТ»…………………………………………………………………..
2.3. Результаты экспертизы качества свежих яблок…………………………..
2.4. Оценка конкурентоспособности свежих яблок, реализуемых
в ООО «ДУЭТ»……………………………………………………………………
2.5. Пути повышения качества и конкурентоспособности плодов и овощей