Ассортимент и качество тканей

    К полужесткой таре относят кипы, в  которых куски ткани, находящиеся в спрессованном состоянии, обернуты бумагой и обтянуты металлической проволокой или лентой. В полужесткую тару упаковывают большинство тканей.

    Мягкая  тара – это мягкие кипы (без платок), тюки, рулоны. При упаковке в мягкие кипы ткань накрывают двумя слоями оберточной бумаги и обтягивают тканью, затем скрепляют двумя металлическими лентами, под которые подкладывают картонную ленту.

    Ткани и штучные изделия без дополнительной упаковки можно транспортировать только в фургонах или контейнерах.

    Маркировка. Маркируют ткани клеймом и  прикрепленными к ним ярлыками с  данными о качестве и количестве. Клеймо наносят контрастной смываемой  краской с изнаночной стороны  ткани так, чтобы краска не проходила  на лицевую сторону. Клеймо должно содержать наименование предприятия – изготовителя и номер контролера ОТК. На верхнем конце куска должно быть дополнительное клеймо с указанием длины ткани в куске. На кусках ставят также штамп, указывающий вид обработки ткани.

    К номеру артикула тканей, выработанных с дополнительными видами отделки, добавляют условные буквенные обозначения.

    К кускам тканей должны быть прикреплены  ярлыки из картона или плотной  бумаги.

    На  ярлыках, прикрепляемых к тканям, должны быть указаны: наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак и местонахождение, наименование нормативно-технической документации, в соответствии с которой выработана данная продукция, номинальная ширина ткани, наименование волокон и нитей и их процентное содержание, вид отделки, степень устойчивости окраски, номер и вид рисунка, сорт, номер куска, длина ткани в куске, количество отрезов в куске (указывают при наличии в куске ткани более одного отреза), группа несминаемости (указывают только на тканях, для которых этот показатель предусмотрен в нормативно-технической документации), розничная цена 1 м, дата выпуска, номер контролера, индекс «Д» (для детского ассортимента). Цвет ярлыка должен быть для тканей 1-го сорта – светлого тона; для 2-го сорта – с синей полоской по диагонали; для шелковых тканей 3-го сорта – с краской полоской по диагонали.

    В каждый кусок ткани, в каждое штучное  изделие и в каждую пачку мерного  лоскута, изготовленных с применением  химических волокон, памятки с указанием  способа ухода за тканью и изделием.

    На  таре каждого вида ставят маркировку с цифровым шифром, первые две цифры которого обозначают номер склада, а остальные – порядковый номер упаковочного места.

    Хранение. Ткани хранят в сухих крытых складских  помещениях при температуре 15 – 18⁰С и относительной влажности воздуха 60 – 65%. Высокая температура (30-40⁰С) и повышенная влажность (выше 65%) способствует развитию микроорганизмов, разрушающих ткани. Кроме того, при высокой температуре ускоряется процесс постепенного ухудшения свойства тканей за счет старения полимеров. При пониженной температуре увеличивается возможность отсырования тканей.

    Для контроля температуры и относительной  влажности воздуха в складских  помещениях должны быть установлены  гигрометры или психрометры.

    Следует помнить, что при длительном воздействии  прямых солнечных лучей окраска тканей, особенно хранящихся без упаковки, может изменяться (выцветать). Вместе с тем ультрафиолетовые лучи замедляют развитие многих микроорганизмов, поэтому в помещении, где хранятся ткани, должен быть обеспечен доступ света.

    Шерстяные ткани следует предохранять от моли. Для отпугивания бабочек моли уничтожение ее личинок используют различные препараты в виде порошков, растворов, аэрозолей.

    Упакованные (в кипах, ящиках, коробках) и неупакованные (в кусках, пачках) текстильные товары должны храниться раздельно. Упакованные ткани укладывают по группам: костюмные, платьевые, пальтовые и др. Кипы, ящики размещают в штабеля на поддонах в высоту 4-5 рядов, но не выше 2 м.

    Складские помещения для хранения текстильных  не упакованных товаров должны быть специализированы по видам волокон: хлопчатобумажные, шерстяные, шелковые, льняные. Ткани укладывают на стеллажах по группам, артикулам, рисункам. На стеллажах, где хранится не упакованный товар, должны быть помещены указатели: номер ряда, расположение стеллажей, номер стеллажа, наименование групп тканей (бельевая, костюмная, платьевая и т.д.).

    Для предохранения тканей от воздействий  прямых солнечных лучей и от пыли стеллажи следует закрывать занавесками

    Шелковые  и камвольные шерстяные ткани  обертывают бумагой. Ценные штучные товары убирают в картонные коробки или специальные ящики.

    При хранении ткани необходимо располагать  на расстоянии, не менее: от отопительной системы и других нагревательных приборов – 1м, от стен и пола – 20 см, от электрических лам 50 см. в складском помещении должны быть вывешены подробные инструкции по хранению, составленные для тканей с учетом общих принципов влияния ряда факторов (влаги, температуры, света, кислорода воздуха, пыли и д.р.) на их потребительские свойства, а также удобство отборки. Все работники, связанные с приемкой и хранением товаров, должны руководствоваться этим инструкциям. 
 
 

    1.4 Требования к качеству  тканей 

    Вырабатываемые  ткани должны по своим качественным показателям соответствовать разработанным  и утвержденным стандартам. Это ГОСТы и ОСТы, технические условия.

    На  предприятии изготовителе проводится систематический контроль качества и периодическая оценка уровня качества тканей.

    Контроль  за качеством предполагает проверку соответствия показателей качества тканей требованиям нормотивно-технической документации. Оценка уровня качества означает выбор номенклатуры показателей качества, определение их числовых значений, выбор базовых и расчет относительных показателей. Особо важное значение имеет оценка уровня качества нойо ткани. В этом случае основной показатель уровня качества ткани - это соответствие ее назначению. Согласно назначению ткани выбирают те или иные показатели для оценки ее качества. Кроме того, необходимо учитывать следующие показатели: эксплуатационные, гигиенических свойств, эстетические, технологические, а также волокнистый состав и структуры показатели тканей.

    Для тканей бытового назначения, независимо от волокнистого состава, общие показатели включены в ГОСТ 4.6-85 - это ширина, поверхностная плотность (масса 1кв.м.), плотность ткани на 10 см. по основе и утку, разрывная нагрузка, устойчивость окраски в баллах и художественно-эстетические показатели. К дополнительным, в зависимости от волокнистого состава, показателям качества относятся прочность на раздирание, стойкость к раздвигаемости, осыпаемости, образованию пилинга, прочность закрепления ворса, стойкость к истиранию, гигроскопичность, паро- и воздухопроницаемость, электризуемость, драпируемость жесткость, несминаемость, белизна, прозрачность. Нормы на общие и дополнительные показатели качества устанавливаются в соответствии с назначением тканей, условиям их эксплуатации, видом сырья, строением, способом производства, основной и дополнительной обработки. Такие нормы разработаны пока не на все показатели. Для оценки качества тканей с химическими в частности с синтетическими, волокнами необходимо иметь нормируемые показатели по гигиеническим свойствам, так как наличие их диктуется спросом, в связи с широким применением этих тканей.

    В настоящее время определение уровня качества тканей основано на сравнение и показателей качества ткани с соответствующими базовыми показателями. При этом важен их правильный выбор. При контроле качества за базовые показатели принимают показатели нормативно-технической документации, а при установке уровня качества тканей - лучшие образцы (эталоны). Несоответствие тканей утвержденному эталону считается нарушением стандарта (ГОСТ 15.007-88).

    Сортность тканей устанавливают и проверяют  по стандартам на сортность на текстильном предприятии. Сорт шелковые ткани устанавливают по следующим признакам:

    - наличие внешних местных и распространенных пороков: для шелковых (кроме ворсовых) - 1 сорт - 7 пороков, 2-ой - 17, 3-й -30 пороков; шелковых ворсовых - 1 сорт - 5 пороков, 2-ой - 9, 3-й - 25 пороков;

    по  соответствию физико-механических свойств  утвержденным нормам. Несоответствие одного показателя стандарту оценивается  в 2 порока и ткань переводится  в более низкий сорт.  
 
 

    ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ И  КАЧЕСТВО ТКАНЕЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ МАГАЗИНОМ «ЛЕНТА» г. ВИТЕБСК

     

    2.1 Организационно-технологическая  характеристика магазина  «Лента» г. Витебск 

      Магазин «Лента» является составной частью ОАО «Лента». Открытое акционерное общество «Лента» было образовано 5 июня 1997 года. Перед созданной организацией стояла задача объединения усилий государственных,  общественных и кооперативных предприятий,  учреждений и организаций,  деятелей науки и техники в организации,  разработке и внедрения наукоемких, экологически чистых технологий и мероприятий,  связанных с охраной окружающей среды.

      Основываясь на разработанном фирмой капитале при  проведении экологических исследований и изысканий, фирма «Лента» начала торговлю на рынке текстильных материалов Республики Беларусь с августа 1996 года в рамках совместной деятельности, с таким крупным производителем тканей как в Республике Беларусь, так и за ее пределами.

      В период с 1996 года по настоящее время была создана собственная фирменная сеть в городах Витебск,  Гродно,  Гомель, Минск и др. Кроме того,  фирма осуществляет мелкооптовую торговлю в также Российской Федерации других государствах СНГ. На сегодня фирма в своих магазинах ведет продажу льняных, хлопчатобумажных тканей, тюлевых материалов, гардинных тканей.

    Изучение  существующих тенденций и возможностей предприятия, касающихся реализации товаров, определение факторов, которые позитивно и негативно влияют на объем товарооборота предприятия, достигаются в процессе анализа объема и структуры товарооборота предприятия.

    Магазин «Лента» расположен по адресу: г. Витебск, ул. Кирова, д. 15.

    Анализ  розничного товарооборота является предшествующим этапом планирования розничного товарооборота. Цель анализа состоит  в выявлении неиспользованных резервов предприятия с целью увеличения объемов товарооборота.

    Задачи анализа розничного товарооборота:

    1) Изучение текущей конъюнктуры потребительского рынка.

    2) Оценка общего объема и структуры товарооборота.

    3) Выявление причин изменения объема реализации.

    4) Разработка мероприятий по увеличению объема товарооборота.

    Анализ объема и структуры товарооборота начинают со сравнения фактических данных с плановыми данными и определяют процент выполнения

    % вып ТО = ТО факт / ТО план * 100 (%),                                     

    Где % вып ТО – процент выполнения товарооборота,

    ТО  факт – фактическое значение товарооборота,

    ТО  план – плановое значение товарооборота.

    Рассмотрим  поквартальное выполнение плана  товарооборота магазина в таблице 3.

    Таблица 3. Выполнение плана товарооборота по кварталам