Ассортимент и качество стеклянной бытовой посуды, реализуемой в магазине «Универмаг»

 

Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Далее видно, что Удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%.

 

2.3 Анализ потребительских  свойств стеклянной бытовой посуды, реализуемой в магазине «Универмаг»

Изделия из стекла выполняют не только утилитарную функцию, они являются также декоративным элементом интерьера. В процессе проектирования этих изделий должны быть учтены факторы, определяющие их потребительские свойства. Качество новых изделий при постановке их на производство, а также продукции, представленной на аттестацию, оценивается по показателям функциональных, эргономических, эстетических, технологических, патентно-правовых, экологических свойств и надежности.

Качество стеклянной посуды регламентируется отраслевыми стандартами: ГОСТ 30407-96 «Посуда и декоративные изделия из стекла» (см. приложение А).

Требования к качеству стеклянной посуды нормируются по показателям внешнего вида, физико-техническим и размерам. Внешний вид изделий определяется качеством стекломассы, качеством изготовления, характером, количеством, выраженностью и расположением дефектов. По форме, способу изготовления, характеру обработки и декорированию изделия должны соответствовать утвержденному образцу-эталону и техническому описанию.

Изделия должны быть устойчивы на горизонтальной плоскости, кромки верхнего края, поверхность дна изделий, горло, стебель и торец стебля пробки графинов — отшлифованы и отполированы, не допускается режущий край изделий. Допускается матовая обработка горла и пробки графинов 1, 2, 3-й групп разделок. Детали рисунков, выполненных различными способами, должны быть четкими, тщательно проработанными.

По показателям внешнего вида хрустальные изделия делят на два сорта. Изделия из натрий-кальций-силикатного, специального бытового стекла, а также прессованные хрустальные без доработки на сорта не подразделяются.

Для изделий, аттестованных на государственный Знак качества, нормируются художественно-эстетические показатели (товарный вид, форма, декор, качество выработки, качество стекла). Они должны иметь оценку выше 27 баллов.

Требования по размерам (емкости или линейным измерениям) приводятся в соответствующих таблицах, допустимые отклонения указываются в стандартах. В отраслевых стандартах нормируются физико-технические показатели.

Качество отжига характеризуется остаточными напряжениями, определяемыми на приборе полярископе-поляриметре, они не должны ухудшать эксплуатационные свойства изделий. Степень закалки для закаленных изделий устанавливается по количественной характеристике разности хода и категорий стекла по двойному лучепреломлению, измеренных на этом же приборе.

Изделия должны быть термически устойчивыми: выдерживать испытания на температурный перепад 20—95—70—20 °С для чайной отожженной посуды; 20—135—15°С—для закаленной посуды. Испытание должны выдержать не менее 99 % изделий.

Для изделий из свинцового, бариевого и других видов хрусталя установлены нормы но показателю преломления— 1,545—1,520.

Для контроля качества изделий в торговой практике пользуются неразрушающими методами.

Данные по качеству стеклянных товаров, поступивших от поставщиков в 2013 году представлены в таблице 6.

Таблица 6 - Данные по качеству стеклянных товаров, поступивших от поставщиков в 2013 году

Предприятие изготовитель	Вид продукции	Поступление		Удельный вес продукции ненадлежащего качества, %	Причина ненадлежащего качества продукции
		всего, шт.	В т.ч. ненадлежащего качества
	Столовая посуда	111973	433	0,03	бой
	Кухонная посуда	5648	169	3	бой
ООО «ДП-Трэйл» г. Москва	Декоративная посуда	4720	-	-	-
	Хозяйственная посуда	15263	300	2	бой

Основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую или индивидуальную и транспортную тару. В качестве прокладочного материала хотя и использован картон, но травы морской сушеной было не достаточно, а другой мягкий прокладочный материал не был использован, что и повлекло за собой бой во время транспортировки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В настоящее время, предприятия нашей страны производят продукцию из стекла: рюмки, бокалы, фужеры, графины, кувшины, креманки, стаканы, пивную серию, высокохудожественные штофы, салатники, сортовую вазы, вазы для декорирования интерьеров, парфюмерную тару, бутыли медицинского назначения, отвечающие самому взыскательному вкусу.

Магазин «Универмаг» работает с многими поставщиками стеклянной посуды как отечественных, так и зарубежных производителей.

В результате хорошо отлаженной системы поставок, в магазин «Универмаг» поступает большой ассортимент посуды из стекла, различные серии стаканов, бокалов, креманок, фужеров, ваз и др.

Ассортимент стеклянных товаров достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.

Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу и окраске стекла, методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности. Потребительские свойства стеклянных изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Показателями ряда потребительских свойств изделий являются показатели физико-химических свойств стекла. Изделия изготавливают в соответствии с ГОСТ 4.75, ГОСТ 26821.

 Стандарты ограничивают возможные  дефекты изделий. Контроль качества  посуды из стекла осуществляют  по ГОСТ 26821, ГОСТ 1770, ГОСТ 23676—79.

«Универмаг» на основе договорной системы работает с многими поставщиками стеклянной посуды: Россия: ООО "Бармастер", ООО Торговая Компания «Безант-1», ООО «Комплекс – Бар», ООО «Интле»;  Украина: ООО "Интеркристалл", ООО «Кришталь – Престиж», ЧП "ЕЛИЗ-С", ЧП "ВИНБЕЛ"; Азербайджан: ООО "Торговый дом "AzNeman - BXZ"; Казахстан: ТОО «ELIBAY»; Латвия: ООО "Аусек" LV-1013; Литва: «ЗАО "ИНГВИТА", ИП "РИМИНЕТА", ЗАО ТВК; НЕМАН; БОРИСОВ; БЕЛБОГЕМИЯ; ГУСЬ ХРУСТАЛЬНЫЙ; а также БРАЗИЛИЯ; ФРАНЦИЯ; ИТАЛИЯ; КИТАЙ.

Анализ динамики реализации стеклянной посуды в магазине «1000 за период 2012-2013 г. показал, что товарооборот увеличился в 2013 году по сравнению с 2012 годом.

Анализ данных по качеству стеклянных товаров, поступивших от разных поставщиков в 2013 году показал, что основной причиной ненадлежащего качества товаров стал бой, который произошел ввиду неправильной упаковки изделий. Некоторые изделия не были упакованы в потребительскую групповую или индивидуальную и транспортную тару. В качестве прокладочного материала хотя и использован картон, но травы морской сушеной было не достаточно, а другой мягкий прокладочный материал не был использован, что и повлекло за собой бой во время транспортировки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

1. Агбаш, В. Л. Товароведение непродовольственных товаров: учебник для экономических факультетов / В. Л. Агбаш. – М.: Экономика, 2000. – 440 с.

2. Анимов, И. У. Товароведение промышленного  сырья и товаров / И. У. Анимов. –  Ташкент: УКИТУВШ, 2001. – 256 с.

3. Асатурьян, Н. Г. Справочник товароведа непродовольственных товаров / Н. Г. Асатурьян. – М.: Экономика, 2000. – 398 с.

4. Бурова, М. Товароведение непродовольственных товаров: конспект лекций / М. Бурова. – М.: ПРИОР, 2004. – 160 с.

5. ГОСТ 30407-96 Столовая стеклянная посуда. Технические условия. – М.: издательство стандартов, 1996. -

6. Кардашген, И. П. Непродовольственные товары (товароведение): учебное пособие / И. П. Кардашген. – М.: Высшая школа, 2001. – 368 с.

7. Козюлина, Н. С. Товароведение непродовольственных товаров: учебное пособие / Н. С. Козюлина. – М.: Дашков и К, 2002. – 378 с.

9. Курнаков, Н. Н. Товароведение непродовольственных товаров / Н. Н. Курнаков. – М.: Экономика, 2000. – 378 с.

10. Лифиц, И. М. Исследование непродовольственных  товаров: учебное пособие / И. М. Лифиц. – 2-е издание, переработ. – М.: Экономика, 2000. - 343 с.

11. Мореева, Ю. И. Товароведение хозяйственных  товаров / Ю. И. Мореева. – М.: Экономика, 2000. - 416 с.

12. Петрище, Ф. А. Теоретические основы  товароведения и экспертиза непродовольственных  товаров: учебник / Ф. А. Петрище. – М.: Дашков и К, 2004. – 512 с.

13. Печенежская, И. А. Товароведение  и экспертиза непродовольственных  товаров: учебник / И. А. Печенежская. – М.: Дашков и К,2004. – 512 с.

14. Соловьева, О. И. Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров: учебное пособие / О. И Соловьева. – Омск: ИВМ ОмГАУ, 2002. – 254 с.

15. Чечеткина, Н. М. Товарная экспертиза: учебник для вузов / Н. М. Чечеткина. – Ростов н/Д : Феникс, 2002. – 512 с.

16. Чечеткина, Н. М. Экспертиза товаров / Н. М. Чечеткина. – М.: ПРИОР, 2000. – 272 с.

17. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев и [др.] – М.: МарТ, 2003. – 388 с.

18. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза силикатных и строительных товаров: учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев и [др.] – Ростов н/Д: МарТ, 2002. – 176 с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение А

ГОСТ 30407-96. Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия.

Настоящий стандарт распространяется на посуду и декоративные изделия из стекла и хрусталя. Настоящий стандарт не распространяется на сувенирные изделия, скульптуры и памятные медали

Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины и определения.

Хрустальные стекла, натрий-калий-силикатное стекло — по ГОСТ 24315.

Сувенирные изделия — оригинальные изделия, художественно оформленные в традиционном для страны (республики, края, области) стиле, отображающие национальные или местные особенности, выдающиеся события, памятные даты, достижения отечественной науки, культуры, искусства, спорта.

Свиль, инородное включение, пузырь, закрытый пузырь, открытый пузырь, «мошка*, складка, морщина, поверхностная подсечка, скол и кованость — по ГОСТ 30005.

Пузырь в виде капилляра — пузырь вытянутой формы, длина которого, по крайней мере, в десять раз больше его максимальной ширины.

Следы нарушения поверхности — нарушение поверхности изделий в виде царапин, складок, морщин, поверхностных подсечек.

Царапина — механическое повреждение поверхности изделия в виде матовой линии.

Прижог — наличие белых или темных полос на шлифованной поверхности.

Декоративное покрытие — декор, нанесенный на изделие в виде деколи, живописи, а также в виде рисунка или покрытия (частичного, сплошною) силикатными, люстровыми красками, препаратами драгоценных и других металлов, диффузным окрашиванием, насыпью из легкоплавкого стекла.

Контроль приемочный — по ГОСТ 16504.

Тара потребительская, индивидуальная, групповая, транспортная - по

Общие технические требования

Характеристики

По форме, цвету и декору изделия должны соответствовать образцам-эталонам и их техническим описаниям.

Требования к изделиям, предназначенным для экспорта, и продукции разового изготовления устанавливаются заказчиком.