Анализ себестоимости производства молока (на примере ООО «Маслово» Орловского района)

 

Состав и структура основных средств по состоянию на конец года увеличился. Наибольший удельный вес в стоимостной структуре основных средств в 2010 году занимают машины и оборудования, составляет 43,7%, рабочий скот составляет 27,1%. В 2011 году некоторые машины и оборудования были списаны, в результате чего удельный вес машин снизился на 1,6%.

Таблица 6 – Оснащенность предприятия основными средствами

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Отчетный год в % к базисному
На 100 га с.х. угодий:	-	-	-	-
- основных средств, тыс. руб.	15,4	13,1	9,1	69,5
- энергетических мощностей, л.с.	84,5	75,0	54,5	72,7
На 1 среднегодового работника:	-	-	-	-
- основных средств, тыс. руб.	0,3	0,3	0,3	100
- энергетических мощностей, л.с.	1,6	1,8	1,9	105,6

 

На основе данных можно сделать вывод, что за анализируемы период, снижается оснащенность предприятия основными средствами на 100 га сельскохозяйственных угодий на 69,5% в отчетном году к базисному. Так же и снижается оснащенность предприятия энергетическими мощностями на 100 га сельскохозяйственных угодий в отчетном году по сравнению с базисным на 27,3%. Оснащенность на 1 среднегодового работника основными средствами за все 3 года остается без изменений и наблюдается стабильность. А оснащенность энергетическими мощностями на 1 среднегодового работника увеличиваются на 5,6% в отчетном году к базисному.

 

 

 

Таблица 7 – Состояние и движение основных средств предприятия

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонение (+,-)
1	2	3	4	5
1. Наличие на начало года, тыс. руб.	143785	151344	152941	1597
2. Поступило за год, тыс. руб.	20460	14002	7928	-6074
3. Выбыло за год, тыс. руб.	12901	12405	6896	-5509
4. Наличие на конец года, тыс. руб.	151344	152941	153973	1032
5. Износ на конец года, тыс. руб.	68888	81963	93177	11214
6. Рост (+), уменьшение (-) основных средств  за год, тыс. руб. (стр.4-стр.1)	7559	1597	1032	-565
Коэффициенты:
а) износа (стр.5/стр. 4)	0,6	0,5	0,6	0,1
б) выбытия (стр. 3/стр. 1)	0,08	0,08	0,04	-0,04
в) обновления (стр.2/стр.4)	0,1	0,09	0,05	-0,04
г) прироста (стр.6/стр.1)	0,05	0,01	0,01	0

 

Как видно из таблицы за анализируемы период, наблюдается сдвиг движения основных средств. Произошло увеличение стоимости основных средств, за счет снижения поступивших за год за год основных средств на 6074 тыс. руб., при этом коэффициент прироста остается без изменения. Коэффициент выбытия снизился на 0,04 пункта - это свидетельствует о развитии процесса обновления, т. к. прирост коэффициента обновления выше прироста коэффициента выбытия. Коэффициент износа увеличивается на 0,1 пункт, при этом коэффициент обновления снижается на 0,04 пункта. 

Таблица 8 – Эффективность использования основных фондов

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонение (+,-)
На 100 руб. стоимости основных средств произведено, руб:	-	-	-	-
- валовой продукции	36,2	41,0	57,4	16,4
- товарной продукции	75,8	68,9	56	-12,9
- прибыли	2098	1694,8	435,2	-1259,6

 

Как видно из таблицы на предприятии наблюдается тенденция роста показателей фондоотдачи – это обусловлено рациональным использованием основных средств, в результате чего,  достигнут рост стоимости производственной и реализованной продукции. Эффективность использования на 100 руб. стоимости основных средств с каждым годом снижается, так в 2011 году на 12,9 руб. меньше, чем в  2010 году.

Трудовые ресурсы - это часть населения страны, обладающая совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Трудовые ресурсы включают в себя все трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет  - для женщин и от 16 до 60 лет - для мужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста, фактически занятых в народном хозяйстве (работающие пенсионеры и школьники).

Трудовые ресурсы как главная и производительная сила общества представляют собой важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает рост производства в АПК и его экономической эффективности.[19, 98 c.]

Анализ таблицы показал, что в хозяйстве ООО «Маслово» численность работников в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 37 человек, в 2011 году наблюдается стабильность в численности. Численность постоянный работников в ООО «Маслово» за анализируемый период постоянно растет, это можно объяснить тем, что хозяйство подбирает работников, которые заинтересованы в своем деле, стремятся к достижению целей предприятия. Можно отметить, что за все 3 года численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве составляет 100% общей численности работников.

Таблица 9 – Состав и структура трудовых ресурсов

Категории работников	2009год		2010год		2011год
	Фактическая численность, чел.	Удельный вес, %	Фактическая численность, чел.	Удельный вес, %	Фактическая численность, чел.	Удельный вес, %
Всего по предприятию	436	100	474	100	473	100
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	325	75	363	76	362	76
В т.ч. рабочие постоянные	260	60	295	62	297	63
из них: трактористы-машинисты	98	22	117	25	117	25
операторы машинного доения	70	16	76	16	76	16
скотники КРС	73	17	65	14	67	14
работники свиноводства	7	2	4	1	4	1
Рабочие сезонные и временные	4	1	-	-	-	-
Служащие	61	14	68	14	65	14
из них: руководители	21	5	21	48	20	4
специалисты	40	9	47	10	45	10

 

Как видно из таблицы производительность труда на предприятии увеличивается. В целом на предприятии производство продукции в расчете на 1ч/ч затрат труда  в отчетном году больше на 18 ч/ч по сравнению с прошлым. Это обусловлено увеличение уровня механизации в частности при производстве молока и зерна.

Производство товарной продукции в расчете на 1 среднегодового работника снижается за все 3 года. А прибыль в расчете на 1 среднегодового работника в 2011 году увеличивается на 57,4 тыс. руб. по сравнению с 2010 годом.

Таблица 10 – Производительность труда на предприятии

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонение (+/-)
Произведено в расчете на 1 среднегодового работника, тыс. руб.:	-	-	-	-
- валовой продукции	935,5	783,2	565,7	-217,5
- товарной продукции	509,1	502,9	500,1	-2,8
- прибыли (убытка)	62	44,2	101,6	57,4
Затраты труда, чел.-час.:	866	922	940	18
на 1 ц. зерна	5,8	5,9	19,9	14
на 1 ц. молока	4,8	8,3	7,4	-0,9

 

Таблица 11 – Эффективность использования ресурсов предприятия

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Отклонения (+; -)
Выручка от реализации продукции, руб.:	221975	238365	236550	-1815
- на 100 га с.х. угодий	977,7	1195,4	1697,8	502,4
- на 100 руб. основных фондов	150,4	156,7	154,1	-4,6
- на 100 руб. производственных затрат	54,3	65,6	100,9	35,3
- на 1 чел.-час затрат труда	25,6	25,9	25,2	-0,7
Прибыль (убыток), руб.:	7034	8977	35260	26283
- на 100 га с.х. угодий	31	45,1	253,1	208
- на 100 руб. основных фондов	4,8	5,9	23	17,1
- на 100 руб. производственных затрат	1,7	2,5	15,0	12,5
- на 1 чел.-час затрат труда	812,2	973,6	3751,0	2777,4

 

Анализирую данные таблицы, мы видим, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом снизилась выручка от реализации продукции на 1815 тыс. руб. Также снижается выручка от реализации продукции на 100 руб. основных фондов в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 4,6 тыс. руб. Это говорит о том, что использование основных фондов в хозяйстве ООО «Маслово» неэффективно, потому что поступление основных средств за последние два года снизилось на 6074 тыс. руб.

Мы видим, что на предприятии эффективное использование ресурсов приводит к увеличению прибыли на 100 руб. сельскохозяйственных угодий она составляет в 2011 году – 253, 1 тыс. руб., на 1 ч/ч затрат труда – 3751,0 тыс. руб.

 

2.3. Финансовые  результаты деятельности предприятия

Прибыль, прежде всего, выполняет функцию меры эффективности общественного производства, поскольку, представляя собой разность между суммой доходов и убытков, полученных от разных хозяйственных операций, она определяет конечный результат финансово-хозяйственной деятельности субъекта экономики. В любой рыночной экономике вложение капитала в предприятие сопровождается определенной оценкой эффективности его функционирования. В противном случае вообще пропадает стимул этого экономического действия. Во все времена прибыль являлась признаком компетентного управления, находившимися в распоряжении компании людскими, материальными, финансовыми и другими ресурсами. В конечном счете, финансовые результаты (валовая прибыль или убыток) деятельности предприятий являются основой валового внутреннего продукта государства и отражают эффективность функционирования экономики страны.

Прибыль выступает и в качестве меры накопления. В данной функции прибыль выступает основным источником общественного воспроизводства на расширенной основе. Реальное обеспечение принципа самофинансирования определяется полученной прибылью.

Если доля чистой прибыли, оставшейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов, будет недостаточной для финансирования расширения производственной деятельности, научно-технического и социального развития предприятия, материального поощрения работников, то процесс общественного воспроизводства вообще может прекратиться.

Выделяется функция прибыли как средство регулирования перелива капитала. Объективно капитал находит то место в отраслевой структуре, которое является более выгодным (различный уровень нормы прибыли). Это закон, который не знает ни хозяйственных, ни государственных границ. Поэтому в современной экономике можно наблюдать перелив капитала не только между отраслями хозяйства внутри страны, но и между различными государствами. Функции прибыли выступают во взаимосвязи и взаимообусловленности. Функция прибыли как средство регулирования перелива капитала создает условия, при которых предприятие и отрасль могут успешно развиваться. Основу этого развития обеспечивает функция меры накопления. А функция меры эффективности экономики дает возможность определить (оценить) уровень этого развития.