Анализ ассортимента и оценка качества меховых и овчинно-шубных изделий

Мягкость волосяного покрова. Мягкость волос зависит от строения стержня волоса, отношения толщины стержня волоса к его длине, количественного соотношения кроющих и пуховых волос, степени их развития и толщины (см. Приложение 3 таблица 4).

Мягкость волос не одинакова на различных участках шкуры: наиболее упругие и жесткие на загривке, на хребте и огузке – более мягкие, самые мягкие – на череве.

Мягкость волосяного покрова определяют органолептически, в пределах одного вида пушнины – лабораторным методом по отношению толщины и длины волоса.

Коэффициент мягкости вычисляют по формуле:

Т – толщина волоса, мкм;

Д – длина волоса, мм.

Опушенность. Опушенность волосяного покрова пушно – мехового полуфабриката характеризуется суммарным объемом волос расположенных на единице площади шкурки, и определяется умножением плотности волос на их длину.

По степени опушенности пушно – меховой полуфабрикат можно разделить на следующие группы: особо опушенный (песец), опушенный (куница), среднеопушенный (норка), малоопушенный (крот), особо малоопушенный (суслик).

Опушенность волосяного покрова шкурок является исходным структурным свойством при установлении их сорта. На практике опушенность (сорт) шкурок определяют органолептически.

Износостойкость. Объектовного показателя износостойкости на существует. На основе практических данных составлена таблица износостойкости в % различных видов мехового полуфабриката по отношению к износостойкости шкуры выдры (см. Приложение 3 таблица 5).

Пышность волосяного покрова. «Пышность» меха, понятие, употребляемое в практике, зависит от совокупности высоты, густоты, угла наклона и упругости волоса.

По пышности различают шкурки особо пышные, пышные, менее пышные, мало пышные.

Муаристость волосяного покрова. Муаристость это незначительная волнистость волосяного покрова (извитость отдельных групп волос), создающая красивый рисунок меха.

Муаристость свойственна шкуркам неродившихся ягнят каракульских и грубошерстных пород овец (каракульча, муаре), шкурам жеребят (жеребок), телят (опоек) и козликов. Она также появляется после стрижки волосяного покрова у некоторых видов мехового полуфабриката (рослая мерлушка). Муаристость служит основным показателем некоторых видов полуфобрикатов.

Оценка качества пушно – меховых и овчинно – шубных изделий на предприятии

Оценку качества готовых меховых изделий производят по нормативно – технической документации – ГОСТу, состоящему из пяти основных разделов:

- первый раздел содержит подробные перечень видов пушно – мехового полуфабриката (с указанием способа обработки), из которого могут быть изготовлены меховые изделия, а также размеры и роста, чертежи изделий с обозначением мест измерений отдельных деталей;

- второй раздел содержит сведения, необходимые для определения качества изделия, технические требования к качеству изделия, а также основные данные по технологии изготовления меховых изделий;

- третий раздел включает прикладные материалы с указанием их назначения, артикулов тканей и номеров стандартов на них; правила подбора пушно – мехового полуфабриката, изготовления изделий и упрочнения кожевой ткани шкурок, раскраивания приклада на отдельные детали изделий, заделки бортов; требования к сортировке изделий по сортам, группам пороков и цветов. Основа для определения качества готового мехового изделия – сорт мехового полуфабриката, из которого изготовлено изделие;

- четвертый раздел содержит сведения о методах испытаний. Качество меха и подкладки определяют органолептически. Размеры изделий – с помощью измерительного инструмента;

- пятый раздел включает основные требования к упаковке, маркировке, транспортированию меховых изделий.

Основные требования к качеству:

1. Пушно-меховые изделия:

· изделия должны быть красивыми, носкими, не стеснять свободы движений;

- изделия должны быть изготовлены из шкурок и их частей, однородных по виду, цвету, сорту, группам дефектности, блеску, высоте волосяного покрова, характеру завитков, по мягкости и толщине кожевой ткани;

- вставки должны строго соответствовать качеству и цвету основных шкурок;

- швы должны быть выполнены нитками под цвет кожевой ткани без захвата в шов волоса;

- цвет подкладки должен гармонировать с цветом меха.

2. Овчинно-шубные изделия:

- детали должны быть выкроены из плотных и мягких на ощупь овчин, нормально продубленных, с ровно подстриженной, крепкой, невылезающей шерстью, с естественной окраской или прочно окрашенных, ровного цвета, с обезжиренной кожевой тканью.

- пашины и плешины должны быть тщательно закрыты нашитыми или наклеенными накладками из шубного лоскута такого же цвета и качества, как и основные детали.

- общее количество дефектов не должно превышать нормы стандарта.

Дефекты пушно – меховых и овчинно – шубных изделий:

- захват волоса в шов при соединении деталей изделий;

Внешние признаки: заметно проглядываются швы, особенно на выточках и окате рукавов.

Причины образования дефекта: нарушена технология пошива меховых изделий; неправильный режим скорняжной машины.

- грубые и неразглаженные швы, раскол шва, пропуски;

Причина образования дефекта: неправильный захват в шов или нечеткая работа скорняжной машины.

- разрывы кожевой ткани меха, расположенные на различных участках изделия.

Внешние признаки: в местах разрывов кожевая ткань меха не прочная, легко рвется при незначительном усилии.

Причина образования дефекта: сушка шкурки в полуфабрикате проводилась медленно, во влажной атмосфере или хранение проводилось в сыром помещении, что способствовало размножению гнилостных бактерий.

- неодинаковая подборка шкурок в одном изделии по высоте, густоте, цвету волосяного покрова и сорту;

Причина образования дефекта: при комплектовании изделий детали неправильно подобраны по качеству.

- несовпадение поперечных швов спинки, пол и рукавов мехового изделия;

Причина образования дефекта: плохо проведена проверка качества мехового скроя в пошивочно – меховом производстве.

- несимметричное расположение шкурок в изделии по рисунку и завитку;

Причина образования дефекта: неправильный подбор шкурок при пошиве изделия.

- морщинистость кожевой ткани вдоль швов изделия;

Внешние признаки: мелкие складки вдоль швов.

Причины образования дефекта: неравномерное натяжение верхнего и нижнего участков шкурки; соединение несоразмерных деталей; стянутость строчкой.

- пятна от подмочки;

Внешние признаки: белесые или желтовато – коричневые пятна с расплывчатыми краями и запахом плесени.

Причина образования дефекта: длительное воздействие влаги на кожевую ткань меха и ткань подкладки изделия при транспортировке и хранении.

- пятна от загрязнения;

Внешние признаки: грязные пятна различной формы, расположенные на разных участках мехового верха и подкладки изделия.

Причина образования дефекта: небрежное обращение с изделием при транспортировке и хранении.

- потертость волосяного покрова на различных участках изделия.

Внешние признаки: отсутствие волоса, нарушение целостности волосяного покрова на отдельных участках до оголения кожевой ткани.

Причина образования дефекта: механическое воздействие (трение) на отдельные участки изделия.

В таблица 6 (см. Приложение 4) указаны ориентировочные проценты потери качества пушно – меховых и овчинно – шубных изделий в зависимости от имеющихся дефектов. В каждом конкретном случае (в зависимости от расположение дефекта, влияния его на эксплуатационные свойства и внешний вид изделия, возможности его устранения) процент потери качества может быть увеличен или уменьшен.

Дефекты расположенные на закрытых участках изделия, учитываются только в том случае, если влияют на эксплуатационные свойства. К закрытым участкам относятся: подворотник, подборта, подкладка, одна треть верхней части нижней половинки рукавов (от линии проймы), невидимые части складок, подпояс, подгибы низа и рукавов изделия.

 

 

3.3 Рекомендации по результатам анализа

 

При анализе рынка продажи пушно-меховых и овчинно-шубных изделий можно сделать вывод о достаточно широком предложении подобных изделий. Это может объясняться тем, что магазины по продаже пушно-меховых и овчинно-шубных изделий имеют в своем ассортименте, в основном, изделия зарубежного производителя. Это обуславливает достаточно высокую цену по сравнению с отечественными изделиями, реализуемыми магазином «Леди Гранд» цена которых выше из-за больших расходов на закупку, транспортировку и таможенные пошлины. Существенным фактором увеличения цены в исследуемом магазине - является высокое качество изделий и гарантия на них

В основном, ассортимент пушно-меховых изделий включает в основном женские модели. Конечно, допускаются изделия из пушнины и меха для мужчин, но они практически не распространены, хотя и выработан их дизайн. Таким образом, при данном уровне мужского менталитета (считают, что шуба это только женская одежда), выбранный ассортимент оптимален.

По виду пушно-мехового полуфабриката существуют различные виды шкурок зверьков, использованные в скорняжном производстве, но в магазине «Леди Гранд» ассортимент представлен всего четырьмя наименованиями: черно-бурая лисица, песец, норка, овчина (мутон). Таким образом, следует задумываться о закупке меховых пальто из более дорогих шкурок, например из шкурок соболя. Так как клиентами данного магазина являются люди высоким уровнем дохода которые могут себе позволить приобрести дорогую вещь.

Анализируя тенденции современной моды и возможностей производства, необходимо задуматься о закупках пушно-меховых изделий окрашенных различными способами. Это актуально, потому что изделия, окрашенные подобным образом, выигрывают по своему внешнему виду, а так же подчеркивают загадочность и оригинальность хозяина.

На мой взгляд, стоит исключать из ассортимента изделия с односторонней отделкой, так как при сравнении с изделиями с двусторонней отделкой, подобные изделия уступают по своим эстетическим свойствам.

Анализируя ассортимент овчинно-шубных изделий магазина «Леди Гранд», можно заметить, что в основной своей массе они окрашены так как имеют более привлекательный внешний вид и разнообразны по цветовой гамме. Однако, стоит избегать включения в ассортимент изделий ярких, неестественных по цвету.

Проведя оценку качества меховых и овчинно-шубных изделий, можно смело говорить о том, что изделия отечественного производителя не совсем качественные, не соблюдаются нормативные требования ГОСТ. Изделия зарубежных производителей отличаются от отечественных хорошим покроем, хорошей посадкой, качеством соединения деталей. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

При экспертизе проверяется, контролируется, оценивается или определяется качество товара, его количество, происхождение, подлинность, товарная классификация, стоимость и т.д.

Изделия из меха являются товарами постоянного спроса, имеют большое значение для удовлетворения потребностей человека. Мотивы для приобретения товаров из меха могут быть разными так же, как и важность ценности того или иного меха и периодичность покупок. Но неизменной постоянной остается качество, независимо от изделия должно быть высоким.

В данной курсовой работе рассмотрели понятие, сущность и виды экспертизы.

Узнали, что экспертиза - это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения., то есть ее проводит эксперт (специалисты, ученые, которые владеют специальными (профессиональными) знаниями, необходимыми для решения вопросов, связанных с товарной массой и качеством товаров).

Перед проведением экспертизы эксперт обязан выбрать вид и метод проверки, вид, условия и место проведения испытаний.

В заключении эксперт должен дать аргументированный ответ на задачу экспертизы. Заключение составляется экспертом кратко, конкретно и обоснованно, исходя из бесспорных и объективных данных, и настолько чётко, чтобы не потребовалось дополнительных объяснений эксперта. Оно должно соответствовать констатирующей части акта.

Качество пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабриката оценивают следующими методами: органолептическим и инструментальными (лабораторными).

При органолептическом осмотре определили следующие показатели качества: мягкость и пластичность кожевой ткани, структура волосяного покрова, категория и форма волос, группа по длине, мягкости, пышности и упругости волос, вид и степень блеска и окраска по цвету.

При инструментальном анализе определяем нормируемые физико-химические показатели. Для каждого вида меха существуют определенные показатели. Для песца это температура сваривания, pH водной вытяжки. массовая доля влаги кожевой ткани и устойчивость окраски волосяного покрова крашеных шкурок к сухому трению.

 

Список использованных источников

1. А.Н. Беседин. Товароведение и экспертиза меховых товаров: учеб. для вузов / А.Н. Беседин, С.А. Каспарьянц, В.Б. Игнатенко. - Москва: Академия, 2007. – 208 с.

2. А.В. Гличев. Основы управления  качеством продукции / А.В. Гличев. - 2-е изд., Москва: "Стандарты и  качество", 2006. – 424 с.

3. А.Н. Неверов. Товароведение  и экспертиза промышленных товаров / А.Н. Неверов. – «МЦФЭР», 2006. – 848 с.

4. Н.М. Чечеткина. Товарная  экспертиза / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина, В.В. Горбунова. -  Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. – 465 с.

5. Н.В. Вилкова. Экспертиза  товаров / Н.В. Вилкова – Москва: Феникс, 2006. – 252 с.

6. Инструкция о порядке  проведения экспертизы товаров  экспертными организациями Системы  торгово-промышленной палаты РФ. – Ростов-на-Дону, ЗАО «Книга», 1998.

7. Заключение эксперта [Электронный  ресурс] // Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new1224.html.

8. Натуральный мех и  кожа [Электронный ресурс] // Режим  доступа: http://www.cross-kpk.ru/ims/files/New/07-tech.html.

9. Ассортимент меховых  изделий [Электронный ресурс] // Режим  доступа: http://abc.vvsu.ru/Books/Lomak_1/page0002.asp.

10. Свойства пушно-мехового полуфабриката [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new3547.html.