Анализ ассортимента и оценка качества меховых и овчинно-шубных изделий
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2015 в 12:06, курсовая работа
Описание работы
Целью данной работы является изучение методики проведения экспертизы меховых изделий. Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи: - рассмотреть общие понятия качественной экспертизы; - изучить особенности товароведческой экспертизы меховых изделий; - рассмотреть порядок проведения экспертизы - изучить общие сведения о меховых товарах; - изучить ассортимент меховых товаров; - рассмотреть потребительские свойства меховых товаров;
Содержание работы
Введение…………………………………………………………………………...3 Глава 1 Техническая характеристика товароведческой экспертизы ………….5 Общие понятия качественной экспертизы…………………………………..5 Особенности товароведческой экспертизы меховых изделий……………..8 Порядок проведения экспертизы……………………………………………29 Глава 2 Анализ меховых товаров……………………………………………...33 2.1 Общие сведения о меховых товарах………………………………………..33 2.2 Ассортимент меховых товаров……………………………………………..34 2.3 Потребительские свойства меховых товаров……………………………...37 Глава 3 Анализ ассортимента и оценка качества меховых и овчинно-шубных изделий …………………………………………………………………………..39 3.1 Характеристика объекта…………………………………………………….39 3.2 Показатели качества и дефекты меховых и овчинно-шубных изделий….39 3.3 Рекомендации по результатам анализа…………………………………….50 Заключение……………………………………………………………………….52 Список использованных источников……………
Хочется напомнить, что купленные
пушно-меховые и овчинно-шубные изделия
необходимо хранить в чистых, сухих, хорошо
проветриваемых помещениях. Помимо этого,
одежду рекомендуется держать в подвешенном
состоянии на плечиках с чехлами.
С какими же дефектами изделий
из меха чаще всего сталкиваются эксперты?
- неровная окраска, т.е. когда
заметна разница в оттенках разных участков
кожи;
- растрескивание или осыпание
покрывной краски с поверхности кожи и
образование пятен с другими оттенками
цвета;
- неустойчивость окраски кожи
к сухому и влажному трению;
- поверхностные повреждения
лицевого слоя кожи в виде ссадин, царапин,
сдиров; Красовский П.А., Ковалев А.И., Стрижев
С.Г. Товар и его экспертиза. - М.: Центр
экономики и маркетинга, 1998
- неровный ворс;
- несимметричное расположение
шкурок в изделии по рисунку и завитку.
Еще раз напоминаю, что товары
из кожи и меха подлежат обязательной
сертификации. Несмотря на выход нового
Закона РФ "О техническом регулировании",
значительно сокращающего перечень продукции
и услуг, подлежащих обязательной сертификации,
одежда меховая, овчинно-шубные изделия,
а также детские кожаные изделия из этого
списка не исключены. Это значит, что Вы
вправе потребовать от продавца ознакомить
Вас с сертификатом качества на выбранный
Вами товар.
Но и наличие сертификата соответствия
не всегда является стопроцентной гарантией
качества изделия. Поэтому, лучше до покупки
дорогостоящего изделия из меха и кожи
проконсультироваться со специалистом.
При покупке изделия покупателю должен
быть выдан как кассовый, так и товарный
чек. В товарном чеке указывается наименование
товаров, артикул, дата продажи, сорт, цена
товара, а также подпись лица, непосредственно
осуществляющего продажу товара.
Имейте в виду, что требовать
Вашей росписи на чеке, что Вы не будете
иметь претензий к магазину по качеству
товара, незаконно.
Особое внимание следует проявить
при покупке меховых и кожаных изделий
на рынках. Обязательно требуйте выдачи
Вам чека. Советуем взять с собой друзей,
которые смогут дать свидетельские показания,
если при решении вопросов о проявившемся
браке в изделии продавец будет отказывать
Вам в добровольном решении вопроса. Беседин
А.Н., Гонцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых
товаров. М.: 1983. - 128 с.
Бывает иногда, что купленная
Вами шуба, дубленка или куртка не подошла
по цвету, размеру или фасону. Тогда, согласно
ст.25 Закона РФ "О защите прав потребителей"
предусмотрено право потребителя на обмен
товара в течение 14 дней. При этом товар
не должен быть в употреблении, сохранены
его товарный вид, фабричные ярлыки, а
также товарный и кассовый чек. Если на
момент обращения в магазин такого товара
нет, который бы Вам подходил, Вы имеете
право настаивать на расторжении договора
купли-продажи и получении его стоимости.
Если производственный дефект
выявлен в процессе носки, то вы защищены
ст.18 Закона РФ "О защите прав потребителей".
По закону, Вам необходимо оформить претензию
к магазину в 2-х экземплярах и предъявить
одно из 5 требований:
- безвозмездное устранение
недостатков товара;
- соразмерное уменьшение покупной
цены;
- замены на товар аналогичной
модели или артикула;
- замены на такой же товар другой
марки, модели с пересчетом покупной цены;
Беседин А.Н., Гонцов Ш.К. Товароведение
пушно-меховых товаров. М.: 1983. - 128 с.
- расторжение договора купли-продажи.
В претензии к продавцу следует
указать Ваше намерение присутствовать
при проведении независимой экспертизы
изделия из меха. Магазин в пределах гарантийного
срока обязан произвести экспертизу меха
(изделия из меха или кожи) за свой счет.
В случае несогласия потребителя с полученным
заключением он имеет право оспорить его
в судебном порядке.
1.3 Порядок проведения
экспертизы
В зависимости от поставленной
заказчиком задачи при определении показателей
качества товара с учетом требований,
содержащихся в контрактных (договорных)
условиях, эксперт выбирает:
1) Вид проверки:
- выборочная проверка - проверка,
при которой решение принимается
по результатам проверки одной
или нескольких выборок.
Определение качества товара
методом отбора образцов (проб) допускается
в случаях, предусмотренных договором
или требованиями нормативно-технической
документации.
Сплошная проверка
в таких случаях допускается
при наличии письменного заявления
заказчика. Если в договоре не
предусмотрена проверка методом
выборки, производится сплошная
проверка - сплошная проверка - проверка
каждой единицы продукции в
партии.
2) Метод проверки:
- измерительный метод - метод
определения значения показателей
качества продукции, осуществляемый
на основе технических средств
измерений.
Измерительный метод основывается
на информации, получаемой с использованием
средств измерений и контроля, с его помощью
определяют значение таких показателей
качества, как масса изделия, сила тока,
скорость автомобиля и др.;
- органолептический метод
- метод определения значений
показателей качества продукции,
осуществляемый на основе анализа
восприятия органами чувств.
Определяются показатели качества
товара: внешний вид (цвет, форма, консистенция
и др.), запах, вкус, звук, восприятие на
ощупь, наличие дефектов.
Органолептический метод не
исключает возможности использования
технических средств (лупа, линейка, весы,
микроскоп, микрофон, слуховая трубка
и др.), повышающих восприимчивость и увеличивающие
способности органов чувств.
3) Виды испытаний:
- разрушающие испытания
- испытания с применением разрушающих
методов контроля, при котором
может быть нарушена пригодность
объекта к применению;
- неразрушающие испытания
- испытания с применением неразрушающих
методов контроля, при которых
не должна быть нарушена пригодность
объекта к применению.
4) Условия и место проведения
испытаний:
- лабораторные испытания
- испытания, проводимые в лаборатоpных
условиях.
Лабораторные испытания проводятся
в случае, если условиями контракта (договора)
и/или требованиями нормативно-технической
документации качество регламентируется
физико-химическими, физико-механическими,
медико-биологическими и другим показателями,
определяемыми при помощи лабораторных
испытаний.
Отбор образцов (проб) для лабораторных
испытаний проводится непосредственно
экспертом. Объем выборки (количество
образцов, масса или мера проб), способы
упаковки и хранения отобранных образцов
(проб) должны соответствовать требованиям
нормативно-технической документации.
На отобранные образцы (пробы)
эксперт должен наклеить этикетку с указанием
наименования товара, даты отбора образцов
(проб), номера партии и других данных,
указывающих на принадлежность отобранных
образцов (проб) к предъявленной на экспертизу
партии. Образец (проба) должен быть опломбирован
и подписан экспертом.
В обязательном порядке оформляется
акт отбора образцов (проб), который вместе
с отобранным образцом (пробой) эксперт
организует для отправки на испытание
или на хранение в качестве арбитражного
образца (пробы).
На основании протокола испытаний,
в котором отражены результаты проведения
лабораторных испытаний, оформляется
акт экспертизы. Протокол испытаний является
неотъемлемой частью акта экспертизы.
Отказ заказчика от проведения
лабораторных испытаний в случаях, когда
эксперт считает их необходимыми, является
основанием для аннулирования заявки.
Эксперт осуществляет проверку
качества предъявленного товара, делая
в рабочей тетради записи о наличии, характере,
размерах и месторасположении обнаруженных
дефектов и, если это возможно, о причине
их возникновения; определяет потерю качества
в процентах, за исключением случаев, когда
задача экспертизы предусматривает иной
порядок. На проверенных забракованных
экспертом изделиях, имеющих дефекты и
не соответствующих требованиям нормативно-технической
документации, и/или условиям контракта
(договора), а именно на потребительских
товарах, эксперт по согласованию с заказчиком,
по возможности не ухудшая товарного вида
изделий, ставит личный штамп.
При проверке технического
состояния приборов, машин и оборудования
запрещается вскрывать части и узлы, имеющие
пломбы производителя, без участия гарантийной
мастерской или представителя производителя,
если иное не предусмотрено условиями
контракта (договора).
В случае нарушения условий
транспортировки и/или хранения товара,
приведшего к образованию дефектов, эксперт
может проводить экспертизу качества
только после приведения заказчиком товара
в состояние, при котором возможно определить
его качество. Отказ заказчика от выполнения
вышеуказанного условия является основанием
для отклонения заявки.
Эксперт систематизирует результаты
проверки качества товара, определяет
количество товара, качество которого
соответствует требованиям нормативных
документов, и количество товара, не соответствующего
этим требованиям [6].
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ МЕХОВЫХ
ТОВАРОВ
2.1 Общие сведения
о меховых товарах
Натуральные мех и кожу выделывают
из шкур животных. Эти материалы отличаются
красотой, долговечностью, хорошими гигиеническими
и о тличными теплозащитными свойствами.
Уникальность их состоит в том, что низкая
воздухопроницаемость и малая теплопроводность
сохраняются в процессе носки долгие годы.
Вместе с тем натуральные мех и кожа дороги,
а заготовка шкур в количественном отношении
несравнима с возможностями текстильного
и трикотажного производств.
Из натурального меха изготовляют
утепленную одежду, головные уборы. Он
идет на отделку изделий в виде воротников,
манжет и так далее, некоторые его виды
- на подкладку. Натуральную кожу используют
в качестве материала верха при изготовлении
пальто, курток, пиджаков, брюк и даже платьев,
а также для отделки.
Натуральным мехом называют
выделанные шкурки:
- пушных зверей, добываемых
охотой или выращиваемых в
зверохозяйствах (белок, колонков, нутрий,
кротов, куниц, соболей, лисиц, песцов,
норок и др.);
- домашних животных (кроликов,
овец, собак и др.);
- некоторых видов морских
зверей (котиков, тюленей);
- птиц (бакланов, гагар и
др.).
Невыделанные шкурки называют
сырьем. Сырье подвергают комплексу физических,
физико-механических и химических воздействий,
который носит название выделки. После
выделки шкурки приобретают красивый
внешний вид, высокие потребительские
свойства и становятся пригодными для
изготовления меховых изделий. Выделанные
шкурки животных называют пушно-меховым
полуфабрикатом.
Пушно-меховая шкурка состоит
из кожевой ткани и хорошо развитого волосяного
покрова.
Волосяной покров составляют
пуховые и кроющие волосы.
Пуховые волосы, тонкие и короткие,
часто сильно извитые, составляют основную
массу волосяного покрова.
Кроющие волосы подразделяются
на направляющие и остевые. Направляющие
волосы, толстые и длинные, выступают над
ворсовым покровом и выполняют защитную
функцию, предохраняя пуховые волосы от
механических воздействий.
Остевые волосы также выполняют
защитную функцию, но они всегда тоньше
и короче направляющих волос. Волосы закреплены
в кожевой ткани своей корневой частью
[8].
2.2 Ассортимент
меховых товаров
Меховая промышленность выпускает
свыше 200 наименований изделий. При этом
ассортимент меховых изделий не является
застывшей, консервативной формой. Включая
все известные и вновь появившиеся виды
одежды, ассортимент постоянно претерпевает
изменения в связи с комбинацией мехов
и материалов в одной модели и использованием
в моделях различных топографических
частей шкурок.
Выбор модели мехового изделия
зависит от направления моды, назначения
изделия, вида меха и материалов, методов
их раскроя. При этом качество меховой
одежды характеризуется совокупностью
потребительных свойств, определяемых
гигиеническими, эстетическими и эксплуатационными
требованиями.
Гигиенические требования содержат
требования защиты тела от воздействия
неблагоприятных факторов внешней среды,
от механических повреждений, обеспечения
нормальной жизнедеятельности организма.
Гигиеничность изделий зависит также
от свойств меха и материалов, способов
обработки, конструкции и др.
Эстетические требования включают:
- художественное оформление
изделий;
- подбор материалов и
меха по цвету, рисункам, отделке;
- соблюдение пропорций
частей одежды или головных
уборов.
Большое значение имеют эксплуатационные
требования, обеспечивающие соответствие
изделий условиям труда или отдыха, прочность
и надежность в носке, срок службы и способность
сохранять форму. Удобство пользования
особенно важно для повседневной и производственной
одежды.
Все многообразие меховых изделий
товароведы подразделяют на группы по
целевому назначению, на подгруппы по
половозрастному назначению, а в пределах
подгруппы - по видам, моделям и размерам.
Первая товарная группа - это
верхняя меховая одежда, которая включает
пальто, полупальто, жакеты, жилеты, пиджаки
и др.
Ассортимент женской верхней
меховой одежды включает манто, пальто,
полупальто, жакеты и жилеты. Манто отличается
от пальто большим запахом пол, отсутствием
застежек, правая полочка может доходить
до левого бокового шва, а линия проймы
- до линии талии. Проймы рукавов делают
более широкими.
Пальто, полупальто и жакеты
различаются длиной. Длина полупальто
от 80 до 100 см. Запах у пальто, полупальто
и жакетов не менее 15 см.
Вторая товарная группа - это
меховые детали для одежды с верхом из
кожи, ткани (меховая часть комбинированной
одежды). К меховой части одежды относят
воротники, манжеты, отделку, меховую подкладку.
Меховая отделка - это узкие
меховые полоски, пришиваемые к низу, правому
борту, карманам и середине рукавов женских
пальто, краю капюшона.
К третьей товарной группе относятся
женские меховые уборы - пелерины, полупелерины,
палантины, горжеты, шарфы, муфты, косынки.
Кроме трубчатых горжетов их изготавливают
на шелковой подкладке, шарфы - на шелковой
и меховой подкладке.