10 интересных фактов о пищевых продуктах окружающих человека

10 интересных фактов  о криветках

1. Креветки –  это ракообразные, которые широко  распространены по всему миру. Они встречаются как в соленых, так и в пресноводных водоемах, как в диком виде, так и на специальных фермах. В нашей стране креветки наиболее распространены в морях Дальнего Востока, где водится более 100 их видов.

2. Креветки, которые  растут на воле, питаются водорослями и рачками. Благодаря этому они имеют более насыщенный аромат и прочные панцири, а также более плотное мясо из-за того, что они больше времени проводят в движении. В числе экологических опасностей, связанных с отловом диких креветок, называют большое количество прилова, причем в сети нередко попадают и черепахи. С другой стороны, фермы, на которых выращивают креветок в теплых водах, потребляют огромное количество корма, и уничтожают коралловые рифы и мангровые болота.

3. Самая крупная  креветка в мире – черная тигровая. Представители этого вида достигают 36 сантиметров в длину и веса 650 граммов! Как правило, самки весят больше, чем самцы.

4. Креветки –  низкокалорийный продукт, чрезвычайно  богатый кальцием и протеином,  и легко перевариваются. Креветки  также содержат много холестерина, однако в них практически не содержится насыщенных жиров, которые становятся причиной повышения уровня холестирина в крови.

5. Удивительно,  но не все знают, что замороженные  креветки с панцирем оранжевого  или красного цвета продаются уже вареными. Такие креветки обычно имеют маркировку “в/м” (варено-мороженые) и требуют не повторного отваривания, а лишь разморозки и, если нужно, разогрева. Другая полезная маркировка на упаковке выглядит как “21/25″, и означает, что в фунте креветок их будет от 21 до 25 особей. 21/25 – очень крупные креветки, и чем больше число на маркировке, тем они мельче.

6. Некоторые креветки имеют очень тонкий или мягкий панцирь, однако это означает лишь то, что они были собраны почти сразу же после линьки. Креветки постоянно линяют, меняя ставший тесным панцирь на более просторный, и те креветки, что обитают в теплых тропических водах и достигают больших размеров, делают это особенно часто.

7. Креветки сумели завоевать весьма заметное место в устном и письменном творчестве. Так, например, в английском языке аналогом нашего “когда рак на горе свистнет” выступает выражение “when shrimps learn to whistle”. Про знаменитое “креведко” йа уж и не говорю.

8. С английским языком связывается еще один креветочный казус, а именно одновременное употребление слов prawn и shrimp в качестве обозначения героя нашего рассказа. Единого мнения о том, какое из этих слов “более правильное”, и в чем же различие, нет. Интересующиеся могут ознакомиться с обширным материалом об этимологии этих слов, остальным же достаточно знать, что и то и другое означает “креветка”, причем в меню ресторанов shrimp, как правило, относится к более мелким креветкам, а prawn – к более крупным. Еще одна жертва двойственного употребления названий креветок – слово scampi. С одной стороны, это итальянское слово означает просто “креветка”, с другой – блюдо, состоящее из креветок, приготовленных с вином, маслом, чесноком и лимонным соком.

9.Креветки популярны по всему миру, а если говорить об экскурсе в историю, то снова не обойдется без греков с римлянами и Апиция. Последний, живший, если верить легенде, в городе Минтурно, что на реке Лирис, был весьма охоч до местных креветок, которые были крупнее креветок из Смирны (современный Измир, Турция) и даже александрийских лобстеров. Плиний Младший, в свою очередь, гордился превосходными креветками, добываемыми в море рядом с его виллой Лаврентинум. Примечательно, что античные кулинары чаще всего жарили или пекли креветки, а не варили их.

10. Правильно приготовленные креветки – мягкие, однако их очень легко превратить в резину. Чтобы этого не произошло, не следует подвергать креветки тепловой обработке дольше нескольких минут, и нужно снимать их с огня сразу же после того, как мясо из полупрозрачного станет белым. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

10 интересных фактов  о картофеле

1.Первыми культивировать  картофель начали перуанские  индейцы в Андах более 4 тысяч  лет назад. На высоте свыше  3 тыс. км. над уровнем моря они сумели вывести более 200 разновидностей этого корнеплода.

2. Несмотря на  то, что картофель появился в  Европе уже в 1550 (по другим  данным – в 1565) году, встретили  его более чем прохладно: в  Библии он не упомянут, к тому  же ненавистники картошки распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе, рахиту и туберкулезу. Впервые картофель стал популярным в Европе лишь в конце XVIII века, когда Мария-Антуанетта дополнила свой наряд на балу цветками картофеля. Впрочем, другой венценосный апологет картофельной диеты, король Пруссии Фридрих II Великий, поступал проще: он пригрозил отрезать уши и носы тем земледельцам, которые отказывались высаживать картошку.

3. В Северной  Америке картофель впервые появился  еще позже, чем в Европе –  в 1621 году, когда губернатор Бермудских островов Натаниэль Батлер отправил губернатору Вирджинии Фрэнсису Вайатту груз картофеля. При этом он проделал долгий путь: после того, как испанцы привезли картофель к себе на родину, через Италию он попал в Северную Европу, а уж оттуда – на Бермудские острова.

4. Во времена  Золотой лихорадки в Аляске  картофель ценился почти на  вес золота – прежде всего,  за высокую питательную ценность  и содержание витамина C.

5. Шутливое подтрунивание  над Белоруссией как страной,  населенной большими любителями картофеля, статистически обосновано: она прочно удерживает первую позицию в мире по производству картофеля на душу населения!

6. Содержание  воды в картофеле – порядка  80%, в зависимости от сорта.  Лишь немногим меньше, чем в  молоке.

7. Для того, чтобы уменьшить время запекания картофеля, можно вставить в него гвоздь (этим вы сэкономите 15 минут) или отварить его в соленой воде в течение 10 минут перед закладкой в разогретую духовку.

8. Если приготовить  картофель в мундире, это позволит  сохранить большую питательную ценность. Перед подачей кожуру лучше счистить – есть ее не рекомендуется: полезных веществ в ней немного, зато токсины и пестициды, если им было откуда взяться, переживут и мытье, и термообработку.

9. Вопреки распространенному  мнению, картофель не очень калориен, в одной порции содержится 110 калорий, зато одна столовая ложка сливочного масла удвоит калорийность картофеля, поэтому следите за тем, что и в каких количествах вы добавляете в картофельные блюда.

10. Помимо высокого  содержания витамина C – 45 процентов от дневной нормы в одном среднем клубне – картофель также весьма богат калием (21% дневной нормы) и клетчаткой (12% дневной нормы). А ирландцы, большие любители картофеля, к тому же утверждают, что этот корнеплод – отличный афродизиак. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

10 интересных фактов  о водке

1. По сравнению  с другими алкогольными напитками  водка является самым чистым  напитком в мире, так как содержит  меньше сивушных масел. 
 
2. Фирменная водочная бутылка «Московская Особая» была запатентована в 1894 году. 
 
3. Литр водки весит 953 грамма. 
 
4. Постановление Государственного Комитета Обороны № 56200 о знаменитых «фронтовых ста граммах» было принято 22 августа 1941 года. 
 
5. Перед употреблением водка должна быть обязательно охлаждена до 8–10 градусов по Цельсию. Более холодная водка скрывает вкус, поэтому иногда в кафе подают слишком холодную водку, если она низкокачественная. 
 
6. Прообраз водки (Аква-вита) был завезен в Россию итальянцами в 1429 году. 
 
7. Во времена Екатерины II водка считалась самым элитарным напитком в мире. 
 
8. До 1885 года водка продавалась на вынос только ведрами (12,3 л.) 
 
9. Ошибаются те, кто говорит, что водка не портится. Срок хранения водки составляет 12 месяцев. 
 
10. 31 января 1865 Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединение спирта с водой». 
 
 
 
 
 
 
 
 

10 интересных фактов  о яблоках

1. В среднем  яблоке примерно 80 калорий.

2. В яблоках  нет жира, натрия и холестерина.

3. Яблоки были  любимым фруктом древних греков  и римлян.

4. Самая длинная  полоска кожуры была срезана Кати Мадисон 16 октября 1976 года в Рочестере, Нью Йорк. Ее длина составляла 52 метра.

5. Для приготовления  3 литров яблочного сидра нужно  36 яблок.

6. Количество  семечек в яблоке зависит от  здоровья дерева. Различные сорта  имеют различное количество семечек.

7. Большинство  цветов яблок сначала розовые,  а потом, когда открываются,  они постепенно становятся белыми.

8. Самое тяжелое  яблоко в мире весило 1,3 кг.

9. В доисторических  поселениях в Швейцарии были  найдены обугленные плоды яблок.

10. Яблоки принадлежат  к семейству розоцветных.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

10 интересных фактов  о клубнике 

Клубника, вполне привычная ягода. В  сезон мы можем употреблять ее как десерт ежедневно, даже не задумываясь  о полезных, практически целебных свойствах этой уникальной ягоды.  
Итак, коротко о главном! 

1.Научно доказано, ежедневное употребление укрепляет  иммунную систему! 
 
2. Клубника прекрасный антисептик и противовоспалительное средство. Клубника подавляет развитие вируса гриппа. 
 
3. Наличие в составе клубники йода компенсирует его недостаток в повседневной пище и питьевой воде. 
 
4. Клубника обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в рацион, страдающих сахарным диабетом. 
 
5. При проблемах с мочевыводящей системой почек и мочевых путей рекомендуется весь сезон употреблять ягоды клубники. Лучше есть каждый день не менее 400 граммов. 
 
6. Клубника – естественное мочегонное средство! 
 
7. Салициловая кислота, содержащаяся в этой уникальной яголе, способствует снижению боли в суставах! 
 
8. Клубника позволяет восполнить дефицит железа при малокровии. В 200 г свежей клубники сдержатся: 60 калорий, 4.6 г клетчатки, 0 г жира, 1.2 г белка, 14 г углеводов, 28 мг кальция, 0.8 мг железа, 20 мг магния, 38 мг фосфора, 54 мг калия, 1.4 мг селена, 113.4 мг витамина С, 35.4 мкг фолиевой кислоты, 54 МЕ витамина А. 
 
9. Маски из клубники хорошо подсушивают и залечивают угревую сыпь, сужают поры. 
 
10. Ароматный сок свежей клубники - самый лучший лосьон! Это чудодейственное средство для удаления пигментных пятен и веснушек. 
 
Клубника очевидно богата целебными свойствами, но их так же легко потерять, как и получить. Поэтому вопросы хранения клубники актуальны как никогда!  
 
Во-первых, важно помнить, что клубнику нельзя долго хранить в холодильнике. Дело в том, что клубника, которая вполне может быть выращена с участием нитратов превратиться в водное, канцерогенное месиво. В принципе клубнику лучше не хранить вовсе. Специалисты советуют съедать ее в течение двух суток после сбора урожая. Если же все-таки необходимость в хранении ягоды в холодильнике существует, то не стоит мыть клубнику перед хранением.

10 интересных фактов  о мёде

1. Древние египтяне  и римляне использовали мед  вместо золота для выплаты  налогов.  
 
2. В столовой ложке меда на 18 калорий больше, чем в ложке сахара. 
 
3. что от употребления меда рододендронов можно получить отравление. Иногда его называют "пчелиным бешенством" и длится оно не более 24 часов. Отравление нельзя получить от покупного меда, так как при производстве огромного количества меда, токсичный мед слишком сильно разбавляется.  
 
4. Один килограмм меда представляет из себя 4 миллиона полетов пчел к цветам. 
 
5. Наполеон использовал пчелу как символ его империи после коронации в 1804 году. Пчела символизировала трудолюбие, продуктивность, эффективность, а также была эмблемой бессмертия и воскресения и была призвана привязать новую династию к истокам Франции. Золотые пчелы были обнаружены в 1653 году в гробнице Хильдерика I (отца Кловиса) и считаются старейшей эмблемой французских монархов.  

6. Мед может  храниться в шкафу неопределенное  время. Его не нужно хранить  в холодильнике. В сухом кухонном  шкафу при комнатной температуре  он никогда не испортится. Мед,  найденный в гробнице царя  Тута, до сих пор съедобен. 
 
7. Медом назывался старинный хмельной напиток - медовое вино. Он изготовлялся почти всеми древнейшими народами Европы: пиктами и валлийцами в Британии и Шотландии, древними германцами и скандинавами, древними греками и литовцами времен Гедимина, славянами, мордвой. 
 
8. Мед - один из самых безопасных продуктов - большинство вредных бактерий не могут существовать в нем. 
 
9. Чтобы собрать 500 г меда пчелы облетают вокруг света более одного раза.  
 
10. За свою жизнь одна пчела собирает 0.8 грамм меда.