Особенности охлаждения воздуха в торговом холодильном оборудовании, направление воздушных потоков

Вместе с тем конструктивно холодильные витрины и прилавки-витрины в большей части выполнены однотипно. Холодильное оборудование выпускается со встроенным холодильным агрегатом или без него предназначенным для централизованного холодоснабжения Переднее стекло витрины не бликующие, с одним изгибом, что обеспечивает видимость продукта.
Основной задачей торгового холодильного оборудования является поддержание заданной температуры для определенного вида, типа продуктов.

Введение…………………………………………………………………………3

Требования к торговому холодильному оборудованию………....................3

Типы холодильного оборудования……………………………………………4

Особенности охлаждения воздуха и испарители в торговом холодильном оборудовании……………………………………………………………………..6
Способы охлаждения и замораживания пищевых продуктов в торговом оборудовании……………………………………………………………………..7

Заключение……………………………………………………………………….9

Список литературы………………………………………………………………11