Проектирование и организация торгового предприятия по методу самообслуживания супермаркета «Наш Универсам»

Целью курсовой работы является проектирование супермаркета.
Для реализации данной цели были поставлены и решены следующие задачи: 1. Вид особенности устройства, и ассортимент магазина.
2. Особенности устройства и техническая планировка магазина.
3. Торгово – технологическое оборудования магазина.
4. Организация торгово – технологического процесса в магазине.
5. Организация труда работников магазина.
6. Архитектурно-композиционное решение.

Введение
1. ВИД ОСОБЕННОСТИ УСТРОЙСТВА, И АССОРТИМЕНТ МАГАЗИНА.
1.1. Тип магазина и его специализация.
1.2. Анализ месторасположения магазина.
1.3. Подъезды и подходы к зданию.
2. Особенности устройства и техническая планировка магазина.
2.1. Организационно – правовая форма
2.2. Устройство и планировка торгового зала
2.3. Оформление интерьера магазина.
2.4.Подъезд и подход к магазину.
2.5. Плановое решение входа в магазин.
3. Торгово – техническое оборудование магазина.
3.1. Торговая мебель.
3.2. Холодильное оборудование
3.3. Контрольно – кассовая и весоизмерительное оборудование.
3.4. Торговый инвентарь
4. Организация торгово – технического процесса в магазине.
4.1. Содержание торгово – технического процесса.
4.2. Организация и техническое положения, операции по поступлению и
приемке товара в магазине.
4.3. Организация и технология хранения при подготовки товара к продаже.
4.4. Размещение и выкладка товара в торговом зале.
5. Организация труда работников магазина.
5.1. Организационная структура.
5.2. Функции и обязанности работников.
6. Архитектурно-композиционное решение.
6.1. Приемы и средства архитектурной композиции и художественной выразительности здания.
Заключение.
Библиографический список.