Бизнес-план кафе "Ромашка"

 

                  

                 Планируется  средний темп роста объема продаж к концу 2011 года –               12%, за счет расширения ассортимента продукции собственного производства и покупных товаров.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                  6.

 

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ  ПЛАН

 

1. Получить кредит в банке;
2. Произвести ремонт помещения кафе;
3. Закупить необходимое для организации производственного процесса оборудование;
4. Закупить мебель и инвентарь;
5. Произвести подбор персонала;
6. Заключить договора на поставку сырья;

 
 

  Календарный план

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                      7.

 
 

   После окончания ремонта помещения кафе и подготовительного периода запускается производство. Срок выхода на проектную мощность определен в два месяца. Проведение крупной рекламной компании не планируется, возможно проведение небольших рекламных мероприятий.

 
 
 

ПРОИЗВОДСТВО

Прямые  расходы

 

     Финансовые расчеты прямых затрат на сырье указаны в общей сумме на единицу каждого вида продукции.

 
 

 

 
 

    

                    

                                                                                                       8.

Общие расходы

 

     В процессе производства запланированы следующие ежемесячные постоянные расходы: 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                           9.

План  персонала

 

          Для обеспечения производственного процесса предусмотрено следующее штатное расписание:

 
 
 

           Подбор персонала планируется  осуществлять перед пуском производства  с учетом следующих требований:

 

-наличие профессиональной  подготовки и квалификации по данной специальности;

-наличие опыта  работы на аналогичных предприятиях  общественного питания;

-коммуникабельность, умение работать с клиентами;

-знание нормативных  документов, регламентирующих работу  в сфере торговли и общественного  питания.

 
 
 

    

 

                                                                                                     10.

 

 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

 

                 Для финансовых расчетов были приняты следующие исходные данные:

 

   Дата  начала проекта:  01.07.2011г.

   Продолжительность:  2 года.

   Основная  валюта проекта:  гривна.

 
 
 

Капитал

 

                 Для финансирования проекта планируется взять кредит в сумме 250000грн., сроком на 36 месяцев под 20% годовых. Выплаты процентов по кредиту планируется осуществлять ежемесячно. Погашение кредита ежемесячно с момента действия кредитного договора.

 

                Кредитные средства планируется  израсходовать на ремонт помещения кафе, покупку оборудования, мебели, инвентаря и запуск производства.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                     11.

 

Отчет о прибылях и убытках

 
 
 
 

Отчет о движении денежных средств

 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                             12.

 
 

БАЛАНС на 01.01.2012г.