Технология производства молока в летний и стойловый периоды в СПК «Аксакшур»

     В зимнем рационе (таблица 8) наблюдается недостаток сахара, обменной энергии и клетчатки. Структура рациона: концентраты - 49%, сочные - 41%, грубые - 10%. Тип кормления - концентратный. 

Таблица 8 - Рацион кормления коров в зимне-стойловый период.

     В рацион животных добавляют соль для  того, чтобы слюнные железы вырабатывали бикарбонат натрий для нейтрализации  кислот, содержащихся в силосе. В  состав полисоли входят: кобальт хлористый, медь сернокислая, цинк сернокислый, калий йодистый, лимонная кислота. Норма - 1 флакон препарата на 100 голов.

Таблица 9 - Рацион кормления коров в летний период.

     В летнем рационе не хватает кормовых единиц, обменной энергии, клетчатки. Поэтому  в хозяйстве летом удои ниже, чем  зимой. Структура рациона: концентраты - 29%, сочные - 71%, грубых кормов нет.

     Система и способ содержания.

     В хозяйстве применяется стойлово-пастбищная система и привязный способ содержания. Привязный способ содержания предусматривает удобство обслуживания животных, обеспеченность и нормированность кормления, постоянный и тщательный мониторинг за их физиологическим состоянием. Животных в зимнее время содержат в помещениях, а в летний период выпускают на прогулку. Эта система предусматривает активный моцион для животных (на пастбищах хозяйства), что в наибольшей степени отвечает физиологическому состоянию животных, позволяя поддерживать на высоком уровне естественную резистентность организма.

           Каждая корова находится в  стойле. Для каждого ряда стойл  предусмотрены зоны дефекации  (навозный канал), кормушка (из расчета  одна кормушка на две головы) и автопоилка. Над каждым стойлом  висит табличка, на которой указан  индивидуальный номер, кличка, возраст  коровы и данные продуктивности  коровы за последнюю лактацию. Кормление в хозяйстве частично  механизировано, раздача корма производится  миксером, концентраты оператором.

          Полы имеют уклон в сторону  навозного канала. Уборка навоза  осуществляется с помощью навозных  скребковых транспортеров. Сбор  навоза осуществляется жижесборниками. Для лучшего прохождения навоза  в насос его разжижают водой.  Навоз в хозяйстве не подвергается обработке  его вывозят в поле с целью удобрения своих угодий.

       Коровы основного стада содержатся в коровнике на 200 голов. Система содержания – стойловая на кирпичных полах, летом – пастбищная. Стойло рассчитано на одну корову. Они оборудованы автоматическими поилками, которые обеспечивают водой коров в любое время суток.

       За 60 дней до отела коров переводят  на сухостойную группу. Сухостойные  коровы содержаться на привязи,  пол покрыт досками, подстилка  – опил. Кормление из групповых  кормушек, поение – с помощью  клапанной автопоилки.

     Непосредственно перед отелом коров переводят  в индивидуальные клетки, где и  проводится сам отел. В родильном  отделении необходимо поддерживать строгий санитарный порядок и  чистоту. Животных содержат на чистой подстилке. Регулярно дезинфицируют  стойла при постановке и выводе коров, а также периодически дезинфицируют  помещения.

     После отела теленок содержится в индивидуальной деревянной клетке 10-15 дней, кормят телят  в первые два-три дня из сосковых поилок, выпаивают молозиво матерей  по 5-6 кг в сутки 3 раза в день, а затем из ведер по 2 литра.

     С 10-дневного возраста до 6-месячного  телят переводят в телятник, причем с 10-дневного возраста телят держат раздельно по полу. Телят переводят в групповые клетки, где они содержатся по 10-12 голов. Пол клетки деревянный, нет отдельных боксов для отдыха. Каждая клетка оборудована яслями, где в свободном доступе лежит сено, в кормушке есть отделения для минеральной подкормки, концентратов, травяной муки (гранулы).

     При достижении 6-месячного возраста и  до 12-ти месяцев телят переводят  в следующий корпус, где они  также содержаться в групповых  клетках по 10-12 голов на деревянных полах. Клетка оборудована групповой  кормушкой, поение осуществляется при  помощи автопоилки. Летом молодняк выгуливают на выгульных двориках.

     Телочки с 12-ти месячного возраста и до покрытия находятся в отдельном помещении. Технология содержания – привязно - стойловая. Место для отдыха оборудовано кирпичным полом.

     С момента плодотворного осеменения и до 6-месячной стельности нетелей  содержат на привязи, с предоставлением  активного моциона.

     С 6-месячной стельности и до отела  нетелей содержат в отдельной  группе в общем дворе.

     После отела, на десятый день, коров переводят  в сформированную группу, где и  проводят раздой.

               В хозяйстве проводится трехкратное доение коров.  В обязанности оператора машинного доения входит: доение и чистка коров, мойка доильных аппаратов, а также раздача кормов.

           Коров доят в определенное  время, установленное распорядком  дня. Пред дойкой проверяют  уровень вакуума, частоту пульсации,  отсутствие воды в межкамерах доильных стаканов. В холодное время года доильные стаканы прогревают горячей водой. Перед надеванием доильный стаканов сдаивают первые две-три струйки молока в специальную посуду, обмывают вымя чистой теплой водой, вытирают чистым полотенцем и массажируют. После прекращения потока молока снимают доильные стаканы с вымени, соски вымени смазывают или смачивают специальной антисептической эмульсией. Молоко из молокопровода поступает в охладитель, затем подвергается очистке от попавших во время доения механических загрязнений, после фильтрования молоко поступает в молочный танк объёмом 5 литров (температура 2 - 4°С). Сразу после каждого доения и использования доильного инвентаря проводят мойку и санитарную обработку молочного оборудования, аппаратов и посуды, соприкасающихся с молокам. Доильные аппараты один раз в неделю разбирают и все части промывают водой и теплым моющим раствором.

         Микроклимат помещений для животных  в норме по всем показателям:  температура в родильном - отделении  - 15°С (норма 14 - 18°С), в профилактории 19°С (норма 18 - 20°С), в помещении для молодняка 4-12 мес. 16°С (норма 8 - 16°С), в помещении для телят старше года и нетелей 16°С (норма 8 - 12°С), для привязного содержания коров 16°С (норма 8 -12°С), помещение не запылено.

2.3 Особенности кормления  коров в переходный  период

     (весенне-летний, летне-осенний).

     На  пастбище животных переводят не в  один день, а постепенно. К этому  их готовят.

     За  месяц до выгона на пастбище и во время перевода коровам дают 50—60 кг сочных кормов. Это способствует лучшей подготовке их к поеданию травы  на пастбище. Такой рацион выдерживают  в течение 10— 15 дней во время выпаса на пастбище, постепенно его сокращая. Одновременно с этим увеличивают  продолжительность пастьбы на 2—3 часа. Выгонять на пастбище скот лучше  во второй половине дня. Следующие 3 дня  — по 4—6 часов, затем 4 —5 дней и на 8—10 ч.

       В начале весны травостой имеет  большую влажность, достигающую  80—85%. В траве недостаточно клетчатки  и протеина. По данным ученых, в зеленом корме весной сухого вещества меньше, чем в зимних кормах, на 25%, клетчатки - в 2 раза, каротина - в 10 раз. Учитывая это, весной (а отдельные специалисты предлагают и весь пастбищный период) в рацион коровам дополнительно вводят 2-3 кг сена или 5-6 кг сенажа. Иногда заменяют их на  солому, подвяленную зеленую траву.

           В осеннее время, когда водный режим чаще бывает благоприятный, рост трав сдерживается недостатком  тепла. В связи с резким снижением  осенью скорости отрастания трав выпас  скота на пастбищах при указанной  нагрузке обычно прекращается в третьей  декаде сентября. Поэтому в сентябре дополнительно к пастбищному  корму животным дают  кукурузу в  период ее уборки, а также отаву  многолетних трав и лугов. Для  обеспечения животных сочным кормом на более позднее время целесообразно  иметь посевы полевых сочных кормовых культур. Особую ценность в этом отношении  имеет кормовая капуста. Она дает высокий урожай зеленой массы  и устойчива к заморозкам. 
 

     3. Мероприятия по  совершенствованию  технологии  производства  молока в летний  и стойловый периоды.

     3.1. Совершенствование производственных  процессов.