Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2011 в 23:23, курсовая работа
Цель исследования: Изучить технологию откорма свиней, определить основные факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней и определить пути улучшения качества свинины.
Задачи исследования:
1.Изучить технологию откорма свиней в крестьянско-фермерском хозяйстве Собина Н.И
2.Определить факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней в хозяйстве.
3.Разработать мероприятия по повышению мясной продуктивности и улучшению качества свинины.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5
1.1. Характеристика пород свиней 5
1.2. Состояние развития в зарубежных странах 11
1.3 Откормочные качества свиней и факторы, влияющие на их мясную продуктивность. 13
1.4 Технология откорма свиней и ее интенсификация. 15
2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ (собственные исследования). 21
2.1 Анализ и оценка мясной продуктивности свиней. 21
2.2 Кормление и содержание откормочного молодняка. 26
2.3 Организация и особенности мясного откорма. 29
2.4 Основные причины выбраковки откормочного поголовья свиней. 30
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ И УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА СВИНИНЫ. 31
ВЫВОДЫ 33
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. 34