Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и  образования РФ

ФГОУ ВПО  «Казанская государственная академия ветеринарной медицины  имени Н.Э. Баумана»

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

на тему:

 

РАЗРАБОТКА  ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА

ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ  «СИМБИРЦИТ» В УСЛОВИЯХ ТУКАЕВСКОГО РАЙОНА

 

 

 

 

 

Работу  выполнила студентка

4 курса 441группы факультета

биотехнологии и стандартизации

Габидуллина Гульназ Флеровна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Казань

2011

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………..3

1 Климатические  условия………………………………………………...6

2 Биологические  и морфологические особенности  культуры…………9

3 Характеристика  районированного сорта……………………………..16

4 Программирование  урожайности……………………………………..17

4.1   Расчет потенциальной урожайности  по приходу фотосинтетически  активной радиации ……………………………………………………………..17

4.2   Расчет действительно возможной  урожайности по влагообеспеченности посевов……………………………………………………………….18

4.3 Расчет  биологической урожайности по формуле А.М. Рябчикова .19

5 Интенсивная  технология культуры……………………………………20                                        

5.1   Размещение культуры в севообороте………………………………21

5.2   Система удобрений………………………………………………….22

5.3   Система обработки почвы…………………………………………..26

5.4   Подготовка семян к посеву…………………………………………30

5.5   Расчёт нормы высева семян……………………………………….32

5.6   Посев………………………………………………………………….34

5.7   Уход за посевами…………………………………………………….36

5.8   Уборка урожая……………………………………………………….39

6 Технологическая  карта возделывания культуры  …………………….41

7 Безопасность  и экологичность возделывания  культуры …………….44

Заключение……………………………………………………………….46

Список  использованной литературы…………………………………….48

 

Введение

 

 Основные отрасли сельского хозяйства — растениеводство и животноводство. Отрасли растениеводства производят более 40% всей сельскохозяйственной продукции страны. Растениеводство — основа сельского хозяйства. От его уровня развития зависит и уровень животноводства России.

Зерновое  хозяйство — одна из главных отраслей растениеводства. Широкое распространение зерновых культур на всей земледельчески освоенной территории России обусловлено значительным разнообразием их биологических особенностей, многообразием видов и сортов. Зерно злаковых культур имеет важное продовольственное значение, а также служит ценным кормом для животных.

Чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность, многие вещества неободимы человеку. В основном это белки, жиры и углеводы. Потребность человека в этих веществах за счет растений удовлетворяется на 80—90%. Население постоянно увеличивается, что предопределяет необходимость соответственного роста производства продуктов растениеводства. 
 Чтобы увеличить рост производства продуктов, необходимо расширить  посевные площади, интенсифицировать технологии выращивания культур и их сочетания. Однако возможности экстенсивного развития растениеводства практически исчерпаны. Поэтому увеличение продукции растениеводства основывается на интенсификации технологии культур путем усиления химизации и интенсификации отдельных элементов. Но они негативно влияют на окружающую среду. Поэтому наиболее перспективным считается ограничение применения этих факторов за счет эффективного использования биологического потенциала растений.

При этом важно сформировать оптимальную густоту стояния культуры к уборке, добиваться максимальной выравненности степени развития растений, что возможно при постоянном контроле за посевами и применении необходимых элементов, способствующих реализации поставленной цели. Поэтому очень важно знать фазы роста, этапы органогенеза и периоды формирования отдельных элементов продуктивности растений, что дает возможность постоянно осуществлять биологический контроль за посевами. Технологический контроль качества выполнения отдельных элементов технологии также является важным аспектом. Это позволяет добиваться необходимых показателей и более высокой продуктивности посевов. В настоящее время большое экономическое значение имеет всемерное сокращение труда и энергии при выращивании культур, что предопределяет необходимость умения четко обосновывать не только необходимость применения каждого элемента технологии, но и их рациональные показатели. Растениеводство, как наука, постоянно развивается, а поэтому совершенствуется технология выращивания культур. Главная задача сельского хозяйства – динамичное развитие и повышение эффективности всех отраслей, увеличение производства и улучшение качества продукции.

Яровая  пшеница – одна из древнейших и  наиболее распространенных культур  на земном шаре. Ее возделывают во всех частях света – от Полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Наибольшие площади посева сосредоточены в Российской Федерации. По посевным площадям и валовому сбору зерна она занимает первое место среди других зерновых культур. В нечерноземной зоне России яровая пшеница занимает более половины площадей всей пшеницы – до 2,5 млн. га. В Северо-западном районе яровая пшеница занимает несколько меньше общих посевов пшеницы. В Центральном районе на долю посевов яровой пшеницы приходится 33–46% посевов пшеницы и около 30% посевов яровой пшеницы в зоне. В Сибири и Северо-западных областях Казахстана яровая пшеница основная продовольственная культура [18].

В культуре яровой пшеницы распространено два вида: мягкая (Triticum aestivum L.) и твердая (Triticum durum L.). Благодаря высокой пластичности основные площади яровой пшеницы заняты мягкой пшеницей. Твердая пшеница более требовательна к условиям произрастания, но содержит белка на 0,5–1,0% больше мягкой. Ее посевы в России составляют примерно 10% площади мягкой пшеницы. Зерно мягких пшениц используется в основном при хлебопечении. Зерно твердой пшеницы более крупное, стекловидное, имеет приятный янтарный цвет [9].

Зерно пшеницы  содержит много белка (до 18-24%) и отличается хорошими хлебопекарными качествами. Из муки выпекают хлебобулочные и  кондитерские изделия, изготавливают макаронные изделия. Отходы мукомольной промышленности (отруби) — ценный концентрированный корм для животных. Солома и полова используются для кормления скота.

Целью работы является разработка технологии производства яровой пшеницы «Симбирцит» в условиях Тукаевского района.

 

1 Климатические  условия

 

Тукаевский район расположен по Нижней Каме, на территории Восточного Закамья. Рельеф района равнинный. Из почв преобладают выщелоченные и оподзоленные черноземы, коричнево-серые и дерново-карбонатные почвы.

Территория района составляет 172 949 га. Основную часть территории района занимают земли сельскохозяйственного назначения – 119,3 га.

Для Тукавеского района характерен умеренно-континентальный климат с теплым летом и умеренно-холодной зимой. Он формируется в основном под влиянием западного переноса воздушных масс. Вторжение воздуха с севера и востока зимой приводит к малооблачной погоде с морозами.

 Средняя  температура января -14°С.   Но морозы могут достигать и -30°С-40°С, но это наблюдается редко. Зима длится около пяти месяцев и устанавливается примерно с 15 ноября. За начало зимы принимается дата устойчивого образования снежного покрова. Продолжительность периода со снеговым покровом равна 155 дням. С начала второй декады ноября и до конца марта количество зимних осадков достигает 120мм при среднегодовых 420-440мм. Толщина снежного покрова достигает максимума в конце февраля - начале марта и составляет 37-40 см. Полное исчезновение снежного покрова наблюдается примерно 20-го апреля. Морозные дни в большинстве случаев заканчиваются в середине апреля, но бывает после двух–трех недель теплой погоды возврат холодов. Это может произойти и в первой половине мая. Температура воздуха может упасть до -5°… -6° С, но возвраты холодов не продолжительны. Зимой преобладают ветры южных и, в особенности, юго-западных румбов.

Продолжительность весны ограничивается в среднем  двумя месяцами. Похолодания вызываются вторжением арктического воздуха из области северного Ледовитого океана. Самые поздние заморозки наблюдались 29 мая.

Продолжительность летнего периода около трех с  половиной месяцев. Безморозный период длится в среднем 130 дней. Средняя продолжительность вегетационного периода 175 дней, его средняя температура +14,4°С. Средняя температура июня равна +19°С.

Район испытывает недостатки в осадках в весенний и летний периоды. За первую половину вегетационного периода, с мая по июнь, количество осадков составляет до 90мм, за весь вегетационный период, с мая по сентябрь, составляет в пределах 250-260мм. Сумма температур воздуха за вегетационный период определяется свыше 2000°С.

Осенние заморозки начинаются обычно в конце  сентября и очень редко бывают во второй половине августа.

Среднегодовая температура +3,1°С. Абсолютный максимум осадков приходится на июль, минимум - на январь. Число дней с осадками - 150.

Климатические условия Тукаевского района благоприятны для произрастания культурной и древесной растительности. Повторяемость засух в районе гораздо меньше, чем во многих южных районах Татарстана. Причем их интенсивность значительно слабее.

Рассчитываем  гидротермический коэффициент (ГТК) по формуле 1

 

ГТК = 0,1 , (1)

 

ГТК = 0,1 = 0,33

 

 

Таблица 1 – Климатические условия за период вегетации