Правовая основа регулирования отношений в сфере общественного питания

Актуальность темы курсовой работы продиктована возрастающей популярностью предприятий общественного питания.
Целью данной курсовой работы является исследование санитарно-гигиенических показателей деятельности предприятий общественного питания.
Задачами курсовой работы являются:
- исследование санитарно – гигиенической оценки предприятия, ее нормативной базы;
- исследование санитарно – гигиенических показателей, нормативных требований;

Введение...............................................................................................................................1
1.Роль санитарно-эпидемиологического контроля на предприятии общественного питания……………………………………………………………………………….........3
2.Требования к предприятию общественного питания…………………………...........5
2.1Требования к помещению……………………………………………………..............8
2.2.Требования к технологическому оборудованию……………………………..........12
2.3.Требования к прилегающей территории, водоснабжению и канализации…………………………………………………………………………....…14
2.4.Требования к транспортировке, приемке, хранению, обработке и производству продукции………………………………………………………………………...……....17
2.5. Требования к соблюдению санитарных правил………………………………......22
3.Медицинские осмотры и личная гигиена работников………………………....…....23
4.Правовая основа регулирования отношений в сфере общественного питания.......25
Заключение……………………………………………………………………………....26
Приложение................................................................................................................27
Список литературы…………………………………………………