Содержание

     Введение 3

     1. Теоретические основы вопроса. 4

     1.1. Себестоимость как экономическая категория. Виды и классификация затрат на производство продукции. 4

     1.2. Задачи статистики себестоимости,  показатели и приемы анализа. 7

     1.3. Обзор литературы по проблемам снижения себестоимости продукции растениеводства. 14

     2. Организационно-экономическая характеристика  объекта. 17

     2.1. Местоположение, природно-климатические  условия зоны расположения хозяйства,  его специализация и организационная  структура. 17

     2.2. Обеспеченность производственными  ресурсами. 21

     2.3. Финансовые результаты производственно-хозяйственной  деятельности и финансовое состояние  предприятия. 25

     3. Современное состояние себестоимости  продукции на предприятии. 30

     3.1. Анализ структуры и динамики  себестоимости зерна. 30

     3.2. Анализ вариации себестоимости  1 ц зерновых и зернобобовых. 37

     3.3. Корреляционно-регрессионный анализ  взаимосвязи себестоимости и  урожайности. 39

     3.4. Индексный анализ себестоимости  продукции. 41

     Вывод. 44

     Список  использованной литературы: 46 

 

     Введение

 

     Себестоимость занимает центральное место, так как главная роль в укрепление и дальнейшем развитии экономики предприятия принадлежит снижению себестоимости.

     Зерно и продукты его переработки играют решающую роль в создании продовольственного и фуражного фондов страны. Высокая  питательность, транспортабельность  и возможность длительного хранения выгодно отличают зерно от других видов сельскохозяйственного сырья.

     Цель написания работы – провести анализ себестоимости продукции растениеводства в СХА «Нееловская» и выявить резервы ее снижения.

     Можно выделить следующие  задачи данного исследования:

     1) Определить сущность  и задачи анализа себестоимости;

     2) Изучить методику  анализа себестоимости сельскохозяйственной  продукции;

     3) Дать организационно-правовую  и экономическую характеристику;

     4) Провести анализ  финансовой устойчивости организации;

     5) Провести анализ  себестоимости зерна в СХА «Нееловская»

     6) Провести корреляционно-регрессионный анализ взаимосвязи себестоимости и влияющих на нее факторов.

     7) Определить резервы снижения себестоимости зерна;

     Объектом проводимого  исследования является Сельскохозяйственная артель «Нееловская» Базарно-Карабулакского района Саратовской области.

     Предметом исследования выступает себестоимость зерновых и зернобобовых. 

 

     1. Теоретические основы  вопроса.

1. Себестоимость как экономическая  категория. Виды и классификация затрат на производство продукции.

 

     Себестоимость – экономическая категория, выражающая в денежной форме текущие затраты  предприятия на производство и реализацию продукции.

     Себестоимость – это обособившаяся часть  стоимости продукции, произведенной  в условиях конкретного предприятия. Она показывает, во что обходятся  каждому предприятию производство и сбыт выпускаемой продукции. На производство продукции расходуются  определенное количество средств производства и живой труд рабочих. Израсходованные средства производства представляют собой прошлый труд, овеществленный в средствах производства, которые выступают в виде затрат предприятия на семена, топливо, удобрения, электроэнергию, основные фонды (амортизация) и др. Живой труд учитывается по фактической оплате [10].

     Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной  деятельности предприятий, их достижения и недостатки.

     Себестоимость является основой определения и  снижения цен на продукцию. Снижение себестоимости приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности, что в свою очередь способствует улучшению экономического состояния  организации в целом и ее работников в частности.

     В современных рыночных условиях сельскохозяйственным предприятиям необходимо существенное усиление значения экономических рычагов  в повышении эффективности производства, улучшении качества продукция, снижения себестоимости и росте рентабельности производства.  
Большое значение для успешного решения этой задачи имеет анализ себестоимости продукции, выявляющий пути и резервы ее снижения на предприятии.

     Как экономическая категория себестоимость  продукции призвана выполнять ряд  важных функций:

      - обеспечивать учет и контроль  всех затрат на производство  и реализацию продукции;

      - являться основой для формирования  уровня цен на продукцию;

      - служить для экономического  обоснования целесообразности инвестиций  в реконструкцию, техническое  перевооружение и расширение  действующего предприятия; осуществления  агрозоотехнических, технологических,  организационных и экономических  мероприятий по развитию и  совершенствованию производства, принятия  различных управленческих решений. [10]

     Кроме себестоимости продукции определяют также себестоимость единицы работ (по тракторам – 1 усл. эт.га, по автомобилям – 1 ткм, по рабочему скоту – 1 коне-дня и т.д.), а также себестоимость возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания 1 головы скота.

     В сельскохозяйственных предприятиях исчисляют  себестоимость валовой продукции, единицы продукции и затраты  на производство единицы продукции.

     В зависимости от объема включаемых затрат исчисляют следующие виды себестоимости:

     • технологическая – включает технологические (обусловленные технологией производства) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты;

     • производственная, помимо технологической, включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть все затраты, связанные с производством продукции;

     • полная (коммерческая) себестоимость – отражает все затраты на производство и реализацию продукции, и помимо производственной себестоимости включает расходы, связанные с ее реализацией.

       В зависимости от источников  данных различают: плановую себестоимость,  рассчитываемую по нормативам, отчетную (фактическую), определяемую по материалам  учета предприятия, и предварительную (провизорную), для расчета которой берут фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов).

     Подводя итоги, можно сказать, что себестоимость  представляет из себя величину достаточно условную, определение которой зависит от многих обстоятельств. В целях экономического анализа более содержательным оказывается понятие затрат. Себестоимость, в этом случае, следует определять как общие затраты на производство и реализацию продукции.

     Затраты на производство продукции неоднородны  по составу и экономическому значению.

     В зависимости от роли и места возникновения  затраты делят на производственные и непроизводственные.

     Производственные  затраты связаны с процессом производства продукции, выполнением работ, оказанием услуг. К ним относятся затраты растениеводства, животноводства, промышленных и вспомогательных производств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

     Непроизводственные  затраты включают расходы по реализации продукции, недостачу реализованной продукции в пределах норм естественной убыли, отчисления на содержание вышестоящих организаций и др.

     Затраты предприятия по назначению в производстве продукции делят на основные и  накладные.

     Основные  затраты непосредственно связаны  с технологическим процессом  производства конкретного вида продукции (семена, корма, заработная плата ит.д.).

     Накладные расходы связаны с обслуживанием  и управлением производством  и учитываются в целом по отрасли  или хозяйству.

     По  способу распределения затраты  на производство продукции подразделяют на прямые и косвенные.

     Прямые  затраты можно непосредственно  отнести на отдельные культуры, группы (виды) животных. К ним относятся  основная и дополнительная заработная плата, затраты на семена, удобрения, корма и подстилку, амортизацию  сельскохозяйственных машин и т.д.

     Косвенные затраты – общие для нескольких видов сельскохозяйственных культур  или продуктов животноводства. Они  связаны с работой бригад, ферм, отделений всего хозяйства.

     По  отношению к отчетному периоду  затраты подразделяют на затраты  отчетного периода (месяц, квартал, год), связанные с хозяйственными операциями, выполненными в этот период, будущих периодов (затраты на строительство временных лагерей для скота, подписка на периодическую печать и т.д.) и предстоящие расходы, включающиеся в себестоимость продукции отчетного периода.

     1.2. Задачи статистики себестоимости, показатели и приемы анализа.

 
 

     Важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного  производства – себестоимость продукции. В ней отражаются в обобщенном виде производительность труда, его  оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда  и другие условия производства, то есть в ней синтезируются все  стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования  всех производственных ресурсов.

     Снижение себестоимости  продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятия и тем  самым является основным источником роста накоплений организации и  повышения жизненного уровня ее работников. От себестоимости зависит ряд  важнейших показателей, таких как  уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия, его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию.

     Задачами статистики продукции сельского хозяйства являются:

• определение объема продукции растениеводства и животноводства в натуральном и стоимостном выражении;
• оценка наличия крестьянских (фермерских) и коллективных арендных хозяйств и характеристика динамики и структуры выпускаемой ими сельскохозяйственной продукции;
• определение объема производства сельскохозяйственной продукции в подсобных хозяйствах населения и характеристика их части в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции всеми категориями хозяйств;
• статистическое изучение сезонности производства и урожайности сельскохозяйственных культур и плодово-ягодных насаждений, а также продуктивности скота и птицы;
• расчет индексов физического объема и цен на сельскохозяйственную продукцию.[3]