Прогноз оборота розничной торговли и общественного питания

     Согласно  официальным данным, около 40,1% от оборота  рынка приходится на столовые, находящиеся  на балансе организаций, промышленных предприятий, учебных заведений. Еще  около 20,9% приходится на общедоступные  столовые и закусочные, а на наиболее коммерческий сегмент рынка - рестораны, бары, кафе - приходится около 39%.

     По  прогнозам розничный товарооборот будет демонстрировать позитивную динамику в прогнозный период. Сохранится тенденция опережающей динамики роста продовольственных товаров по сравнению с непродовольственными товарами.

     После значительного обвала в период кризиса  оборота общественного питания, на фоне «качественного сдвига» в  отрасли в результате финансово-экономического шока, позитивные тенденции будут  способствовать тому, что и по обороту  общественного питания наметится  положительная  динамика развития, хотя пока она будет существенно  ниже динамики торговли в целом 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы

1. Конституция  Российской Федерации. – М.: Книга  сервис, 2004. – 33 с.

2. Российская  Федерация. Примечание к пункту 124 Государственного стандарта РФ  Р51303-99 «Торговля. Термины и определения».

3. Александров  Ю. Л. Экономика торгового предприятия  : учеб. пособие. Ч.1/ Ю. Л. Александров, Э. А. Батраева, И. В. Петрученя и др.; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. – Красноярск, 2002. –258 с.

4. Анализ  и планирование товарооборота  и товарных запасов розничного  торгового предприятия: практикум  / Краснояр. гос. торг.-экон.  ин-т; сост. Н. Н. Терещенко, О. Н. Емельянова. – Красноярск, 2006. – 115 с.

5. Кравченко  Л.И.  Анализ хозяйственной деятельности  в торговле : учеб. пособие / Л. И. Кравченко. – 7-е изд., перераб. – Минск : Новое знание, 2004. – 544 с.

6.Раицкий  К.А. Экономика организации (предприятия): учебник / К.А. Раицкий. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и Ко, 2003. – 1012 с.

7.Регионы  России. Социально-экономические показатели. 2010:  
Р32  Стат. сб. / Росстат. - М., 2010. - 996 с.

8. Экономика,  анализ и планирование на предприятии  торговли: учебник / под ред. А.Н.  Соломатина. – Санкт-Петербург.: –  ИНФРА, 2009. – 290 с.

9.Экономика  отрасли: торговля и общественное  питание: Учебное пособие / Под ред. Е. А. Карпенко, В. А. Ларионова, Л.А. Ольхова и др. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2008. – 224 с.

10.Экономика  торгового предприятия: Торговое  дело: Учебник / Под ред. Л.А. Брагина. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 314 с.

11. www.gks.ru

12. http://www.euromonitor.com/  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение 1

Динамика  продаж отдельных продовольственных  и непродовольственных товаров в Российской Федерации за 2008-2010гг.

(прирост, % к предыдущему году)