Отчет по учебно-ознакомительной практики в супермаркете «Магнит»

     Дневник о прохождении  учебно-ознакомительной  практики

     Содержание

     Введение

 

       Переход к рыночной экономике наполняет новым содержанием работу коммерсантов, менеджеров, экономистов. Это предъявляет повышенные требования к уровню их статистической подготовки. Овладение статистической методологией - одно из непременных условий познания конъюнктуры рынка, изучение тенденций и прогнозирования спроса и предложения, принятия оптимальных решений на всех уровнях коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг.

       Во  всем мире возрастает интерес к статистике. В нашей стране это внимание тем  более обострено в связи с  осуществлением экономических реформ, затрагивающих интересы всех людей. В статистических данных, отображающих развитие отдельных сторон жизни общества и служащих информационной базой принятия управленческих решений, каждый из нас ищет результаты реформ.

       Цены, процессы их образования и изменения  представляют собой предмет статистического  исследования. Статистика цен - самостоятельный блок, входящий как составная часть в статистику рынка и соответственно в социально-экономическую статистику. Поэтому в органах государственной статистики сформирована самостоятельная служба статистики цен. Сложились уже и альтернативные службы статистики цен.

       Изменение цены часто влечет за собой серьезнейшие социальные, экономические, а также  политические последствия. Поэтому  во всесторонней и объективной информации о ценах, в глубоком анализе закономерностей  и тенденций их изменения заинтересовано все общество, а не только властные структуры и маркетинговые службы.

       Во  время  практики будем исследовать  цен на  основе потребительской  корзины на городском центральном  рынке, в супераркее «Магнит» и маленьком  магазине «Любимый» г. Ишимбай.

       Целью учебно-ознакомительной практики является проведение самостоятельного статистического наблюдения за ценами и их изменением, а так обработка полученных данных.

         Чтобы достичь поставленную цель, рассмотрим  следующие задачи:

       - ознакомление с организацией  проведения статистического исследования;

       - овладение техникой сбора информации  и ее первичная обработка;

       - группировка результатов наблюдения, их обобщение и анализ.

       Объектом  исследования служат продукты питания. Предметом– цена на исследуемые товары, процессы их образования и изменения. Необходимо учитывать, что рассматриваться будут товары первой необходимости.

       Наблюдение  производилось согласно составу  набора товаров из 24 наименований, указанного в программе практики. Регистрация  цен проводилась ежедневно три раза в день:

       - с 10.00 до 11.00 часов,

       - с 13.00 до 14.00 часов,

       - с 16.30 до 17.30 часов.

       Регистрация цен проводилась на определенный вид, сорт и качество товара. 
 

     1 Статистическое изучение  цен

       Установление  определенной цены на товар или услугу служит для последующей их продажи и получения прибыли. Очень важно назначить цену таким образом, чтобы она не оказалась слишком высокой или слишком низкой.

       Запрашиваемая цена определяет качество товара или  услуги в сознании покупателя и помогает определить положение данного продукта на рынке. Назначение высокой цены может быть чревато потерей интереса к приобретению. Назначение высокой цены тоже может вызвать отрицательную реакцию, например, сомнение в качестве продукции или в умении и опыте предпринимателя.

       Цена, определение которой является одной из труднейших задач, остается важным показателем, несмотря на повышение роли неценовых факторов в процессе современного маркетинга. Цена, если она неправильно определена, окажет решающее воздействие на процесс покупки товара.

       При переходе к рыночным отношениям в  нашей стране формирование цен происходит за счет ряда факторов, таких как полезность товара, затраты на производство, конкуренция, качество производства, конъюнктура рынка и т.д., необходимо учесть: расходы покупателя, доход продавца, условие конкуренции.

       Изучение  динамики цен, что является одной  из задач статистики, продукты питания  дает важнейшую информацию, которая  в последующем используется государственными органами, частными предпринимателями и другими организациями, в частности при исследовании потребительской корзины.

       Для изучения цен целесообразно использовать выборочное наблюдение, что связано  с экономией времени, трудовых и  других ресурсов.

       В то же время необходимо четко представлять, что выборочное наблюдение всегда связано с определенными ошибками. Поэтому, когда процент отбора достигает 25%, необходимо правильно оценить целесообразность несплошного обследования. Вполне вероятно, что проведение сплошного обследования при изучении цен было более оправданным и привело к более точным результатам.

       Любое статистическое наблюдение необходимо начинать с точной формулировки единицы наблюдения, критического момента, периода наблюдения, организационной формы. Также выбираются вид и способ наблюдения. Важнейшим фактором при формировании цен является срок годности рассматриваемого товара, поэтому в течение торгового дня цены на продукты изменяются, т.е. в начале они высокие, к концу – низкие. Также фиксируется и временной фактор, т.е. в предпраздничные и выходные дни проявляется тенденция роста цен. Кроме перечисленных факторов на цены влияет сезонность и индивидуальные характеристики, способ хранения и использования товара.

     2 Статистическое исследование  изменения цен

     2.1 Сбор данных по  продукции

     Проведение статистического исследования предполагает соблюдение установленного порядка в строго определенной последовательности.

     Наблюдение  проводилось согласно составу набора товаров из 24 наименований:

       - хлеб пшеничный;

       - хлеб ржаной;

       - пшено;

       - вермишель;

       - сахар;

       - масло растительное;

       - масло животное;

       - говядина;

       - колбаса вареная;

       - колбаса полукопченая;

       - птица;

       - рис;

       - молоко;

       - сметана;

       - сыр твердый;

       - творог;

       - яйца;

       - картофель;

       - капуста свежая;

       - лук репчатый;

       - яблоки;

       - морковь;

       - рыба мороженая;

       - маргарин.

     Регистрация производилась в течение трех недельного периода. Время, к которому относится регистрация сведений – с 10.00 до 11.00 часов, с 13.00 до 14.00 часов  и с 16.30 до 17.30 часов.

     По  форме наблюдения применялось специальное  статистическое обследование. По способу данное статистическое наблюдение основывалось на непосредственном учете фактов, поскольку регистрация цен производилось путем личного учета единиц совокупности.

     В случае исчезновения выбранного товара к следующему наблюдению товар должен был заменен на сопоставимый товар, имеющийся в торговой точке.

     По  времени регистрации данное наблюдение – периодическое, так как цены регистрировались регулярно, но непостоянно, а через определенные промежутки времени.

     2.2 Обработка и анализ  полученного материала, его обобщение

     Собранный в процессе статистического наблюдения материал нуждается в определенной обработке.

     После обработки проводился контроль: логический, арифметический, которые использовались за весь период практики и аналитический, который использовался для анализа динамики.