Разработка концепции ресторана
23 Марта 2015 в 22:55, курсовая работа
На сегодняшний день кафе и рестораны очень популярны. Чтобы перекусить, выпить кофе, поболтать с друзьями и расслабиться люди заходят в ресторан, где создана приятная и уютная атмосфера. Все чаще и чаще такие места становятся основным местом не только для будничного отдыха, отдыха во время рабочего дня на обеде, но и для отдыха на выходных, чтобы встретиться и поболтать в уютной и спокойной обстановке. Целью моего проекта является создание подобного ресторана.
Разработка стратегии развития для ресторана «Старый Охотник»
02 Февраля 2015 в 13:25, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является изучение вопроса сегментирования рынка. Данная цель достигается путем решения следующих задач:
1) Дать определение сегментированию рынка, выявить его основные признаки и критерии;
2) Охарактеризовать основные методы рыночной сегментации;
3) Рассмотреть процесс сегментирования потребительского рынка;
Разработка фирменного стиля и дизайна интерьера для ресторана «Акрополь»
24 Марта 2011 в 23:25, курсовая работа
В центре города Калининграда началось строительство грандиозного комплекса «АКРОПОЛЬ», на пересечении улиц профессора Баранова и Горького. Проект имеет уникальные особенности – расположение в торговом центре города, высокая транспортная доступность, насыщенные пешеходные потоки, близость продовольственного рынка, четырехэтажный паркинг впечатляющих размеров, рассчитанный на 700 машин, из которого на одном из пяти скоростных лифтов можно спуститься непосредственно в просторные торговые залы в несколько уровнях площадью более 9000 кв. метров, соединенных эскалаторами.
Исследование и разработка аксессуарного содержания ресторана мексиканской кухни
08 Февраля 2011 в 20:05, курсовая работа
Цель этой работы - пролить свет на самое главное что требуется от будущего ресторатора - это концепция заведения, что в свою очередь включает в себя интерьер и аксессуары для ресторана.
Исследование и разработка аксессуарного содержания ресторана мексиканской кухни
07 Апреля 2011 в 10:34, курсовая работа
Цель этой работы - пролить свет на аксессуарное содержание ресторана мексиканской кухни высшего класса. Какие виды принципы подбора и выбора аксессуаров.
Разработка предложений по повышению маркетинговой деятельности ресторана «Портер Хаус»
06 Февраля 2012 в 22:51, дипломная работа
Цель настоящего исследования – изучение и разработка маркетинговой политики на примере ресторана.
Объектом исследования выступает пивной ресторан г.Москва – Портер Хаус.
В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
- рассматриваются теоретические аспекты разработки маркетинговой политики;
- проводится исследование факторов маркетинговой политики ресторанного предприятия;
Разработка технологии и ассортимента сложной горячей кулинарной продукции для ресторана русской кухни
17 Декабря 2017 в 19:08, курсовая работа
Полноценное питание - одно из важнейших условий здоровья людей. Пища должна содержать в нужных пропорциях все питательные вещества, необходимые человеку для жизни, удовлетворять сложным органолептическим и эстетическим потребностям, доставлять приятные ощущения.
Искусство приготовления пищи – одно из самых древних на земле. На протяжении веков люди, руководствуясь собственным опытом и опытом предшествующих поколений, выбирали наиболее удачные сочетания продуктов и вырабатывали рациональные приемы их обработки.
Разработка проекта ресторана высшего класса «Средиземноморская деревня» на 180 мест при гостинице «Олимпик Пента Ренессанс»
04 Декабря 2011 в 22:58, курсовая работа
Целью курсовой работы является разработка проекта ресторана высшего класса «Средиземноморская деревня» на 180 мест при гостинице «Олимпик Пента Ренессанс» в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.
Разработка комплекса мероприятий по устранению недостатков в организации трудового процесса ресторана «Советская гавань»
29 Января 2012 в 11:41, курсовая работа
Исследование трудового процесса предполагает анализ всех его характеристик, которые влияют на затраты труда и эффективность использования производственных ресурсов. Изучаются условия труда, применяемая технология, организация и обслуживание рабочего места, а также профессионально-квалификационные, психофизиологические, социальные характеристики работников и другие факторы. Методы получения и обработки информации выбираются исходя из целей исследования. Оптимальным является минимум суммарных затрат, связанных с получением необходимой информации и её последующим использованием. Наибольшее значение имеет решение двух задач, связанных с исследованием трудовых процессов.