Ассортимент чая и чайных напитков
20 Марта 2011 в 01:43, курсовая работа
Чай — один из наиболее распространенных напитков у народов, населяющих нашу планету. В настоящее время вновь восстанавливается слава о чае, и учеными многих стран подтверждены противораковые свойства зеленого чая.
Ассортимент алкогольных напитков
26 Января 2011 в 13:43, курсовая работа
К алкогольным напиткам относят продукцию, содержащую не менее 1,5% (по европейским критериям) этилового спирта из пищевого углеводсодержащего сырья. Термин «алкоголь» имеет арабское происхождение и означает в буквальном смысле «тонкий порошок».
Ассортимент и технология горячих и холодных напитков
20 Января 2011 в 18:30, курсовая работа
Напитки подразделяются на горячие и холодные.
К горячим напиткам относятся чай, кофе, какао; к холодным — молоко и молочные коктейли, хлебный квас, плодово-ягодные прохладительные напитки.
Многие напитки обладают тонизирующим действием благодаря содержанию в них алкалоидов — кофеина (в кофе, чае), теобромина (в какао, шоколаде). Такие напитки, как фруктово-ягодные, чай, квас, являются источником витаминов и минеральных веществ. Употребление какао, молочных напитков дают человеку энергетический заряд.
Анализ структуры ассортимента и качества безалкогольных напитков
13 Февраля 2011 в 09:25, реферат
Задачи данной работы:
изучить химический состав, пищевую ценность, показатели качества безалкогольных напитков;
ознакомиться с производством напитков;
рассмотреть современную классификацию безалкогольных напитков;
провести анализ структуры ассортимента и качества напитков.
Товароведная характеристика безалкогольных напитков и ассортимент
15 Января 2015 в 17:44, курсовая работа
Для достижения данной цели в работе будут рассмотрены следующие аспекты: Изучена товароведная характеристика безалкогольных напитков и их ассортимент, из какого сырья приготавливаться, особенности производства, упаковка, маркировка, хранение, дефекты, физико-химические показатели безалкогольных напитков.
Исследование ассортимента и качества безалкогольных напитков Амурских производителей
02 Марта 2016 в 14:42, курсовая работа
Безалкогольные напитки — это напитки, которые не содержат алкоголя. Безалкогольные напитки широко распространены и потребляются в России и во многих зарубежных странах.
Безалкогольная промышленность в России находится на высоком уровне развития. Следует отметить разнообразие ассортимента, высокое качество напитков, красивое внешнее оформление продукции.
На большинстве заводов безалкогольных газированных напитков установлено современное высокопроизводительное оборудование, в широких масштабах осуществлена механизация и автоматизация производственных процессов, создана надежная стерилизация на участках производства готовой продукции, в результате чего обеспечивается высокое качество напитков
Анализ ассортимента потребительской упаковки продовольственных товаров на примере напитков и соко
27 Декабря 2009 в 11:06
Анализ ассортимента проводился в магазине «Магнит», находящемся по адресу: г. Саратов, ул. Уфимцева, 6 «а». Он расположен в жилой зоне, поблизости подобных предприятий розничной торговли нет, кроме ларька в соседнем дворе. Магазин открыт после ремонта, была расширена его площадь и увеличен ассортимент. Магазин имеет небольшую площадку для парковки клиентов и удобные подъездные пути