Организация предприятия общественного питания «Кафе»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2010 в 09:25, Не определен

Описание работы

Бизнес план будущего кафе

Скачать архив (98.00 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

скинуть на сайт.doc

— 392.00 Кб (Скачать файл)

 

      Приложение 3 

     Интегральные финансовые показатели 

Шаги  расчета t 01.06.2009 01.07.2009 01.08.2009 01.09.2009 01.10.2009 01.11.2009 01.12.2009 2010 2011 01-05.2011г.
Кэш-фло  от операционной деятельности Ф1(t) -133028 -141139 92004 286067 354654 385607 416205 6120245 6452960 2725859
Кэш-фло  от инвестиционной деятельности Ф2(t) -617500 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Поток реальных денег 

 Ф1(t) +Ф2(t)

-750528 -141139 92004 286067 354654 385607 416205 6120245 6452960 2725859
Коэффициенты  дисконтирования αt 0,991 0,972 0,955 0,937 0,920 0,903 0,886 0,709 0,567 0,517
Дисконтированный  поток реальных денег        [Ф1(t) +Ф2(t)]*αt 743582 137257 87824 268042 326185 348119 368820 4338762 3659704 1408677
Кумулятивный  дисконтированный чистый поток денежных средств     ∑[Ф1(k)+Ф2(k)]*αt -743582 -880839 -793014 -524973 -198788 149331 518151 4856914 8516618 9925295
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение 4

Анкета 

  1. Какие типы предприятий общественного питания  вы предпочитаете посещать?

      1)Ресторан

      2)Столовая

      3)Кафе

      4)Бистро

  1. Как часто вы их посещаете?

      1)Один  раз в неделю

      2)Каждый день

      3)Раз  в месяц

      4)Раз  в полгода

  1. Важно ли для Вас качество обслуживания?

               1)да

               2)нет

               3)очень важно

               4)затрудняюсь ответить

  1. Какой вид обслуживания вы предпочитаете?

           1)Самообслуживание

            2)Помощь обслуживающего персонала

            3)Доставка на дом

             4)Быстрое обслуживание

  1. В какие часы Вы предпочитаете посещать кафе (ресторан)?

                  1)утром

                  2)в обед

                  3)вечером

                  4) в ночное время

  1. Нравится ли Вам питание вне дома?

      1)Да

      2)Нет

      3)Очень  нравится

      4)Иногда

  1. Вы предпочитаете употреблять горячую пищу или холодные блюда и закуски?

      1)всегда  горячую

      2)всегда  холодные закуски

      3) и то и другое

      4) в зависимости от ситуации

  1. Какую сумму Вы можете потратить на свой обед?

    1)100 руб.

    2)500руб.

    3)1000 и более

    4)Всегда  по-разному 

  1. Считаете  ли Вы эту сумму приемлемой?

    1)Да

    2)Нет

    3)Затрудняюсь  ответить

    4)Иногда

  1. Всегда ли Вы оставляете чаевые официанту?

    1)Всегда

    2)Никогда

    3)Иногда

    4)В  зависимости от обслуживания

  1. Какую кухню предпочитаете?

    1)Русская

    2)Итальянская

    3)Японская

    4)Французская

  1. Какой стиль интерьера Вы предпочитаете?

    1)Модерн

    2)Классика

    3)Хай-тек

    4)Арт-стиль

  1. Вы посещаете предприятие общественного питания по какому-либо поводу?

    1)по  праздникам

    2)без  повода

    3)по  приглашению

    4)с  друзьями

  1. Какое время Вы считаете оптимальным для работы кафе (ресторана)?

    1)круглосуточно

    2)12 часов  в сутки

    3)в  обеденное время

    4)с10.00-18.00

    15.  Оптимальное местоположение кафе (ресторана) в городе?

    1)в  центре

    2) в  непосредственной близости к месту вашей работы (учебы)

    3)недалеко  от дома

    4)за  городом

  1. Часто ли вы заказываете пищу на вынос?

    1)часто

    2)редко

    3)никогда

    4)категорически  против

    17. Пользуетесь  ли вы дополнительными услугами  при посещении предприятия общественного  питания (интернет, Wi-Fi)?

    1)да, конечно

    2)нет

    3) никогда  не сталкивался

    4)нет  времени

    18. Ваш  возраст

    1) 18-22

    2)23-35

    3)36-45

    4)45-60

    19. Ваш  пол

    1)женский

    2)мужской

    20. Ваше  социальное положение

    1)студент

    2)работающий

    3)пенсионер

    4)безработный

    21. Ваше  семейное положение  

    1)замужем/женат

    2)не  замужем/холост 
     
     

Информация о работе Организация предприятия общественного питания «Кафе»