Педагогические условия формирования представлений о здоровом питании у детей старшей группы

Повторное изучение эмоционального отношения к ситуации принятия пищи в детском саду также свидетельствует о том, что увеличился процент детей с положительным эмоциональным состоянием с 59%  до  85%. Высокий уровень компетентности здорового правильного питания стал преобладающим. По мере  реализации проекта отмечались  видимые изменения в отношении детей к приему пищи в детском саду и к полезным продуктам в целом. Дети стали более осознанно делать свой выбор в отношении тех или иных продуктов. О том, что у детей появились знания о пользе и вреде продуктов свидетельствовали беседы с родителями, которые отмечали новые знания детей, приобретенные в ходе игровой деятельности в детском саду.

На контрольном этапе эксперимента данные экспериментальной группы и контрольной группы качественно отличаются.

После проведенной работы по формированию культуры питания, появились существенные отличия в плане качества питания, его экологической грамотности у дошкольников экспериментальной группы, что говорит об эффективности проведенной работы. Значительное количество дошкольников экспериментальной группы стали чаще включать в свой рацион фрукты, овощи. 

Результаты эксперимента позволяют утверждать, что формирование здоровья воспитанников рассматривается как смыслообразующая цель, важнейшая ценность и доминирующий фактор, определяющий содержание, технологии осуществления образовательного процесса, результатом которого является не только учебные успехи, но и сохранение, преумножение здоровья дошкольников, воспитание детей активными носителями, пропагандистами культуры здоровья и здорового, грамотного питания. 

Работа по формированию представления у детей дошкольного возраста о здоровом питании должна вестись по следующим направлениям: с детьми, родителями и специалистами. Специально организованная планомерная работа по данному направлению, способствует ориентации детей на здоровое питание и здоровый образ жизни.

В заключении хочется предложить дальнейшую работу с детьми в ДОУ №93 по формированию представлений о здоровом питании у детей старшей группы.   Рекомендую включить в программу совместную работу с родителями: выставку поделок сделанных родителями и детьми из овощей, ягод и фруктов; собрание на тему «Азбука витаминов»; практикум по приготовлению овощных блюд (медсестра, шеф-повар); тематическую выставку «О витаминах»; круглый стол для родителей (семинар) по обмену опытом «А как лечитесь вы?» (предложить родителям поделиться знаниями о лечебных свойствах продуктов) ; родительское собрание «Здоровье наших детей» (выступление родителей о способах лечения и профилактики здоровья овощами, фруктами, ягодами, травами) с участием медсестры и ее комментарием к выступлениям родителей; оформление папки-передвижки для родителей «национальные блюда»; консультация «Если ребенок плохо ест»; конкурс для родителей «Лучшая сервировка стола».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

1. О программе государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи на 2013 год и на плановый период 2014 и 2015 годов : постановление Правительства Российской Федерации от 22 октября 2012 г. N 1074 г. Москва // Российская Газета .- 2012.-№ 5921
2. Алексеева, А. С. Организация питания детей в дошкольном учреждении [Текст] : пособие для воспитателей детского сада / А. С. Алексеева, Л. В. Дружинина, К. Ладодо. – М. : Просвещение, 1990. – 210 с.
3. Алексеева, Р. Г. Особенности формирования основ правильного питания в дошкольном возрасте [Электронный ресурс] / Р. Г. Алексеева : выступление на педагогическом совете из опыта работы. – Режим доступа:http://www.moi-detsad.ru/konsultac621.html.
4. Авдеева, Н.Н. Безопасность [Текст]: Учебное пособие по основам безопасности жизнедеятельности детей старшего дошкольного возраста / Н.Н. Авдеева, О.Л. Князева, Р.Б. Стеркина. – СПб.: Детство-пресс, 2005 – 144с.
5. Болотина Л.Р., Баранов СП., Комарова Т.С. 
   Дошкольная педагогика: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. 2-е изд., испр. и доп. – М.: Академический Проект; Культура, 2005. – 240 с. 
6. Васильева М.А., Гербова В.В. Комарова Т.С. Программа воспитания и обучения в детском саду . - М.: Мозаика-Синтез, 2010
7. Венгер, Л.А. Психология: учебник для вузов / Л.А.Венгер, В.С.Мухина. – М. : Академия, 2007. – 446 с.
8. Гладышева, О.С. «Уроки здоровья»[Текст]: учебн, пособие для преподавателей пед, вузов / О.С. Гладышева; под ред. И.Ю. Абросимова.- Нижегородский гуманитарный центр, 2007.- Вып. 1.-62 с.
9. Детство: Программа развития и воспитания детей в детском саду / В. И. Логинова, Т. И. Бабаева, Н. А. Ноткина и др.; Под ред. Т. И. Бабаевой, 3. А. Михайловой, Л. М. Гурович: Изд. 3-е, переработанное[Текст].– СПб.: Детство-Пресс, 2014. – 255с.
10. Доронова Т.Н., Гербова В.В., Гризик Т.И. Программа Радуга. - М.: Просвещение.- 2010
11. Здоровый дошкольник: социально-оздоровительная технология XXI века / сост. Ю.Е.Антонов, М.Н.Кузнецова и др. – М. : Гардарики, 2008. – 164 с.
12. Комплексная общественная программа «Здоровье населения»// http://www.ligazn.ru/
13. Карепова, Т.Г. Формирование здорового образа жизни у дошкольников: планирование, система работы / Т.Г. Карепова [Текст]. – Волгоград.: Учитель, 2010. – 170 с.
14. Картюшина, М. Ю. Праздники здоровья для детей 4-5 лет. Сценарии для ДОУ [Текст]. – М. : ТЦ Сфера, 2010. – 96 с.
15. Кудрявцев, В. Т., Егоров Б. Б. Развивающая педагогика оздоровления (дошкольный возраст) [Текст]  : Программно-методическое пособие. – М. : ЛИНКА-ПРЕСС, 2000. - 296 с.
16. Касьянова, Л.Г. Формирование представлений о здоровом образе жизни у детей старшего дошкольного возраста[Текст]: Дисс. канд. пед. наук. – Шадринск, 2004.
17. Кондратьева, Н.Н., Шиленок, Т.А., Маркова, Т.А. и др. "Мы". Программа экологического образования детей. – СПб.: Детство-пресс, 2002. – 240с.
18. Коджаспирова, Г.М. Словарь по педагогике / Г.А.Коджаспирова, А.Ю.Коджаспиров. – М.: МарТ, 2005. – 448 с.
19. Марков В.В. Основы здорового образа жизни и профилактика болезней / В.В. Марков. – М.: Академия, 2004. – 320 с.
20. Маталыгина, О. А. Все о питании детей дошкольного возраста [Текст] / О. А. Маталыгина, Н. Е. Луппова. – М. : Фолиант, 2009. – 272 с.
21. Нежина, Н.В. Охрана здоровья детей дошкольного возраста / Н.В.Нежина // Дошкольное воспитание. – 2004. – № 4. – С. 14-17.
22. Новикова, И.М. Социокультурный аспект проблемы отношения родителей к здоровому образу жизни. – М., 2006 – 18с.
23. Новикова, И. М. Формирование представлений о здоровом образе жизни у дошкольников. Для работы с детьми 5-7 лет. – М. : МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2010. – 96 с.
24. Оздоровительная работа в дошкольных образовательных учреждениях: Учебное пособие / Под ред. В. И. Орла и С. Н. Агаджановой. – Спб. : «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2006. – 171 с.
25. ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ШКОЛЫ. Основная общеобразовательная программа дошкольного образования / Под ред. Н. Е. Вераксы, Т. С. Комаровой, М. А. Васильевой. - М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2010. - 304 с.
26. Пальцев, А. И. Системообразующие ценности евразийской (российской) цивилизации [Текст] //Власть. 2011. - № 4. - С. 42 – 46.
27. Прищепа, С.С. Физическое развитие и здоровье детей 3-7 лет.-М.: Сфера 2009. -128с.
28. Программа воспитания и обучения в детском саду/Под ред. М. А. Васильевой, В. В. Гербовой, Т. С. Комаровой. – 5-е изд., испр. и доп. [Текст] . – М.: Мозаика-Синтез, 2007. – 208 с
29. ПРОГРАММА "Здоровое питание - здоровье нации" утв.Заседание Президиума ООД "За здоровую Россию" от 25.10.2000 года №42
30. Программа «Дети Республики Коми (2011-2013 годы)» утв. приказ № 342 от  28.12.2010г
31. Программа «От рождения до школы» Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования/под ред. Н.Е.Вераксы, Т.С.Комаровой, М.В.Васильевой. – М.: МОЗАИКА – СИНТЕЗ, 2010. – 304с.
32. Радуга: программа воспитания, образования и развития детей от 2 до 7 лет в условиях дет. сада / [Т. И. Гризик, Т. Н. Доронова, Е. В. 25. 25. Соловьёва, С. Г. Якобсон; науч. рук. Е. В. Соловьёва]. – М.: Просвещение, 2010. – 111 с.
33. Сластенин, В.А. Общая педагогика[Текст]: учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / В.А.Сластенин. – М.: ВЛАДОС, 2003. – 288 с.
34. Соловьев, Г.М. Основы здорового образа жизни и методика оздоровительной физкультуры / Г.М. Соловьев. – Ставрополь: СГУ, 2007. – 111 с.
35. Собчик Л.Н.Метод цветовых выборов - модификация восьмицветового теста Люшера.-М.:Речь.-2015-125с.
36. Шорыгина Т. А. Беседы о здоровье: Методическое пособие. – М. : ТЦ СФЕРА, 2011. – 64 с.
37. Юрко, Г.П. Физическое воспитание детей раннего и дошкольного возраста / Г.П.Юрко. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 98 с.