Влияния стандартизации на качество и конкурентоспособность товара

            МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕНОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕЖДЕНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЕСКИЙ ТЕХНИКУМ

                                       г. Орска Оренбургской области

 

                                                                                                                                Допускается к защите

                                                                                                                                                                       

 

                               КУРСОВАЯ РАБОТА                                    

по дисциплине   МДК 01.04 «Товароведение продовольственных товаров»

                                                на тему:   

«Влияния стандартизации на качество и конкурентоспособность товара»

                                                                     

 

Выполнила:

Студентка 1 курсы группы 16-Т

                                                                        38.02.05  Товароведение и                    экспертиза качества

                                                   потребительских товаров

                                                                       Гейделин Светлана Владимировна             

                                                                           Руководитель курсовой работы:

                                                 Владимирова С. А.

                                                    

                                                 г.Орск 2015

                                              ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

                                                ВВЕДЕНИЕ

Качество продукции является одним из важнейших показателей деятельности предприятия. Выживаемость и конкурентоспособность предприятия в условиях рынка определяет улучшение качества. Также от него зависит темп технического прогресса, рост эффективности производства внедрение инноваций и экономия всех видов ресурсов, которые используются на предприятии. В основном из-за качества выпускаемой продукции разворачиваются конкурентные войны.

Все товары и услуги связаны с качественными характеристиками. В рыночной экономике это проявляется особенно остро. Отечественным производителям нужно серьезно готовиться уже сегодня к работе в условиях жесткой конкуренции. Предприятия, которые не будут уделять особого внимания вопросам качества, потерпят крах на рынке. В этом случае даже защитные меры государства не смогут им помочь.

В середине прошлого века возникла наука под названием стандартизация. Но уже с появлением человека она существует как сфера человеческой деятельности. На философских законах диалектики, таких как единство и борьба противоположностей, переход от количественного к качественному, основывается стандартизация как наука.

Стандартизация является деятельностью, которая заключается в поиске решений для повторяющихся вопросов в сфере техники, науки и экономики. Она направлена на достижение наилучшей степени регулирования в конкретной области. Решение задач оптимизации, направленных на улучшение управления и  повышение качества товаров и услуг, составляют основной смысл стандартизации.

Объектом стандартизации выступает определенная продукция, методы, нормы, термины, требования и обозначение, проще говоря, то, что в дальнейшей перспективе многократно применяется и используется в отраслях народного хозяйства, технике и науке, а также торговле на международном уровне.

Стандартом называется нормативно-технический документ, который устанавливает требования к группам однородной продукции и в определенных случаях требования к конкретной продукции,  а также правила, которые обеспечивают ее формирование, применение и производство, и требования к другим объектам стандартизации, которые устанавливаются вышестоящими организациями.

Стандартизация продукции играет существенную роль в развитии и дальнейшем процветании предприятия. Без соблюдения стандартов качества фирма не только не сможет покорить международный рынок, но и свой, внутренний, маловероятно, что завоюет.

Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что стандарт качества очень важен в наше время. Так как потребитель при выборе товара смотрит не только на цену, но и на качество товара. Если товар буди не качественный, но при этом дешёвый его уже не возьмут. Потому, что на рынке присутствует множество разных товаров из чего можно выбрать. При этом, если товар качественный то он может конкурировать и другими товарами и побороться за потребителя.

Целью курсовой работы выявить влияния стандартизации на качество и конкурентоспособность товара.

Задачи:

• изучить стандартизацию на качество и конкурентоспособность товара.
• проанализировать качества товара и конкурентоспособность.
• сделать вывод о влиянии стандартизации на качество и конкурентоспособность товара.

 

 

 

 

              Глава 1. Стандарт: понятие и его категории.

 

Стандарт - это нормативно-технический документ по стандартизации, который устанавливает комплекс правил, требования и норм к объекту стандартизации. Он утверждается компетентным органом. Стандарт, который разработан на основе передового опыта, науки и техники предусматривает оптимальные решения для общества. Стандарты разрабатывают как на правила, нормы и требования к объектам общетехнического и организационно-методического характера, так и на материальные предметы (эталоны, продукцию, образцы веществ). Стандарт является самым целесообразным решением повторяющейся задачи для достижения конкретной цели. Он содержит показатели, гарантирующие возможность повышения качества товаров и экономичности их производства, а также повышения степени их взаимозаменяемости.

Категории стандартов предусматриваются в зависимости от сферы действия ГСС: стандарты предприятий (СТП), республиканские стандарты (РСТ), а также государственные (ГОСТ) и отраслевые (ОСТ)..

Стандарты объединений (предприятий) распространяются только на предприятия, которые утвердили данный стандарт.

Для продукции крупносерийного и массового производства, межотраслевого и широкого производства, изделий, которые прошли государственную аттестацию, а также для экспортных товаров устанавливаются государственные стандарты. Также они устанавливают общие термины и нормы. Исходя из этого, можно говорить о таких объектах государственной стандартизации, как организационно-методические и общетехнические нормы и правила; методы контроля и требования к продукции, которая поставляется для эксплуатации в различных климатических условия; нормы точных изделий межотраслевого применения; научно-технические определения, обозначения и термины; межотраслевые нормы и требования к производственной санитарии и технике безопасности; общесоюзные проверочные схемы и государственные эталоны единиц физических величин; государственные испытания средств измерений; приемлемые погрешности измерений; системы технологической, конструкторской, ремонтной и эксплуатационной документации; конструкторской, системы кодирования и классификации  технико- экономической информации.

Отраслевые стандарты устанавливают требования к продукции, которая не относится к объектам государственной стандартизации, к технологической оснастке, инструменту, специфическим для отрасли, а также на нормы, правила, термины и обозначения, регламентация которых необходима для обеспечения взаимосвязи в производственно-технической деятельности предприятий и организаций отрасли и для достижения оптимального уровня качества продукции. Объектами отраслевой стандартизации могут быть приборы, оборудование, машины и другие изделия серийного производства,  составные части и детали  этих изделий; материалы, сырьё, полуфабрикаты,  топливо, применяемые в отрасли; типовые технологические процессы внутриотраслевого применения.

Требования к продукции, которую выпускают предприятия местного подчинения республики и союз-республиканского подчинения устанавливают республиканские стандарты. Объекты республиканской стандартизации - это материалы, сырье, полезные ископаемые и топливо внутри республиканского применения и производства; отдельные типы изделий серийного или массового производства, которые относятся к профилю республиканских министерств; товары народного потребления.

Стандарты объединений (предприятий) распространяются на правила, методы, нормы, составные части изделий и другие объекты, которые имеют применение только на определенном предприятии; на нормы в области управления и организации производством; на технологические требования и нормы, инструмент, оснастку и типовые технологические процессы. Стандарты предприятий также имеют право устанавливать ограничения по используемой номенклатуре составных частей, деталей, материалов, которые предусмотрены отраслевыми, республиканскими или государственными стандартами.

 

1. Основные цели и задачи стандартизации.

 

Стандартизация - это нормативный способ управления. Она воздействует на объект с помощью установления определенных норм и правил, которые оформлены в виде установленных документов, имеющих определенную юридическую силу.

На каждом этапе жизненного цикла продукции  методы и порядок планирования повышения ее качества определяют стандарты, а также они устанавливают определенные требования к методам и средствам оценки и контроля качества. На основе отраслевых, государственных, международных стандартов и стандартов предприятий осуществляется управление качеством продукции.

Защита интересов потребителей и государства по вопросам качества продукции, процессов и услуг является общей целью стандартизации.

Стандартизация позволяет решать следующие задачи:

1. Улучшение степени безопасности:

— здоровья и жизни граждан;

— собственности юридических и физических лиц;

— муниципальной и государственной собственности;

—  в экологической среде;

—  здоровья и жизни растений и животных;

— объектов, где есть возможность возникновения экстренных ситуаций техногенного и природного характера.

2. Обеспечение:

— конкуренции в сфере услуг, продукции, работ;

— научного и технического прогрессов;

— экономного использования и распределения ресурсов;

— взаимозаменяемости и совместимости технических средств (оборудования и машин, их составных частей, комплектующих материалов и изделий);

— информационной совместимости;

— соотношения результатов испытаний (исследований) и анализа экономико-статистических и технических данных;

— анализа по сравнению показателей продукции;

— внедрения инноваций, государственных заказов;

— утверждения соответствия товаров (услуг, работ);

— решений посреднических споров;

— выполнения поставок

— судебных решений.

3. Формирование:

— способов кодирования и классификации социальной и технико-экономической информации;

— способов каталогизации товаров;

— способов обеспечения качества товаров;

— способов передачи и поиска данных;

— положение о выполнении условий технических регламентов и доказательной базы.

4. Помощь при проведении работ  по нормализации.

Главные принципы стандартизации в РФ, которые гарантируют обеспечение достижение целей и задач ее формирования, заключаются в:

— применении стандартов в добровольном порядке;

— достижении консенсуса при создании и акцептировании стандартов всех сторон;

— разработке национальных стандартов посредством использования международных стандартов как основы;

—  совокупности стандартизации для взаимосвязанных объектов;

— невозможности установления в стандартах требований, которые противоречат техническим положениям;

—  определении требований в стандартах, которые соответствуют нынешним достижениям техники, технологий и науки, с учетом уже разработанных норм по их воплощению;

—  утверждении требований в стандартах, которые обеспечивают объективно контролировать их выполнение;

— ясности и четкости издании стандартов для того, чтобы обеспечить очевидность понимания их условий выполнения;

—  исключении копирования разработок стандартов на похожие  по функциональному назначению объекты стандартизации;

—  невозможность создания преград обращению и производству продукции, совершению работ и оказанию услуг в большем количестве, чем это минимально необходимо для выполнения целей стандартизации;

— досягаемости представления информации по стандартам всем заинтересованным лицам, кроме случаев, оговоренных законодательством.

 

2. Принципы и функции стандартизации.

 

Главные закономерности процесса формирования стандартов отражают принципы стандартизации. Они доказывают ее необходимость в управлении народным хозяйством, характеризуют тенденции  развития и условия эффективной  реализации.

Существует семь самых  важных принципов стандартизации:

1. Равновесие заинтересованности  сторон, которые разрабатывают,  изготавливают,  предоставляют и потребляют товар  (услугу). Этот принцип подразумевает  то, что не существует возражений  по главным вопросам у основной  массы интересующихся.

2. Комплексность и системность  стандартизации. Комплексность - это  совместимость все элементов  комбинированной системы. Системность  предполагает рассмотрение отдельно  взятого объекта как элемента  более трудной системы.

3. Передовое развитие  стандарта и динамичность. Передовое развитие подразумевает  то, что в стандарт вносятся перспективные  требования к номенклатуре товара, методам контроля и показателям  качества. Также передовое развитие обеспечивается с помощью учета  на стадии разработки НД региональных, международных  и прогрессивных  национальных стандартов разных стран. Динамичность характеризуется циклической  проверкой стандартов, внедрение  в них изменений, а также отменой  НД. Вновь создаваемый стандарт должен опережать развитие общества, чтобы он был в меньшей степени подвержен моральному старению.

4. Эффективность стандартизации. Использование НД должно давать  социальный или экономический  эффект. Социальный эффект  обеспечивается стандартами, которые направлены  на обеспечение  сохранности окружающей  среды, а также здоровья и жизни людей. Стандарты, которые являются передовыми в экономии ресурсов, повышают надежность информационной и технической совместимости дают непосредственный экономический эффект.