Управление персоналом н примере салона красоты "Ирина"

     Результатом САС является подпись работника  на документе, в котором содержатся цели на предстоящий год, и дается оценка работы последнего года. Зарплата работника в будущем году непосредственно  зависит от результатов работы  в предыдущем. Поэтому переговоры по поводу заданий могут длиться  бесконечно долго. Так что САС - ответственная  и тяжелая процедура, как для  руководителей, так и для подчиненных.

     Система аттестаций и собеседований  - процесс, гарантирующий  справедливую оценку труда. Несправедливая оценка исключается, поскольку руководитель, выставляя  оценку, должен получить согласие на нее  своего руководителя и самого подчиненного. Поэтому он должен быть готов к  справедливому обоснованию своего решения.

     Благодаря системе аттестаций и собеседований  работник точно знает, чего он стоит. Он рассчитывает на справедливое к  себе отношение и его получает.

     Система “уровней”.

     Уровень сотрудника - технический показатель, связанный как непосредственно  с работником, так и с занимаемой им должностью.

     Уровень представляется в виде двухзначного числа, где первый знак определяет тип  выполняемой работы (5-отдел сбыта,6-высшее руководство,7-торговый агент и т.д.) и также влияет на тип вознаграждения. Вторая цифра измеряет статус работника, независимо от вида выполняемой им работы. Она характеризует работника  от “рядового исполнителя” (1-3) до “руководителя” (7-9).Однако работник может достигнуть “профессионального уровня” (например 8), но при этом не стать руководителем.

     Система уровней обеспечивает гибкость рабочей  силы, а значит, сохраняет способность  предприятия к изменению и  обновлению. Благодаря этой системе  у работников появилась возможность  сравнивать различные виды деятельности, в результате чего они не боятся менять работу. Зная свой будущий уровень, сотрудник может быть уверен, что зарплата и статус на новом месте будут отвечать его желаниям.

     Система уровней ведет к равноправию  руководителей и подчиненных. Подчиненный-профессионал может иметь больший уровень, чем его начальник, а значит и  больший “вес” для предприятия. Это способствует исключительной мобильности  структуры предприятия. С другой стороны здесь часто невыгодно  вести борьбу за власть, которая  в других предприятиях отнимает много  сил, а, следовательно, сказывается  на производительности.

     Стимулы

     Важнейший элемент стимулирования, побуждающий  работника к труду – это  система аттестаций и собеседований. Вместе с тем предприятие применяет  другие, в том числе материальные формы стимулирования, но лишь в  качестве косвенных рычагов. Это  означает, что такие стимулы вводятся post factum, а значит, не могут дать непосредственного  эффекта в виде ускоренного выполнения нормативов.

     То  есть все построено так, чтобы  работник сам всегда стремился достичь  поставленных ему целей, причем, скорее, для самоутверждения, чем для  получения материального поощрения. А стимул в этом случае полезен  для создания особой атмосферы увлеченности. 

      1.4. ЗНАЧЕНИЕ УПРАВЛЕНИЕМ  ПЕРСОНАЛА 

     Итак, мы пришли к выводу, что главным  элементом организации являются ее сотрудники. Они составляют основную статью капиталовложений с точки  зрения затрат по их найму и обучению. Поддержание деятельности персонала  также требует больших затрат. Еще более важно подчеркнуть, что именно персонал в наибольшей степени определяет различие между организациями. Производительность труда в организации, которая эффективно использует своих сотрудников, может превышать в десятки и более раз производительность труда в организации, не уделяющей внимание эффективности использования человеческих ресурсов.

     Необходимо  отметить разницу в понятиях "результативность" и "эффективность":

• результативность связана с определение того, добились Вы или нет поставленных целей,
• эффективность обусловлена тем, как Вы используете имеющиеся ресурсы (в данном случае человеческие) для достижения этих целей.

     В исследовании наиболее преуспевающих  американских компаниях, проведенном  Питерсом и Уотерменом, одним из восьми факторов, общих для всех компаний, была идея "повышения производительности через заботу о людях". Эти компании не рассматривают капиталовложения в производство как основной источник повышения эффективности. Они считают собственных сотрудников наиболее важным фактором, несмотря на то, что люди не могут быть приобретены, списаны со счета или приумножены столь же быстро и просто, как другие активы.

     Одним из необходимых условий претворения  подобного отношения к персоналу  и гарантии того, что с людьми обращаются в соответствии с декларируемыми организацией ценностями, является четкая формулировка кадровой политики организации. Она образует базис для формирования системы работы с людьми при рассмотрении различных аспектов управления человеческими  ресурсами и служит отправной  точкой для менеджеров при принятии конкретных решений в отношении  сотрудников. 
 
 
 

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В САЛОНЕ КРАСОТЫ «ИРИНА»

      2.1. ХАРАКТЕРИСТИКА САЛОНОВ  КРАСОТЫ: ТИПЫ, ВИДЫ, КЛАССЫ

 

     Еще лет пятнадцать назад понятие  «салон красоты» большинство из наших  сограждан связывали с дорогими парикмахерскими, которые существуют лишь для обслуживания населения  в особых случаях, например, накануне свадьбы. А те отдельные личности, которые позволяли себе посещать их чаще, вызывали откровенную неприязнь – мол, у нормального честного человека таких денег быть не может. Уделом большинства были скромные парикмахерские с минимумом услуг (стрижка и окрашивание волос, маникюр и педикюр), и составлявшие предмет гордости женщин собственные косметические секреты домашнего ухода.

     Времена изменились. Сегодня точное количество салонов и парикмахерских в России не берется назвать никто, но, по данным столичного Департамента потребительского рынка и услуг, в этой сфере  бытового обслуживания число предприятий, работников и оборот услуг не уменьшается.

     Теперь  услугами предприятий красоты регулярно  пользуются чуть более половины взрослых россиян. При этом,  41% из них посещает парикмахерские и салоны раз в  два-три месяца, а каждый третий –  ежемесячно. Но удивительно то, что  мужчины несколько преобладают  в числе потребителей услуг индустрии  красоты (51,3%) над представительницами  прекрасного пола (48,7%).

       Наиболее популярными остаются традиционные для нашей страны услуги из «парикмахерского» прошлого – стрижка, укладка, окрашивание и хим. завивка волос, маникюр и педикюр. Их предпочитают более 72% россиян, пользующихся услугами предприятий красоты. Что же касается таких косметических услуг, как чистка лица, наложение масок, эпиляция и массаж, то, по данным Cosmopolitan, к ним прибегают всего 2,8%.

     По  данным Ассоциации «Старая Крепость», в 2004 году объем российского рынка  косметических услуг достиг почти 1,8 млрд. долл., а их потребление на душу населения составило примерно 12 долл. Для сравнения: этот показатель составляет в Германии около 69 долл., а в Испании – 115 долл. Конечно, между элитным столичным центром  красоты и районной парикмахерской существует весьма заметная разница  и в цене, и в ассортименте. Так, средняя цена услуги может отличаться в 6-10 раз. А значит, говоря об «услугах салонов красоты» нужно четко  понимать, о чем идет речь.

     Услуги  в салонах красоты должны отвечать некоторым требованиям, общим для  всех организаций, оказывающих эти  услуги. Обязательными требованиями являются - высокое качество оказания услуги; эффективность той или  иной процедуры; высокая квалификация специалистов, оказывающих услугу и  др.

     Салоны  красоты на сегодняшний день классифицируются по выполняемым функциям, типам, местонахождения  предприятия, характеру обслуживаемого контингента, наценочной категории  и т.д. Сюда приходят, чтобы сделать  прическу на  юбилей, свадьбу, или  просто привести себя в порядок. Радушно  встретить, красиво и качественно  обслужить, создать им все условия  для комфортного обслуживания - такова задача работников салона красоты.

     От  правильной и четкой организации  работы обслуживающего персонала салона красоты зависит настроение и  самочувствие всех, кто пользуется их услугами.

     Предприятия индустрии красоты делятся по трем составляющим:

     -Типы (варианты комплектации, расположения  и ориентации на целевые группы  клиентов)

     -Виды (степень открытости и доступности  для клиентов)

     -Классы (уровни бизнеса, характеризующие  нишу, занимаемую на рынке)

     Салон красоты -  это основной тип эстетических предприятий. Массовая доля (МД, выражается в процентах от общего числа предприятий) – 10-15 %.

     Стандартная структура:

• Парикмахерский зал
• Рабочее место маникюра
• Кабинет педикюра
• Косметический кабинет

     Расширенная структура:

• Кабинет эстетического ухода и макияжа
• Консультационный кабинет

     “Плюсы”:

     -минимальный  инвестиционный пакет от 15 тыс.  у.е.

     -минимальная  площадь помещений (при проведении  статистического исследования рынка  было выявлено несколько десяткой  успешно работающих салонов на  площади 40-46 кв.м.)

     -“понятность  для клиентов”. 

     -небольшой  коллектив сотрудников (управлять  малым коллективом проще)

     “Минусы”:

     -жесточайшая  конкуренция среди этих предприятий

     -плохая  управляемость персонала (при  формировании коллектива предприятия  индустрии красоты необходимо  закладывать так называемые “ребра  жесткости” - неустойчивость на  рынке услуг, именно эти предприятия  зависят от любых изменения  в бизнесе и жизни вообще).

     Поэтому инвестиционная привлекательность (ИП) салонов красоты – 50%, т.е. шансы  успеха и провала равны. При этом ИП расширенных салонов – 60% (их спасает  более широкий перечень услуг  и, как следствие, более обширная клиентская база).

     Виды  предприятий индустрии красоты.

     Существует  два вида предприятий индустрии  красоты:

1. Открытый
2. Закрытый

     К открытому виду относится большинство  существующих предприятий. Их отличает доступность услуг.

     В закрытых предприятиях услуги предоставляются  строго ограниченному кругу клиентов и на определенных условиях.

     Классы  предприятий индустрии красоты.

     На  вопрос: “какого класса Ваше предприятие?”  владельцы и управляющие салонов  чаще всего отвечают: “цены у  меня самые высокие в городе, значит у меня элитный салон”. Цены на услуги являются не основой для определения  класса, а отражением его, (см. табл. 1)

     Различают предприятия:

1. эконом – класса
2. бизнес – класса
3. VIP – класса.

 
 
 

Таблица 1

      Принципы разделения предприятий по классам.