Управленческий учет затрат и выхода продукции растениеводства в СПК «Ника» Адамовского района

Из таблицы 2.2.- «Состав и структура работников промышленного предприятия по категориям СПК «Ника»» видно, что среднесписочная численность всего персонала а именно руководители, рабочие и специалисты  за период с 2011 года по 2013 года не изменялся . в связи с этим можно сделать вывод, что изменения в структуре 2013 года к 2011 году не изменился.

Таблица 2.3.- Состав и структура основных средств

Из таблицы 2.3.- «Состав и структура основных средств СПК «Ника»» видно, что основные средства такие как здания, сооружения и передаочные устройства с периода с 2011 года по 2013 года испоьзовались правильно и изменений в структуре 2013года к 2011 году не изменился. Так же в этой таблице мы видим что такие основные средства как машины и оборудование увеличелись что повлекло увелечению суммы на конец года 2013 года на 6986 тыс.руб. что так же сказалось на  изменение в структуре 2013года к 2011 году. Так же мы наблюдаем измение таких оснывных средств как транспортные средства и их сумма на конец 2011 года составила 951 что значительно меньше 2013 года . Все это повлекло к изменинию в структуре 2013г. к 2011г. и составило -613 %. Из всего этого можно сделать вывод что СПК « Ника» не эффективно использует свои основные стредства.

Таблица 2.4. - Основные экономические показатели деятельности организации

Рентабельность= Прибыль от продаж /Выручка

2011г.=955/3599*100=26,5

2012г.=648/4246*100=15,3%

2013г.=358/2688*100=13,3%

Из таблицы 2.4. «Основные экономические показатели деятельности организации СПК «Ника» видно, что выручка СПК «Ника» уменьшилась и на 2013г. составила 2688 тыс. руб., что значительно ниже показателя 2011 г. и 2012 г., из за уменьшения выручку идёт снижение полной себестоимости продаж которая составила на 2013 год 2330тыс.руб. что значительно ниже 2011 г. и 2012 г. Так же в этой таблице мы видим снижение прибыли СПК «Ника» которая на 2013 год составила 358 тыс.руб. что так же ниже показателей прошлых лет. Но есть и положительные показатели такие как среднегодовая стоимость основных средств и среднегодовая численность работников. Среднегодовая стоимость основных средств СПК «Ника» увеличилась и на 2013 год составила 8393тыс.руб,  что значительно выше 2011 г. и 2012 г. Такой показатель как среднегодовая численность работников остался без изменения и численность работников на 2013 год составило 11 человек. Из всего этого можно сделать вывод, что основные экономические показатели  СПК «Ника»  уменьшаются из за этого предприятие может потерпеть убыток.

3 Учет затрат на производство  продукции растениеводства в  СПК «Ника» Адамовского района

3.1 Особенности  учета затрат на растениеводства  в СПК «Ника»

Растениеводство как отрасль материального производства характеризуется рядом особенностей.

 Во  первых, процесс производства здесь  связан с землёй, водой, сельскохозяйственными  культурами и животными, которые  выступают в качестве предметов  труда, а именно технологическим  процессом.

Технологическим процессом производства нескольких видов продуктов, а также необходимостью распределения общих расходов между ними.

Современное сельскохозяйственное предприятие сложный производственный организм, в котором процессы зернопроизводства осуществляются в разное время и в разных частях организационно-экономического пространства предприятия. Поэтому необходимо установить место формирования (возникновения) затрат, которое может быть представлено отраслью предприятия или его отдельным подразделением. Все зависит от организационно-экономической структуры сельскохозяйственного предприятия, наличия в нем тех или иных отраслей и служб.

Ключевым элементом функционирующего капитала и главным средством производства является земля. В отличие от других средств она не является продуктом человеческого труда, пространственно ограничена и при правильном использовании повышает свое плодородие. Отсюда возникает задача обеспечения точного учета земельных угодий и вложений. В свою очередь, рост экономического плодородия земли требует дополнительных вложений на внесение органических и минеральных удобрений, улучшение ее обработки, на орошение, мелиорацию и т.д.

В различных природно-климатических условиях Адамовского района за счет собственных средств проводятся работы по мелиорации земель (по осушению - в местах наиболее увлажненной местности, в засушливой - по орошению). При этом, важное значение имеет определение экономической эффективности производства растениеводческой продукции на этих землях.

Необходимые данные для указанных целей можно получить только в результате раздельного учета затрат по культурам на регулярно орошаемых, условно орошаемых, осушенных и богарных (обычных) землях в разрезе отдельных видов работ, связанных с обработкой почвы, посевом, внесением удобрений, улучшением природных сенокосных и пастбищных угодий и т.п. Такой учет позволяет контролировать соответствие затрат объему работ, качеству и срокам их выполнения.

Наряду с этим возделывание сельскохозяйственных культур осуществляется в тесном переплетении естественных и трудовых процессов, длительность производства цикла определяется в основном естественными условиями роста и развития растений. Сроки выполнения агротехнических работ в СПК «Ника» обусловлены вегетацией растений, а сами работы осуществляются в строгой последовательности.

Затраты материальных средств производства, труда и сельскохозяйственной техники в отрасли носят неравномерный характер и являются сезонными. Из годового объема работ, выполняемых в растениеводстве, более половины приходится на периоды посева и уборки сельскохозяйственных культур. В связи с этим возникает необходимость в учете и контроле затрат как по сельскохозяйственным культурам, так и по основным технологическим процессам.

Длительность производственного цикла определяется биологическими свойствами растения и климатическими условиями, а продолжительность технологического процесса – стадиями развития растений, и поэтому носит сезонный, часто многолетний характер.

По причине сезонности производства в растениеводстве продукции СПК «Ника» поступает в течение года крайне неравномерно. Ее фактическая себестоимость выявляется и исчисляется только в конце года, после того, как будут учтены все относящиеся к ней производственные затраты. В связи с тем, что производство в растениеводстве не является единым процессом, он расчленяется на ряд разнородных работ, выполняемых на протяжении года в различное время (весенний, летний, осенне-зимний период) [6].

Технологический процесс производства в СПК «Ника» в растениеводстве состоит из следующих основных комплексов работ: подготовка почвы к посеву, посев (посадка), уход за посевами, уборка урожая. Каждый из этих комплексов включает большое количество конкретных работ (пахота, боронование, прикатывание, культивация и пр.). Поэтому производимые затраты на эти выполненные работы должны быть разграничены в производственном учете по видам работ. Такое разделение обеспечивает не только реальное исчисление себестоимости продукции растениеводства, но и способствует осуществлению действенного контроля за формированием издержек производства на каждой его технологической стадии.

Сопоставление фактически произведенных затрат с их плановыми или нормативными показателями позволяют выявлять экономию или перерасход различных ресурсов на отдельных технологических работах при возделывании соответствующих сельскохозяйственных культур.

Ввиду специфических особенностей производства кооператива не которые виды конечной продукции растениеводства получают в два производственных цикла: первый связан с возделыванием культуры, а второй - с переработкой полученной продукции. Затраты на производство такой продукции необходимо учитывать раздельно: силосование (очистка и подготовка к приемке силосной массы силосных сооружений, закладка и другие), заготовка сенажа, приготовление витаминно-травяной муки, гранул и т.д.

Однако простое закрепление учетной информации о затратах по местам их возникновения, даже с подробным подразделением по бригадам, звеньям ничего не даст, если никто не будет отвечать за соблюдение условий организации зернопроизводства, его технологии, а также за произведенные расходы и их объем. Следовательно, необходимым становится выделение центров ответственности. Наиболее приемлемая форма выделения центров ответственности в сельском хозяйстве - центры затрат. Именно в таких подразделениях протекает весь технологический процесс производства продукции, в том числе и зерна, и формирование основных затрат производства. Поэтому важно именно здесь исследовать состав и содержание затрат, зависимость от технологии производства, порядок их формирования и отнесения в себестоимость товарной продукции [29].

2. Последовательным  осуществлением основных производственных  процессов.

В производственном процессе растениеводства при выполнении технологических работ имеют место самые различные затраты: расходуются семена, удобрения, нефтепродукты, происходит физический износ техники, машин, оборудования, прочих основных средств, оплачивается труд производственных работников и т.д. Все эти конкретные издержки должны накапливаться в учете отдельно и разграничиваться. В связи с чем в производственном учете затраты должны быть не только систематизированы в общей сумме, но и осуществляться в поэлементной и постатейной группировке (по элементам и статьям затрат согласно их отраслевой номенклатуре).

В современных условиях все более очевидной становится необходимость повышения действенности и оперативного контроля над организацией учета затрат по местам их возникновения, видам продукции и центрам ответственности[32].

Эффективная организация контроля кооператива обеспечивается применением нормативного учета. Такая организация учета позволяет осуществить текущий контроль за затратами на производство и выявление в оперативном порядке отклонений фактических затрат от действующих норм расхода материалов, заработной платы и других производственных затрат, их причин, виновников и влияния на себестоимость продукции для установления наиболее существенных отклонений с целью принятия необходимых управленческих решений.

3. Высоким  удельным весом незавершенного  производства в растениеводстве.

Несовпадение времени производственного процесса с получением продукции в отчетном году в силу длительности его характера вызывает значительные остатки незавершенного производства, которые переходят на следующий год (затраты на посев озимых зерновых культур, подъем зяби, внесение органических удобрений, посевы многолетних трав, культурные пастбища и т.д.). Поскольку процесс производства в растениеводстве растянут, длится многие месяцы, и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет, бухгалтерский учет должен четко разграничивать издержки по годам: