Совершенствование управления качеством зерна в СПК «Знамя Ленина» Кумёнского района, Кировской области

Чистая прибыль за 3года заметно снизилась с 12104 тыс.руб. до 520 тыс.руб., а наибольший коэффициент оборачиваемости был в 2012году – 1,95. Предприятие совершило также в 2012году наименьший оборот основных фондов, он составил 184,6 дня. Это показывает, что полный цикл производства и обращения, приносящая прибыль предприятию совершается за это количество дней.

В 2013 году материалоотдача была наиболее высока – 1,17 руб.т.е произведено продукции с каждого рубля потребленных материальных ресурсов. Наиболее высокие материальные затраты были в 2011 году - 1,15 рубя на 1 рубль произведенной продукции.

2.3 Финансовые  результаты деятельности предприятия

Эффективность производства  определяется прибылью. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (участие в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли и основных фондов, доходы от ценных бумаг и т.д.).

Представим финансовые результаты деятельности предприятия  в

таблице 9.

Таблица 9 – Финансовые результаты деятельности предприятия

показатели	2011г.	2012г.	2013г.	Относительное отклонение 2013г. в % к 2011г.
Вырчка от продажи продукции,тыс.руб	91163	103557	90321	99,08
Себестоимость проданной продукции, тыс.руб	85082	101464	89962	105,74
Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб.	6081	2093	359	5,9
Рентабельность (убыточность) продаж,%	6,67	2,02	0,4	-6,27п.п.

 

Выручка от продаж за  3 года сократилась, а вот себестоимость проданной продукции возросла на 5,74%. Прибыль от продаж в 2013 году резко упала по сравнению с 2011 годом с 6081 тыс.руб. до 359 тыс.руб. соответственно. Это также повлияло на рентабельность, за 3 года она сократилась на 6,27п.п.

Финансовая устойчивость - характеристика, свидетельствующая о стабильном превышении доходов над расходами, свободном маневрировании денежными средствами предприятия и эффективном их использовании, бесперебойном процессе производства и реализации продукции. Финансовая устойчивость формируется в процессе всей производственно-хозяйственной деятельности и является главным компонентом общей устойчивости предприятия.

Выясним некоторые показатели финансовой устойчивости в нашем предприятии.

А) которые характеризуют источники формирования запасов и затрат, которые отображают разную степень охвата разных видов источников:

1.Наличие  собственных оборотных средств (СОС), как разница между оборотными активами (II раздел актива баланса) и текущими обязательствами (IV раздел пассива баланса). Этот показатель характеризует чистый оборотный капитал.

Его увеличение по сравнению с предыдущим периодом свидетельствует о дальнейшем развитии деятельности предприятия.

СОС = II р. АБ - IV р. ПБ

СОС= 182530 – 50322 = 132208

2.Наличие собственных  и долгосрочных заемных источников  формирования запасов и затрат (СД),определяемое путем увеличения предыдущего показателя на сумму долгосрочных пассивов (III раздел пассива баланса):

СД = СОС + III р. ПБ

СД = 132208+76916 = 209124

3.Общая величина основных  источников формирования запасов  и затрат (ОИ), определяемая путем увеличения предыдущего показателя на сумму краткосрочных заемных средств (КЗС):

ОИ = СД + КЗС

ОИ = 209124+22601 = 231725

Б) Показатели обеспеченности запасов и затрат источниками их формирования:

1.Излишек (+) или недостаток (-) собственных оборотных средств (?СОС):

СОС’ = СОС--ЗЗ,

где ЗЗ - запасы и затраты (сумма рядов 100-140 раздела II актива баланса).

СОС’ = 132208 – 60281 = 71927

2.Излишек (+) или недостаток (-) собственных и долгосрочных заёмных источников формирования запасов и затрат (?СД):

СД’=СД - ЗЗ,

СД’ = 209124-60281 = 148843

3.Излишек (+) или недостаток (-) общей величины основных источников формирования запасов (?ОИ):

ОИ’ = ОИ – ЗЗ,

ОИ’ = 231725-602881=171444

Проведём анализ абсолютных показателей.

 

Таблица 10 - Анализ абсолютных показателей финансовой устойчивости

показатели	Значение показателя, тыс.руб. 2013год	Значение показателя, тыс.руб. 2012год	Абсолютное отклонение, тыс.руб.	Относительное отклонение2013г. к 2012г.,%
1.Собственный капитал (I р. ПБ)	18	18	0	100
2.Внеоборотный капитал (I р. АБ)	113922	123061	-9139	92,57
3.Собственные оборотные средства (СОС)	132208	130857	1351	101,03
4.Долгосрочные обязательства	50322	62400	-12078	80,64
5.Наличие собственных и долгосрочных  заёмных источников формирования  средств (СД)	209124	220192	-11068	94,97
6.Краткосрочные заёмные средства	22601	22347	254	101,14
7.Общая величина основных источников (ОИ)	231725	242539	-10814	95,54
8.Запасы и затраты	60281	64062	-3781	94,1
9.Излишек (+), нехватка (-) собственных оборотных средств (СОС’)	71927	66795	5132	107,68
10. Излишек (+), нехватка (-) наличия собственных и долгосрочных заёмных источников формирования средств (СД’)	148843	156130	-7287	95,33
11. Излишек (+), нехватка (-) общая величины основных источников (ОИ’)	171444	178477	-7033	96,06

 По данным таблицы  видно, что величина собственного  капитала осталась не измена, а вот внеооборотные активы в общем уменьшились на 9139 тыс.руб. или на 7,43%, также уменьшились долгосрочные обязательства, наличие собственных и долгосрочных заёмных источников формирования средств, Общая величина основных источников, запасы и затраты, нехватка (-) наличия собственных и долгосрочных заёмных источников формирования средств (СД’), нехватка (-) общая величины основных источников (ОИ’). вообщем наблюдается отрицательная тенденция аналитического баланса.

Таким образом, как в 2013 году, так и в 2012 году СОС’ > 0, СД’ > 0, ОИ’ > 0, поэтому трёхфакторная модель имеет вид: S {1; 1; 1}. Это означает, что СПК «Знамя Ленина» обладает абсолютной финансовой устойчивостью, как в отчётном году, так и в базисном году. Это свидетельствует о том, что предприятие обеспечено всеми предусмотренными источниками формирования запасов и все запасы полностью покрываются собственными оборотными средствами.

 

 

 

3 Современное состояние управления качеством зерна на предприятии

Менеджмент качества — это управление бизнесом и ресурсами фирмы на основе современных знаний и умения их применять в форме требований будущего эффекта. Некоторые считают, что менеджмент — это искусство, другие — что это наука управления, совокупность принципов, методов, средств и форм управления, разработанных с целью повышения эффективности и прибыли.3

Существует несколько аспектов понятия управления качеством. Управленческий аспект предполагает определение понятия качества как соответствие продукта или услуги некоторым потребительским стандартам, как-то:

 – надежность;

 – долговечность;

– прочность;

 – удобство в использовании;

 – функциональность  и другое.

Они должны отвечать требованиям:

 – безопасности;

– экологии;

 – эстетики;

 – органолептики;

– соответствия затрат ценам и качеству;

 – конкурентоспособности

Отрасль растениеводства полностью обеспечивает хозяйство кормами. Урожайность зерновых в 2011г.в бункерном весе составила 28,8 ц/га.  Предприятие  ежегодно  производит  сортосмену, сортообновление.    Имеет  собственные  мощности  для  хранения  и  подготовки  семян  к  посеву. Применяются  биологические  методы  в  растениеводстве: безотвальная обработка почвы, запашка клевера и соломы на сидераты. Используются в структуре кормовых культур бобовые травы длительного срока пользования, что позволяет повысить содержание белка в рационе животных, уменьшить стоимость кормовой единицы. Для  борьбы  с  сорняками  на  посевах  зерновых  культур  применяли  препараты  - лорен, агритокс, что  даёт  значительную  прибавку  к  урожайности.

До 2008 года в хозяйстве применялась классическая обработка почвы, состоящая из следующих агротехнических мероприятий:

• вспашка зяби;
• боронование;
• культивация;
• обработка РВК;
• предпосевное боронование;
• посев;
• внекорневая подкормка минеральными удобрениями;
• уборкам зерновых.

На подготовку почвы к посеву и посев уходило 26 дней. В 2009 году хозяйство приобрело 2 сеялки-культиватора СК-3,6 и с весны 2009 года из предпосевной обработки исключили 3 технологических операции: культивацию, обработку РВК и боронование. При этом сэкономили 18л/га дизельного топлива и сократили сроки посевных работ. С 2008 года стали заменять вспашку на плоскорезную обработку имеющимися в хозяйстве культиваторами КПШ-9, агрегатируемыми тракторами российского производства К-701, ДТ-75М. При этом затраты на запасные части и ГСМ оставались высокими. По этой причине приобрели финский трактор «Валтра». С 2009 года полностью перешли на плоскорезную обработку. С 2010 года приобрели скоростные комбинированные сеялки «Хорш», которые выполняют следующие операции:

• культивация;
• выравнивание и посев;
• посев с одновременным внесением удобрений и прикатывание.

Таким образом технология возделывания зерновых культур следующая:

• с осени безотвальная обработка почвы следующими агрегатами – «Валтра» + ГУН,  К-701 + КПШ-9.
• Весной – боронование ДТ, МТЗ + БЗТС, посев «Валтра» + «Хорш»

При уборке с 2009 года стали применять комбайны «Вектор» и «Агрос» , расход дизельного топлива на 1 га уборки зерновых составил 10 л при фактической выработке на каждый комбайн 505га Экономический эффект от внедрения новой техники в расчете на 1га зерновых составил 1852руб.

Предприятие старается не отставать от прогресса и по мере возможности старается приобретать новую технику.

Все эти меры направлены на улучшение качества производимой продукции.

В таблице 11 представлена динамика производства продукции растениеводства наследующей странице. 
 

Таблица 11 - Динамика производства продукции растениеводства

	Год			В % к 2011	В % к 2012
	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Валовая продукция растениеводства,  тыс. руб.	64453,3	76156,7	61513,2	95,44	80,77
в том числе зерновые	50187	54718	49972	99,57	91,32
Производство  зерна, ц	66040	78135	53247	80,63	68,15

 

Таким образом, валовая продукция растениеводства хозяйства за рассматриваемый период показывает снижение в 2013 году по сравнению с 2011 годом на 19,23%. В то же время производство зерна в натуральном выражении также сократилось на 31,85% в 2013 году в сравнении с 2012годом и на  19,37% в 2011году.

Рассмотрим выполнение плана по производству продукции растениеводства в СПК «Знамя Ленина»

Таблица 12- Выполнение плана производства сельскохозяйственной продукции.

Показатель	2013 год		Абсолютное изменение	В % к плану
	план	факт
Продукция растениеводства, тыс. руб.	72168,5	61513,2	-10655,3	85,23
Зерновые, ц    в том числе:	61430	53247	-8183	86,68
Яровые	39100	33997	-5103	86,95
Озимые	22330	19250	-3080	86,21

 

Анализируя таблицу 12 отметим, что снижение продукции растениеводства в денежном выражении на 14,77% по сравнению с планом. Производство зерновых по хозяйству в 2013 году показывает недовыполнение плана на 13,32 %.

Помимо сортосмены и сортообновления для улучшения качества зерна применяют систему внесения удобрений и ведут борьбу с болезнями, вредителями и сорняками растений, а также проводят сушку и очистку зерна на зерносушильных установках. Всеми этими мерами занимается главный агроном с предварительным согласований действий с председателем СПК «Знамя Ленина» и гл.экономистом.

 

 

4 Совершенствование  управление качеством продукции  на предприятии

4.1 Разработка  комплексной системы управления  качеством зерна

Комплексная система управления качеством продукции (КСУКП) представляет собой совокупность технических, организационных, экономических и социальных мероприятий, методов, нормативов и средств управления, направленных на установление, обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукции при ее разработке, подготовке производства, изготовлении, обращении и эксплуатации.