Совершенствование системы мотивации на предприятиях общественного питания

Цель данной работы – изучить теоретические основы мотивации и вывести своеобразную формулу по совершенствованию системы мотивации работников на практике на примере ресторана «Замок Камелот».
Задачи:
-изучить содержание понятие «мотивация»;
-изучить методы мотивирования персонала;
-рассмотреть конкретный пример совершенствования системы мотивации работников на примере ресторана «Замок Камелот»;
-разработать практические рекомендации по совершенствованию системы мотивации работников ресторанного предприятия;
-сделать соответствующие выводы.

Введение
1. Теоретические аспекты мотивации.
1.1 Понятие мотивации и методы мотивации.
1.2 Теория мотивации по А. Маслоу.
2. Совершенствование системы мотивации работников на предприятии массового питания.
2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Замок Камелот» и его организационно- управленческая структура.
2.2 Трудовые ресурсы ресторана.
2.3 Поставщики ресторана «Замок Камелот».
2.4 Организация и обслуживание посетителей в ресторане ООО «Замок Камелот».
2.5 Целевые сегменты ресторана.
2.6 SWOT- анализ предприятия ООО «Замок Камелот».
3. Рекомендации по усовершенствованию системы мотивации работников ресторана ООО «Замок Камелот».
3.1 Мотивация и стимулирование персонала ООО «Замок Камелот».
Заключение
Список литературы