Разработка стратегии региональной экспансии сети пивных баров SПБ на рынок Екатеринбурга
Реферат, 17 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
На сегодняшний день эксперты в ресторанном бизнесе сходятся во мнении о высокой привлекательности открытия пивного ресторана/бара. Этот тренд развивается на протяжении последних 7 лет (за это время было открыто больше пивных заведений, чем за все время, начиная с распада СССР). Причинами такой популярности пивных баров служат как привлекательные для инвесторов показатели окупаемости (в среднем 2-3 года), сравнительно низкие начальные инвестиции, так и общая тенденция к снижению размера среднего чека в ресторанных заведениях.