Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2011 в 16:15, курсовая работа
Цель курсовой работы - изучение процесса управления качеством продукции и разработка системы менеджмента качества в ООО "Новус Л".
Введение……………………………………………………………………………… 3
1. Сущность управления качеством………………………………………….. 5
1.1 Основные понятия в области качества……………………………………. 5
1.2 Принципы и функции управления качеством…………………………….. 7
1.3 Развитие систем качества………………………………………………….. 10
1.4 Сущность процессного подхода к управлению качеством……………….. 13
1.5 Управление качеством и безопасностью продукции на предприятиях
пищевой промышленности………………………………………………...
2. Анализ организации работ по управлению качеством в ООО «Новус Л»... 18
2.1 Общая характеристика ООО «Новус Л»………………………………….. 18
2.2 Анализ существующей организации работ по управлению качеством в ООО «Новус Л»……………………………………………………………
22
3. Основные мероприятия по разработке системы менеджмента качества
на ООО «Новус Л» на основе ИСО 9000……………….…………………
3.1 Основные этапы создания СМК на предприятии………………………… 27
3.2 Реализация системы менеджмента качества в ООО «Новус Л»………….. 31
3.3 Оценка эффективности разработки системы менеджмента качества
в ООО «Новус Л»…………………………………………………………..
Заключение…………………………………………………………………………… 41
Список использованной литературы………………………………………………… 43
Приложения…………………………………………………………………………... 45
1. Ориентация на потребителя. Организации зависят от своих потребителей и поэтому должны понимать их текущие и будущие потребности, выполнять их требования и стремиться превзойти их ожидания.
2. Лидерство руководителя. Руководители обеспечивают единство цели и направления деятельности организации.
3. Вовлечение работников. Полное вовлечение работников дает возможность организации с выгодой использовать их способности.
4. Процессный подход. Желаемый результат достигается эффективнее, когда деятельностью и соответствующими ресурсами управляют как процессом.
5. Системный подход к менеджменту. Представление менеджмента в виде системы взаимосвязанных процессов, что обеспечивает больший вклад в результативность и эффективность организации при достижении ее целей.
6. Неизменная цель - постоянное улучшение деятельности фирмы на основе качества.
7. Принятие решений на основе фактов. Эффективные решения основываются на анализе объективных фактических данных и информации.
8. Взаимовыгодные отношения с поставщиками. Отношения взаимной выгоды организации и её поставщиков повышают их способность эффективно достигать целей.
Для эффективной реализации принципов системного управления качеством необходимо выполнять основные и специальные функции управления [14, c.84-85]. В состав основных функций управления (ОФУ) включают:
К специальным функциям относятся:
• изучение рынка сбыта и требований потребителей к качеству;
• определение положения предприятия на рынке и целей;
• прогнозирование потребностей потребителей, спроса;
• проектирование и разработка технико-экономических требований;
• проведение рекламы продукции;
• разработка и постановка продукции на производство;
• обеспечение материально-технического снабжения;
• метрологическое обеспечение;
• организация обучения кадров по обеспечению качества продукции;
• организация и изготовление бездефектной продукции стабильного качества;
• проведение контроля качества, испытания и сертификации продукции;
• обеспечение упаковки, погрузочных работ и хранения продукции;
• обеспечение монтажа, послепродажной техпомощи и обслуживания продукции;
• обеспечение утилизации продукции после ее эксплуатации;
• информационное и документационное обеспечение;
• ведение учета и анализа затрат на повышение качества продукции;
• организация и проведение проверок, анализа и устранения недостатков;
• обеспечение обратной связи с потребителями.
Необходимо
за каждым подразделением и работником
закрепить определенные функции управления
качеством. Важно также, чтобы при реализации
принципов управления качеством и выполнении
функций были охвачены все этапы качества.
1.3. Развитие систем качества
До конца 1980-х годов в изучении понятия «управления качеством» речь шла в основном о термине «управление качеством продукции». Еще в 1979 году А.В. Гличев, М.И. Круглов определили управление качеством продукции как «постоянный, планомерный, целеустремленный процесс воздействия на всех уровнях на факторы и условия, обеспечивающий создание продукции оптимального качества и полноценное ее использование» [2, с. 3]. Это же определение приводит Т.В. Корнеева [7, с. 28]. Экономический словарь «Качество продукции» трактует данный термин следующим образом: «Управление качеством продукции – процесс руководства деятельностью предприятий и организаций по достижению сбалансированности свойств продукции с потребностью в них в интересах ее полного удовлетворения» [18].
В 1998 году А.В. Гличев в работе «Основы управления качеством продукции» дает уже иное определение: «Управление качеством продукции – это подготовка и внесение в план по качеству показателей качества вновь осваиваемой или модернизируемой продукции, а также выполнение необходимых работ по достижению и поддержанию этих значений показателей»[15, с. 99]. В соответствии с приведенными определениями составлена схема процесса управления качеством (рис. 1.2) [2, с. 28].
Рис. 1.2.
Содержание процесса управления качеством
продукции
Таким образом, управление
качеством продукции
К концу 1980-х годов стало ясно, что говорить лишь об управлении качеством продукции – значит иметь в виду десятую долю из всего многообразия объектов, об управлении качеством которых необходимо вести речь в современных условиях. В связи с этим понятие «управление качеством» было стандартизировано. Международный стандарт ИСО 8402 определил управление качеством как «методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для удовлетворения требований к качеству» [6, с. 54]. Однако, по нашему мнению, и это определение не отражает реальной сущности управления качеством. После его прочтения возникает закономерный вопрос: почему управление качеством включает только оперативные меры и не затрагивает стратегические аспекты? Указывая на оперативный характер мер, авторы стандарта подчеркивают, что это те методы и действия, которые реализуются в текущем отрезке времени, при этом не определяется допустимая продолжительность этого отрезка. Получается, что действия, выходящие за его пределы, не могут быть отнесены к управлению качеством. А это, на наш взгляд, не верно.
Безусловно, в деятельности по управлению качеством есть действия, которые могут и должны выполняться именно в оперативном порядке (устранение выявленных в ходе конкретной технологической операции несоответствий и т.д.). Но управление качеством обязательно должно включать стратегические аспекты, без разработки которых невозможна и оперативная деятельность.
Дальнейшую историю развития документированных систем качества можно выделить в пять этапов.
Этап развития системного управления качеством имел место и в СССР. Здесь была рождена система КАНАРСПИ (качество, надежность, ресурс с первых изделий). Автором системы был главный инженер Горьковского авиационного завода Т.Ф. Сейфи. Он первым перенес акценты обеспечения качества с производства на проектирование, большое значение придавал испытаниям.
В
современных условиях, по нашему мнению,
управление качеством представляет
собой определенную стратегию и не только
выживания, но и дальнейшего процветания
общества в целом, организаций и каждого
человека.
1.4. Сущность процессного подхода к управлению качеством
Процессный подход рассматривает управленческую деятельность как непрерывное выполнение комплекса взаимосвязанных видов деятельности и общих функций управления (прогнозирование, организация и т.д.). Причем выполнение каждой работы также рассматриваются в виде процесса, т.е. как совокупность взаимосвязанных непрерывно выполняемых действий, преобразующих некоторые входы ресурсов, информации и т.п. в соответствующие выходы, результаты. На рисунке 1.3 приведена модель системы менеджмента качества, основанная на процессном подходе.
Рис. 1.3 Модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе [13, с. 322]
Функционирование системы менеджмента качества по стандартам ИСО 9000:2000 основывается на принципе Деминга (PDCA):
Для внедрения процессного подхода к управлению качеством, предприятие должно пройти как минимум десять основных этапов (руководствуясь ГОСТ Р ИСО 9001-2001) [16, с. 188-190]:
1. Определить виды процессов. Организация должна определить процессы, необходимые для системы менеджмента качества; последовательность и взаимодействие этих процессов; критерии и методы их обеспечения.
2. Сформулировать цели процессов. Необходимо располагать ожидания потребителей в цели процесса, соответствующие целям организации.
3. Выявить границы процессов. Необходимо определить, где заканчивается один процесс и начинается другой, чтобы разграничить полномочия и обязанности работников внутри фирмы, а также их «выход» к поставщикам и потребителям.
Информация о работе Разработка системы менеджмента качества на примере ООО "НОВУС Л"