Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2011 в 10:07, курсовая работа
В незначительных количествах в составе водки допускаются различные химические вкусоароматические добавки, такие как загустители, витамины, стабилизаторы и т. п.
В настоящее время производится во многих странах.
Цель данной курсовой работы разработать документ системы качества на процесс производства водки обыкновенной.
Введение 5
1 Характеристика процесса 6
1.1 Назначение процесса и его декомпозиция 6
1.2 Нормативное обеспечение процесса 8
1.3 Идентификация поставщиков и потребителей процесса и подпроцессов, их требований 8
2 Описание процесса 10
2.1 Выбор и обоснование способа описания 10
2.2 Выстраивание логики процесса 11
2.3 Определение ресурсов процесса, механизмов управления 12
2.4 Документ процесса 14
Заключение 16
Список использованных источников 17
Задание на курсовой проект
По дисциплине
«Системы качества»
Тема:
Разработка документа системы качества
на предприятии производства водки
Исходные
данные:
- стандарты серии ГОСТ Р ИСО 9000;.
- методика описания процессов;
-
процесс производства водки обыкновенной.
Введение 5
1 Характеристика процесса 6
1.1 Назначение процесса и его декомпозиция 6
1.2 Нормативное обеспечение процесса 8
1.3 Идентификация поставщиков и потребителей процесса и подпроцессов, их требований 8
2 Описание процесса 10
2.1 Выбор и обоснование способа описания 10
2.2 Выстраивание логики процесса 11
2.3 Определение ресурсов процесса, механизмов управления 12
2.4 Документ процесса 14
Заключение 16
Список использованных источников 17
Приложение А 18
Приложение
Б 19
Руководитель работы
канд. тех. наук, доцент
________________ А.В. Пыхтин
"_____"____________
Исполнитель
студентка группы 07 СС
________________ О.В. Абдуллина
"_____"____________
Оренбург 2011