Повышение эффективности производства продукции животноводства

 

II По молодняку и взрослому скоту на откорме

Бригадиры    1,7 х 305 х 6,67 = 3485

Рабочие   18,8 х 365 х 6,67 = 45770

Итого    49228

 

 

Таблица 17

 

Расчет численности  работников, зарплаты и годового фонда затрат по ферме

 

Категории работников	Среднегодовое поголовье	Расчетная норма нагрузки	Число рабочих мест	Число оплачив. дней		Разряд работы и дневная  тарифная ставка, руб.	Годовой тарифный фонд, руб.	Годовой фонд зарплаты со всеми видами доплат, и начислен, руб.
				На 1 раб. место	Всего
1	2	3	4	5	6	7	8	9
I  По основному стаду
1. Доярки родильных  отделений	23	15	1,5	373	572	VI-16,73	9568	28705
2. Доярки других цехов	527	40	13,2	373	4914	V-15,26	74992	224976
3. Скотники дойного  стада	550	80	6,9	373	2564	V-15,26	39132	117397
4. Скотники по уходу  за быками	6	10	0,6	373	224	V-15,26	3415	10246
5. Осеминаторы	550	400	1,4	373	513	VI-16,73	8580	25741
6. Слесари, электрики	556	350	1,6	373	593	IVp-13,70	8118	24353
7. Трактористы	556	350	1,6	373	593	IVm-15,39	9119	27357
8. Бригадиры	556	400	1,4	305	424	Vm-17,36	7360	22079
9. Итого	556		28,2	X	X	X		480854
II  По молодняку и взрослому скоту на откорме
10. Телятницы профилактория	35	25	1,4	373	522	V-15,26	7969	23906
11. Телятницы по уходу  за телятами до 4 месяцев	174	40	4,3	373	1623	V-15,26	24760	74280
12. Скотники ночные	—		2	373	746	III-13,08	9758	29273
13. Скотники по уходу  за телятами от 4 мес. до 1 года	253	60	4,2	373	1573	V-15,26	24001	72003
14. Скотники по уходу  за телятами старше года и  взрослому скоту на откорме	480	70	6,9	373	2558	IV-14,4	36831	110493
15. Бригадиры	1034	600	1,7	305	526	Vm-17,36	9125	27374
16. Итого	1034		20,5	X	X	X		337329

 

 

8.2 Расчет себестоимости  молока, приплода, прироста живой  массы и мяса в живой массе

 

Вначале исчисляется себестоимость  продукции по основному стаду.

Себестоимость всей продукции по основному  стаду, можно подсчитать с небольшой  погрешностью по структуре затрат.

Если в данном хозяйстве затрачивается 60% всех расходов, то общая сумма  затрат составляет:

 

 

Из общей суммы затрат исключаются  затраты на навоз.

По расчетам в технологических  картах на навоз по основному стаду  расходуется 7,4%. В наших расчетах это сумма составляет:

 

1567992 x 7,4% = 116031

 

Оставшаяся сумма затрат, распределяемая

на молоко   90%

на приплод 10%.

 

Выход навоза определяется по нормативам в зависимости от продолжительности  стойлового периода.

При 6-месячном стойловом периоде выход навоза на 1 голову с учетом потерь на пастбище составляет:

по основному стаду 3 т.

по молодняку 4 т.

 

Затем подсчитывается себестоимость  прироста живой массы. При этом подсчитывают затраты на выпойку телят по плановой себестоимости 1 ц. молока. Цена 1 ц. обрата условно приравнивается к цене на молоко в пересчете на питательность.

При плановой питательности молока 0,3 корм. ед. и обрата 0,13, стоимость  обрата может быть приравнена к 43,3% себестоимости 1 ц. молока (0,13 / 0,3 х 100 = 43,3)

После определения расходов на корма  для молодняка приступают к расчету  себестоимости 1 ц. прироста живой массы. При сложившейся структуре затрат в общих затратах по молодняку  доля затрат и кормов составляет 70%. Исходя из этого общая сумма затрат может быть запланирована в размере

 

 

При исчислении себестоимости прироста живой массы, затраты на навоз могут быть приравнены по себестоимости  к затратам на навоз, от основного стада.

Для исчисления стоимости 1 ц. себестоимость  прироста суммы основных затрат на навоз делят на количество прироста живой массы.

 

 

 

Таблица 18

 

Расчет себестоимости  продукции скотоводства

 

Статьи затрат и другие показатели	Основное стадо	Молодняк и взрослый скот на откорме
1	2	3
1. Зарплата с начислениями	480854	337329
2. Корма	459941	509875
3. Расходы по другим статьям
4. Всего затрат	1567992	1210291
Распределение затрат:
5. На навоз	116031	169576
6. На основную продукцию	1451961	1040715
7. В том числе на молоко	1306765	X
8. На телят	145196	X
Выход продукции
9. Молоко, ц.	24123	X
10. Деловые телята, гол.	636	X
11. Прирост живой массы	X	1921
12. Навоз, т.	2830	4136
Себестоимость, руб.
13. 1 ц. молока	5418	X
14. 1 ц. теленка	228,30	X
15. 1 ц. прироста живой массы	X	541,76
16. 1 ц. навоза	41,00	41,00

 

Таблица 19

 

Расчет себестоимости 1 ц. живой массы молодняка 
и взрослого скота на откорме

 

Показатели	Голов	Живая масса, ц.	Стоимость руб.
1	2	3	4
1. Остаток на начало года	1014	2316	1158000
2. Поступления от приплода	636	166	145196
3. Прирост живой массы	X	1921	1040715
4. Постановка на откорм быков	2	16	8500
5.  Коров	154	662	360000
6. Покупка племенных бычков	2	8	5280
7. Итого	1808	5089	2717691
8. Падеж	29	75	X
9. Итого для калькуляции	1779	5014	2717691
10. Себестоимость 1 ц. живой массы	X	X	542,02
11. Перевод в группу быков  и коров	178	738	400011
12. Реализация	547	1905	1032549
13. Остаток на конец года	1054	2371	1285131

 

 

При исчислении 1 ц. мяса по молодняку  и взрослому скоту на откорме. К стоимости животных на начало года прибавляются плановые затраты на приплод, на прирост живой массы, затраты на поступление на откорм, выбраковку быков и коров и затраты и затраты на покупку племенных животных. Эту сумму делят на итоговую живую массу скота за вычетом массы павших животных.

По этой себестоимости планируется  перевод животных в группу основного  стада на реализацию и в остатке  на конец года.

 

8.3 Расчет прибыли валового  и чистого дохода, уровня доходности  и рентабельности в скотоводстве (табл. 20)

Для расчета экономических  показателей (таблица 20) рассчитываются средние цены реализации молока и мяса с учетом сортности и других качеств продукции.

Средняя цена реализации 1 ц. молока при  планируемой сортности 1 сорта 77%, 2 сорта  – 23% и жирности молока 3,71% составит:

Средняя цена реализации мяса в живой  массе при планируемой упитанности  высшей 46%, средней 54% составит:

Расчеты показывают, что производство молока будет прибыльным, а производство живой массы — убыточным.

Для определения размера прироста живой массы при котором может быть безубыточное производство, необходимо затраты на валовую продукцию разделить на среднюю цену реализации мяса.

Такой валовой прирост может  быть получен при среднесуточном приросте, равным

 

 

 

 

 

 

Таблица 20

 

Расчет прибыли валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности

 

 

Показатели	Основное стадо (быки, коровы)	Молодняк и взрослый скот на откорме	Всего по отрасли
Выход валовой продукции:
1. Условное молоко, ц.	26803	X	26803
2. Прирост живой массы, ц.	X	1921	1921
Товарная продукция:
3. Молоко, ц.	21972	X	21972
4. Мясо живой массы, ц.	X	1546	1546
Средние цены реализации, руб.
5. 1 ц. молока	103,56	X	103,56
6. 1 ц. мяса	X	523	523
Показатели по валовой  продукции
7. Стоимость валовой продукции,  руб.	2775719	1004683	3780402
8. Затраты на валовую продукцию,  руб.	1451916	1040715	2492631
9. Чистый доход, руб.	1323803	-36032	1287771
10. Зарплата с начислениями, руб.	480854	337329	818183
11. Валовой доход, руб.	1804657	301297	2105954
12. Уровень доходности, %	91,14	-3,4	529,6
Показатели по товарной продукции
13. Стоимость товарной продукции,  руб.	2275420,3	808558	3083978
14. Стоимость 1 ц. молока	54,18	X	54,18
15. Себестоимость 1 ц. мяса в  живой массе, руб.	X	542,02	542,02
16. Затраты на товарную продукцию,  руб.	1190443	837963	2028406
17. Прибыль, руб.	1084977,4	-29405	1055572
18. Рентабельность, %	91,14	-3,5	52,04
Справки
19. Затраты труда, чел.-час.	967656	49228	116884
20. Кормовая площадь, га	X	X	2669

 

 

8.4 Расчет экономической  эффективности производства продукции  скотоводства и отрасли в целом.

 

Таблица 21

 

Экономическая эффективность  скотоводства

 

Показатели	Проект
1. Удой молока на 1 корову, кг.	4300
2. Выход деловых телят на 100 коров  и нетелей	87
3. Среднесуточный прирост живой  массы молодняка и взрослого  скота на откорме, г	506
4. Затраты труда, чел.-час.:
на 1 ц. молока	2,5
на 1 ц. прироста живой массы	25,6
5. Себестоимость, руб.:
1ц. молока	54,18
1 гол. приплода	228,30
1 ц. прироста живой массы	541,76
1 ц. мяса в живой массе	542,02
6. Стоимость основной продукции,  руб, на 1 руб. расходов:
при производстве молока	1,91
при производстве прироста живой массы	0,96
по отрасли	1,52
7. Чистый доход в руб. на 1 руб.  расходов:
при производстве молока	0,91
при производстве прироста живой массы	-0,04
по отрасли	0,52
8. Чистый доход, руб.:
на 1 Чел.-ч.	11,01
на 1 га кормовых пастбищ	482,49
9. Валовой доход, руб. на 1 чел.-ч.	18,02
10. Стоимость валовой продукции,  руб., на 1 чел.-ч.	32,34
11. Рентабельность скотоводства, %	52,04

 

 

Выводы и предложения

 

1. Годовой оборот стада разработанный на 550 комплексных коров, показывает, что запланированные условия воспроизводства и сохранности поголовья животных соответствуют следующей структуре стада. 
       % 
   1. быки-производители 0,3 
   2. коровы   35 
   3. нетели   11,5 
   4. телки старше года 8,2 
   5. телки до года  17,4 
   6. бычки до года  17,4 
   7. бычки старше года 8,2 
   8. взрослый скот на откорме 2 
   Итого   100 
   
2. При годовой продуктивности коров 4300 в деловом выходе телят на 100 коров и нетелей 87 получили среднесуточный прирост молодняка и взрослого скота на откорме 506, хозяйство может заключать договоры на продажу 21972 ц. молока, 1546 ц. в живой массе. При этом будут обеспечиваться внутрихозяйственные потребности в молоке и мясе, в соответствии с планируемыми нормативами.
3. Проводимая сравнительная экологическая оценка кормовых структур показывает, что наиболее выгодным на ближайшую перспективу будут ячмень на зерно 
   люцерна на сенаж 
   суданка на сено 
   Из двух запроектированных типов кормления коров в стойловый период наиболее выгодным будет концентратно-силосно-сенажный. 
   Он даст экономический эффект при производстве молока в размере 31734,4 руб. или по 57,70 руб. на каждую среднегодовую корову.
4. Для полного обеспечения скота кормами в соответствии с предлагаемым типом кормления  потребуется кормовая площадь в размере 2669 га. В том числе 480 га естественных пастбищ посевных культур (2669 – 480) = 2189.
5. Для обслуживания основного стада по технически обусловленным нормам, при 6-дневной неделе потребуется 51 человек. В т.ч.  
   бригадиров   2 
   основных рабочих  40 
   подменных рабочих  9. 
   Для обслуживания молодняка и взрослого скота на откорме соответственно всего (29;  2,27, и 6 чел)
6. Стоимость 1 ц. молока составит (табл. 21) 
   1 теленка     288,30 
   1 ц. прироста живой массы 541,76 
   1 ц. молока в живой массе 542,02 
   При существующих ценах реализации рентабельность скотоводства 52,04% (табл. 20). 
   При этом молоко будет рентабельно 91,14%, а производство прироста живой массы убыточным (-3.4%) 
   По нашим расчетам производство прироста живой массы будет безубыточным только при среднесуточном приросте молодняка и взрослого скота на откорме свыше 548 г. на голову. 
   Для повышения рентабельности прироста, необходимо разработать дополнительное мероприятие по повышению среднесуточных приростов, увеличению выхода деловых телят и снижению потерь молодняка.