Министерство  образования и  науки Российской Федерации

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА»

Кафедра: «Экономика и управление»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

По дисциплине: Планирование на предприятии сферы обслуживания

На тему: Планирование материальных затрат на примере Акционерного общества «СтройКа» 
 

 

  
 

                            Работу выполнил

                            студент гр. Эз-501 

                            Проверил:

                            Ченцова Н.М. 
 
 
 
 
 
 

Тольятти 2010 г.  

Содержание

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

    Материальные  затраты (англ. direct materials costs) - стоимостное  выражение затрат материальных ресурсов на производство и реализацию продукции, определяемое в расчетах ее себестоимости. В состав материальных затрат входят: стоимость сырья и материалов, покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, работ и услуг производств, характера, выполненные сторонними организациями, топлива, энергии; отчисления на воспроизводство минерально-сырьевой базы; отчисления на рекультивацию земель, плата за воду, плата за древесину, отпускаемую на корню, и др. Экономия материальных затрат - важнейшее направление снижения себестоимости продукции. Величина материальных затрат. формируется исходя из: цен приобретения материальных ресурсов; наценок (надбавок); комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеторговым организациям; стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги; тамож. пошлин; платы за транспортировку, хранение и доставку матер, ценностей, производимых сторонними организациями. Стоимость материальных затрат в расчетах себестоимости продукции определяется за вычетом возвратных отходов.

    Часто в экономической литературе термин "затраты" отождествляется с  понятием "расходы". Расходы включают в себя убытки и затраты, которые возникают в ходе основной деятельности предприятия.

    Учет  материальных затрат по праву занимает одно из немаловажных мест во всей системе  учета на предприятии.

    Актуальность  выбранной темы объясняется тем  что, материальные затраты, их учёт и  анализ помогает осуществлять предприятием функций планирования, контроля и принятия решений.

    Целью данной работы является рассмотрение состава материальных затрат и, в частности, материалов, используемых для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг ; о способах оценки материалов при их поступлении в организацию и отпуске в производство; осветить теоретические и практические вопросы сущности состояния учета материальных затрат.

    Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

    - изучить теоретические аспекты методов планирования материальных затрат на предприятии.

    - дать краткую характеристику  АО «СтройКа».

    - провести анализ технико-экономических  показателей АО «СтройКа» за 2007-2009г.

    - проанализировать финансовое состояние  предприятия.

    - разработать предложения по совершенствованию  финансового состояния предприятия.

    Объектом  исследования является Акционерное  Общество “ СтройКа».

    Предметом исследования является сама методика планирования материальных затрат предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Теоретические аспекты сущности планирования материальных затрат на предприятии

 

• 1.1. Понятие и классификация материальных затрат

    Основные  материалы;

    - возвратные  отходы производства;

    - покупные  полуфабрикаты и комплектующие изделия;

    - топливо  и энергия на технологические  цели;

    - и  другие.

    Одним из необходимых элементов производственного  процесса любого промышленного предприятия  выступают предметы труда, представляющие собой готовые природные или  предварительно обработанные материальные ресурсы: сырьё и материалы, полуфабрикаты, топливо, запасные части и др. В процессе производства они выступают в качестве объектов воздействия человека с помощью имеющихся средств туда в целях создания продукта для потребления.

    В отличие от основных средств материальные ресурсы в процессе производства участвуют однократно и переносят свою стоимость на вырабатываемый продукт полностью. Поэтому после каждого процесса производства их приходится замерять новыми экземплярами того же вида.

    На  производственных предприятиях материальные ресурсы в себестоимости выпускаемых изделий занимают значительный удельный вес. Поэтому их учёт , хранение и рациональное использование в процессе производства имеют важное значение в повышение эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

    Основными задачами учёта производственных запасов  являются:

    - правильное и своевременное документальное  оформление всех операций по  движению материальных ресурсов;

    - контроль за сохранностью материальных  ресурсов в местах их хранения и на всех стадиях движения;

    - контроль за соблюдением установленных  норм расхода материальных ресурсов  в процессе производства;

    - своевременное выявление материальных  ресурсов, не используемых предприятием  и подлежащих реализации другим  предприятиям и др.

    Необходимыми  условиями действенного контроля за сохранностью и рациональным использованием материальных ресурсов на предприятии  являются:

    - надлежащая организация материально-  технического снабжения; 

    - должностное состояние складского  и весоизмерительного хозяйства;

    - наличие прогрессивных норм расхода  материальных ресурсов на единицу  продукции;

    Запасы  товарно-материальных ценностей должны соответствовать нормативам, установленным  администрацией. При определении  нормативов принимают во внимание планируемые объёмы производства продукции, сложившуюся динамику цен на материальных ценностей, надёжность поставщиков и транспортных организаций , специфические особенности закупаемых сырья и материалов, наличие складских помещений у организации и ряд других факторов.

    При высоком уровне организации снабжения  и производственного процесса организации  должны стремится к установлению минимальных нормативов материальных запасов, что позволит снизить потери из-за порчи при хранении и страховании, увеличить доходы с оборотного капитала.

    Под расходом сырья и материалов в  процессе производства понимают их непосредственное потребление в процессе производства. Отпуск сырья и материалов в кладовые цехов рассматривается не как  расход на производство, а как перемещение материальных ценностей.

    Важным  условием контроля за рациональным использованием материалов является их нормирование и отпуск на основе установленных  лимитов. Лимиты рассчитываются отделами снабжения на основе данных планового  отдела об объёме выпуска продукции и норм расхода материалов на единицу продукции.

    Все службы предприятия должны иметь  список должностных лиц, которым  предоставлено право подписывать  документы на получение и отпуск материалов со склада, а также давать разрешение на вывоз их с предприятия. Отпускаемые материалы должны быть точно взвешены, измерены и подсчитаны.

    Порядок документального оформления отпуска  материалов зависит прежде всего  от организации производства, направления  расхода и периодичности отпуска.

    Расход  материалов на производство определяется по первичным документам (требование - накладная, накладная, лимитно-заборная карта).

    Классификация производственных запасов. На производственных предприятиях применяется большое количество разнообразных материальных ресурсов. Одни из них полностью потребляются в производственном процессе (сырьё и основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия и т.п.), другие - изменяют только свою форму (смазочные материалы, лаки, краски), третьи- входят в изделия без каких-либо внешних изменений (запасные части). В зависимости от функциональной роли и назначения в процессе производства их подразделяют на следующие группы:

    Сырье и основные материалы - предмет труда, из которых изготавливают продукт и которые образуют материальную основу продукта.

    Например: в процессе производства пива к сырью  относятся ячмень, солод, хмель, рис, сахар, кукурузная крупа.

    Вспомогательные материалы - используют для воздействия на сырье и основные материалы, придания продукту определенных потребительских свойств или же для обслуживания и ухода за орудием труда и облегчения процесса производства. В пиво индустрии это: кроненпробка, этикетка глизельгур, фильтркартон и другие.

    Следует иметь в виду, что деление материалов на основные и вспомогательные носит  условный характер и не редко зависит лишь от количества материала, использованного на производство различных видов продукции.

    Покупные  полуфабрикаты - представляют собой предметы труда изготовленные другим предприятием и предназначенные для дальнейшей обработки на данном предприятии. В изготовлении продукции они выполняют такую же роль, как и основные материалы, то есть составляют материальную основу.

    Возвратные  отходы производства - остатки сырья и материалов, образовавшиеся в процессе их переработки в готовую продукцию, полностью или частично утратившие потребительские свойства исходного сырья и материалов (опилки, стружка). При производстве пива к возвратным отходам относятся: дробина, отсев, пивные дрожжи.