Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2015 в 21:15, отчет по практике
Основной целью является приобретение студентами навыков работы в реальной экономической среде на основе теоретических знаний, полученных при изучении дисциплин: Основы менеджмента, Теория Организации, Антикризисное управление, маркетинг, финансы и кредит, Организационное поведение, Социология, Психология управления, Управление персоналом и др.
Главным результатом данной работы является отчет о прохождение практики, в котором собираются все результаты, информация, полученная о деятельности предприятия студенткой за период прохождения практики.
Введение………………………………………………………………………..3
Анализ факторов окружающей среды…………………………………….5
Общая характеристика организации (предприятия, фирмы)…………..12
Миссия, цели, задачи и стратегия предприятий сферы гостиничного и туристического бизнеса…………………………………………………..13
Управленческие системы и практическая деятельность……………….14
Финансы…………………………………………………………………...18
Маркетинг…………………………………………………………………19
Индивидуальное задание
Заключение
Список используемой литературы
В Волгоградской области туристы становятся все более изощренными. Сейчас точно нельзя сказать, что больше пользуется популятностью и
туристов нашего региона. По прежнему популярен внутренний туризм.
Волгоградцы по-прежнему предпочитают отправляться на курорты
Краснодарского края, Кавказа, Крыма.
Несмотря на значительное повышение цен одной из самых популярных стран, в которые отправляются отдыхать туристы нашей области является
Турция. Следом идет Египет. Особую нишу завоевала Испания, данное
направление давно приглянулось туристам, поскольку отдых в данной стране ассоциируется с наибольшим соотношением цены и качества.
Помимо стоимости, естественно, летом предпочтение отдаётся так
называемому рекреационному туризму. Люди, прежде всего, хотят
отдохнуть, забыть о своих проблемах. Популярными становятся страны с
большим количеством пляжей. В то же время, во всех этих странах
достаточно интересная экскурсионка. Отдых на пляже может сочетаться с
познавательным отдыхом. Поэтому и популярен внешний туризм: в каждом
человеке заложено желание узнавать что-то новое, интересное. Другие
страны и являются этим новым, необычным, неизведанным.
Существует и другой фактор. Многие клиенты просят организовать
отдых как можно дальше от соотечественников.
Одним из важных факторов является степень сложности оформления
документов. Именно поэтому Турция остаётся популярной, несмотря на
повышение цен. Это безвизовая страна, сроки оформления необходимых
документов минимальные, всего 1-2 дня. Для въезда в страны Шенгенского
соглашения документы будут оформляться две недели и больше. Имеется
ввиду, что к началу этого времени пакет уже будет отправлен в посольство.
Сложнее всего с Испанией. Здесь нашим гражданам часто отказывают
в визе. Появилось новое правило: фотографии должны быть отсканированы и предоставлены на электронном носителе. Сложно въехать во Францию, Англию, США, здесь существуют высокие консульские требования. Нужно, во-первых, собрать много документов, во-вторых, подтвердить финансовую обеспеченность. Консульство должно быть уверено, что турист обладает достаточным наличием денежных средств при въезде в страну. В Америке иногда требуют присутствия в консульстве туриста.
Приток туристов увеличился и в Абхазию. В прошлом году это было одно из самых популярных направлений. В этом году цены поднялись
примерно на 20%. При этом сервис остался на прежнем уровне. Отток
туристов повлекли и военные конфликты. Туда уже не едут семьи с
маленькими детьми. Едут те, кто неоднократно был там. Страна возрождает
рекреационную зону, ремонтирует разрушенные сети, однако развитие
инфраструктуры находится в начальной стадии. Так что Абхазию надо
воспринимать как страну с прекрасным климатом, необыкновенной
природой и гостеприимным народом. Главное, чтобы отдых соответствовал
вашим требованиям.
Государственные органы:
По большей части деятельность ООО «Лата Реал» зависит от
политической ситуации в стране. Если обстановка более-менее является
стабильной-то и туристы могут позволить себе отпуск, а если государство
все таки произвело реформы-то, соответственно и не т возможности
отдохнуть.
Политико-правовая среда:
Разнообразные законы очень сильно влияют на любой вид
деятельности, а на туристическую деятельность в особенности, поскольку
она является наиболее часто изменяющейся. Каждый акт, каждое
постановление меняют правила, и формы оформления всей документации. В
договорах прописываются различные особые условия отдыха в том или ином
месте, правила поведение и много другое.
Природные и другие внешние факторы:
Климат Волгоградской области является достаточно суровым. Ведь в нашем регионе очень жаркое лето и достаточно суровая зима. Это немного усложняет проведение экскурсий в данное время. Популярным является
приток туристов во время майских праздников. В это время жара не
настолько сильная и погода располагает к экскурсиям и прогулкам.
Если брать форсмажерные обстоятельства, то в пример можно
привести ситуацию в Крымске многие туристы побоялись ехать отдыхать на
курорты Краснодарского края, опасаясь, что ситуация может усложниться и
это коснется непосредственно их отдыха.
Тема 2. Общая характеристика организации (предприятия, турфирмы)
Общество с ограниченной ответственностью ООО «Лата Реал» было создано 19 ноября 1992 года, когда туристический рынок только зарождался. Это одна из первых туристических фирм, созданных в городе Волгограде.
Основными направлениями деятельности ООО «Лата Реал»
является оказание туристических услуг. Они работают как многопрофильный туроператор (внутренний туризм) - турагент (въездной и выездной туризм).
Данная туристическая фирма занимается только туризмом и не
получает ни от чего больше дохода.
Свое начало ООО «Лата Реал» начали с организации детско-
юношеского туризма. В основном напрявляли отдыхать на Черноморское
побережье, был период, когда было много туристов , прибывающих из
Астрахани. Так же были популярны поездки на лотосы в Астраханскую
область, Калмыкию, по изучению буддийской религии, особое место
занимает оздоровительный туризм. Многие туристы посещают санатории,
дома отдыха. Сейчас фирма занимает свою нишу и о данной турфирме
знают от Архангельска до всех курортов Краснодарского края. Сейчас ООО
«Лата Реал» занимается не только тур агентской деятельностью, но и тур
операторской.
Учредителями ООО «Лата Реал» являются Власова Татьяна
Афанасьевна и Власов Борис Михайлович.
Тема 3. Миссия, цели, задачи, и стратегия предприятий сферы гостиничного и туристического бизнеса
Целью туристической организации является удовлетворение
потребностей населения, привлечение клиентов, повышение прибыли и
имиджа предприятия.
Целью туристической организации ООО «Лата Реал» является
разработка, формирование и продвижение турпродукта на рынке туруслуг,
для реализации своего потенциала и получения прибыли, которая
достигается путем осуществления следующих задач:
курортных, познавательных, рекреационных поездок;
заявок на любой вид туристических услуг по Волгограду, области РФ,
дальнейшему и ближнему зарубежью;
Основной задачей туристической организации ООО «Лата Реал»
является увеличение объема продаж, извлечение наибольшей прибыли,
развитие производства.
Также важными задачами туристической фирмы является качество
надежность оказываемых услуг, обеспечение комфортности и удобства,
выполнение всех обязательств перед клиентом, так же продвижение
Волгоградского региона как центра туристического гостеприимства.
Волгоград является портом пяти морей, сердцем Евразии, где особое место занимает мемориальный туризм и историка.
Стратегический выбор: основная ставка делается на въездной и
внутренний туризм, активно разрабатываются программы на современном
уровне и современном методе изложения.
Капиталовложения: организация работает за счет самоокупаемости.
Тема 4. Управленческие системы и практическая деятельность
Организационная структура – то целостная система, специально
разработанная таким образом, чтобы работающие в ее рамках люди могли
наиболее эффективно добиться поставленной перед ними цели.
Организационная структура предприятия можно представить в виде следующим образом.
Общая численность штата работников предприятия 5 человек.
Генеральный директор – вырабатывает стратегию организации и
следит за ее достижениями подчиненных, ведением документации,
разработкой имиджа фирмы, представительскими функциями, маркетингом,
получением необходимых сертификатов, набором и обучением персонала.
Главный бухгалтер – ведет бухгалтерский, налоговый и
управленческий учеты фирмы, составляет отчетности, вносит данные в 1С,
сдает балансы, начисляет и выдает заработную плату, ведет отчетность перед
государственными органами учета, помогает руководителю в финансовых
вопросах (банк, касса, реализация, авансовые отчеты, лизинговые услуги,
расходы, нормативы расходов).
Старший менеджер – принимает заявки у клиентов, разрабатывает
индивидуальные туры, заключает договора с клиентами, консультирует,
связывается с операторами, агентами и средствами размещения, бронирует
туры, оформляет визы, страховки, исследует рынок и подбирает туры в
соответствии с запросами клиента.
Менеджер по внутреннему туризму – принимает и отправляет
почтовую корреспонденцию, информирует клиентов необходимой
информацией, разрабатывает маршруты, бронирует места в гостиницах,
оформляет договора с клиентами, принимает туры по Волгограду.
Менеджер по международному туризму – занимается оформлением страховок и виз, бронирует места в гостиницах, консультирует( в том числе
по телефону), ведет переговоры с принимающей стороной, при
возникновении конфликтных ситуаций связываются с представителями
принимающей стороны и стараются разрешить их в пользу клиента,
оформление договоров с клиентами.
Оплата труда и мотивация:
Рассматривая систему оплаты труда можно сказать, что в компании
«Лата Реал» заработная плата почасовая, не премиальная. В сезон высоких
продаж (май-сентябрь) может быть временное повышение заработной платы
за счет высоких доходов, а также такое повышение может наблюдаться в
предновогодний период.
При планировании и организации работы руководитель определяет,
что конкретно должна выполнить данная организация, когда, как и кто, по
его мнению, должен это сделать. Если выбор этих решений сделан
эффективно, руководитель получает возможность воплотить свои решения в
дела, применяя на практике основные принципы мотивации.
Кадровая политика туристического предприятия направлена на
достижения высокой производительности труда каждого работника, создание
таких экономических стимулов и социальных гарантий, которые позволили
бы сближать интересы работника и интересами организации, повышать роль
личности и стимулирование труда.
Туристическая фирма «Лата Реал» призвана производить
целенаправленную и последовательную работу по совершенствованию
кадровой политики в соответствии со стратегией своего развития, которая
приводит к улучшению качественных показателей работы каждого работника
и организации, повышению профессионального мастерства руководящих
специалистов.
В сфере туристических услуг создана и развивается гибкая система
управления персоналом, ориентированная на рынок и включающая в себя
решения комплекса трудовых, финансово-экономических, социально-
психологических, образовательных, информационных и других проблем,