Организация коммерческой деятельности

    По тем же законам менчандайзинга  покупается лучше товар, расположенный  на уровне глаз и груди покупателя. Хуже на верхних и нижних полках.

    При выкладке товаров необходимо  соблюдать товарное соседство.  Нельзя выкладывать в одном  холодильнике, и даже рядом стоящих  холодильниках соленую селедку  и масло коровье. А на пример, сухарики или рыба вяленая  рядом с пивом будут продаваться  лучше, так как являются сопутствующим товаром.

    Необходимо помнить об умеренной  полноте выкладки и удобствах  отбора товара покупателем. Грандиозность  и художественный замысел выкладки, несомненно, привлекут внимание  покупателей, но взять товар  оттуда он не решится, из боязни разрушить эту конструкцию.

    Правильность выкладки влияет  на сохранность товара. Невозможно  наложить, например, зефир высотой  в метр, и при этом сохранить  его качество.

     Я предлагаю вертикальную выкладку  чаев. По отношению к покупательскому потоку, чай расположен от более дешевого к более дорогому, от наименьшей фасовки к большей. Стоящий перед стеллажом покупатель зрением охватывает вертикальный сегмент товаров, поэтому и целесообразнее вертикальная выкладка. В этом сегменте собраны чаи примерно одного качества, или одного производителя, примерно одинаковой цены. Такая выкладка позволяет облегчить покупателю выбор чая, так как он знает, где ему искать и с чем сравнить.

    Оснащение предприятий торговли  компьютерами позволяет экономить много времени на изготовлении ценников. Товароведу необходимо идентифицировать товар, выделить его, выбрать размер и форму ценника, и дать команду на печать. На ценнике отображено: наименование торговой организации, номер торгового подразделения, наименование товара, производитель, цена за штуку или за килограмм, число, когда был напечатан ценник, подпись товароведа.

    Не смотря, что сделать ценник  очень просто, ценники – это  болезнь супермаркетов. Из-за  обилия и разнообразия товаров  ценники часто стоят друг на друге, покупателю трудно выбрать правильную информацию. Иногда нужный ценник отсутствует совсем, по причинам нехватки торгового персонала или его неквалифицированности. Необходимо работать в этом направлении. Все в магазине должно быть устроено так, чтобы каждый покупатель нашел свой товар, а товар – покупателя. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    3.Анкетирование  покупателей  магазина  №211 «Зарека». 

    1.Употребляете ли Вы сливочное масло?

              -Да     100%

              -Нет    0% 

    2.В  каких местах продажи Вы приобретаете сливочное масло?

             -«Ижтрейдинг»    12%

               -«Айкай»             45%  

             -«Ижмолоко»        20%

             -«Столичный»       3%

             -«Любава»             17%

              -  Рынок                 3% 

    3.Какаие виды сливочного масла Вы приобретаете?

                -сладко-сливочное   65%

                -кисло-сливочное     30%

                -шоколадное             4%

                -с наполнителями     1% 

    4.Вы  приобретаете масло сливочное:

                -местного производителя                  86%

                -отечественного производителя        12%

                -иностранного производителя            2% 

    5.Сливочное  масло какого производителя,находящегося  в УР,Вы предпочитаете?

                -Кез                       21%                               -Ижмолоко    22%

                -Ува                       18%                               -Можга      22%

                -Карашур              3%                              -Воткинск    0%

                -сарапул                 5%                              -Алнаши     0%

                -Каракулино          8%                              -Глазов        0%

                -Игра                        1%  

    6.Как  часто Вы приобретаете сливочное  масло? 

                  2-3 раза в неделю          13%

                 -1 раз в неделю                36%

                 -2-3 раза в месяц             32%

                 -1 раз в месяц                  16%

                 -реже 1 раза в месяц        3%

    7.Сколько  пачек или граммов масла Вы  приобретаете за один раз?

                   200гр                51%

                  -300гр               40%

                  -500гр               8%

                  -1кг                   1%

                  -1,5кг                 0%

                   -2,0кг               0% 

    8.Каким  ,по Вашему мнению ,должен быть объем упаковки сливочного масла?

                  -200гр                 30%

                   -250гр                21%

                  -300гр                    40%

                   -500гр                   8%

                  -1 кг                      1% 

    9.Какие  упаковочные материалы Вам кажутся  наиболее удобными для фасовки?

                    -фольга                             48%

                    -пергамент                      16%

                    -бумага                             1%

                    -пластиковая                    34%

                    -полиэтиленовая             1%   

    10.Сливочное  масло ,какого производителя,ввозимого  в УР, Вы предпочитаете?

             

           Отечественного производителя         Иностранного производителя

             1.Самара                              2%           1.Германия           1%

              2. Киров                               2%           2.Голландия         2%

              3.Казань                               1%          3.Франция            1% 

              4.Чистополь                          0%         4.Финляндия        1%  

              5.ВиммБилльДанн                0%          5.Никакого          95%

              6.Затрудняюсь ответить       95% 

    11.Почему  Вы выбираете сливочное масло,завезенное  из других регионов или из-за границы?

              1.выше качество       78%

               2.ниже цена              0%

              3.привлекательная упаковка    1%

               4. влияние рекламы      8%

               5.консультатция продавца    1%

               6.привлекает известность

               торговой марки                       3%

               7.отличный вкус                   9%

    12.При  выборе сливочного масла для  Вас наиболее важно?

               1.вкус             14%                     5.вид упаковки       1%

               2.цвет             1%                       6.производитель     12%

               3.цена            50%                       7.объем упаковки   2%

               4.состав         20%                            8.консистенция   0% 

    13.Чьим  мнением Вы руководствуетесь при выборе сливочного масла?

         1.статьи в газетах и журналах         17%

          2.советы ведущих ТВ, радио          15%

          3.наружная реклама                        68% 

    14.Попробовали  ли Вы новые виды масел?

           1.Ярославское (с цикорием)  56%

           2.Диетическое                          18%

           3.Молочное                               23%

           4.Станичное                             3% 

    15.Напишите ,что для Вас означает понятие  «качественное масло»?

            1.натуральное без добавления консервантов      38%

             2.жирность                                                              31%

            3.вкус                                                                       26% 

             4.затрудняюсь ответить                                        5% 

    16.Ваш  пол

            1.женский              88%

             2.мужской             12%                                                                   

        

      17.Ваш возраст

             1.20-24 года     2%

              2.25-29 лет      9%

             3.30-39 лет        24%

             4.40-49 лет        38%      

              5.50-59 лет      27% 

    18.каков  Ваш основной род занятий в  настоящее время?

             1.Работник бюджетной сферы              10%

              2.военнослужащий                                  0%

              3.Работник силовых структур                 1%

              4.Рабочий                                                  39%

              5.Служащий                                             12%

              6.Руководитель                                          1%

              7.Предприниматель                                   2%

              8.Домохозяйка                                           6%

              9.Пенсионер                                             26%                                         

              10.Безработный                                             1%

               11.Студент                                                    2% 
 

    19.Укажите,пожалуйста,какой  у Вас доход

              1.до 1500 рублей                      0%

              2.1501-3000 рублей                 38%

              3.3001-5000 рублей                  42%

              4.5001-10000 рублей               18%