Мотивация персонала: выбор необходимой методики

      Вполне  возможно, что со временем методика подвергнется значительной корректировке, но это – вопрос следующего этапа  работы службы персонала. Главное же – начать. Ведь любой персонал хорошо трудится лишь там, где к этому  формируют стремление, а не чередуют пресловутые “кнут и пряник”. 
 
 
 
 

Заключение 

      Бурный  рост и развитие сети ресторанов и  кафе не замедлили сказаться на рынке  труда. Чтобы в дальнейшем получать высокий доход, необходимо изначально правильно организовать бизнес: наладить и запустить механизм работы заведения, решить вопрос с поставками продуктов, подобрать квалифицированный персонал... Неудивительно, что специалисты, которые имеют большой опыт организации таких заведений “с нуля”, востребованы как никогда.

      Успешность и эффективность ресторана во многом зависит от хорошо подобранного персонала, ведь именно он и будет продвигать его    и завлекать все больше посетителей. А чтобы подобрать хороший персонал нужно учитывать все личностные и мотивирующие факторы.

      При подборе персонала для ресторана нужно воспользоваться всеми ресурсами, выбрать наилучшие и подходящие. Необходимо находить общий язык со служащими, находить свой подход к каждому работнику, учитывать все претензии и ситуации в коллективе.

      В данном реферате я постаралась достичь поставленной цели и рассмотреть все задачи. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Литература 

1. В.Бородина. «  Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент».
2. Журнал "Справочник по управлению персоналом", №9, сентябрь 2003 г.
3. Журнал «Работа & зарплата», №10, апрель 2010 г.
4. Кристофер Эгертон -Томас. «Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном». Пер. с англ. - М.: РосКонсульт, 1999. - 272 с.
5. Материалы с сайта www.personal.barnaul.ru