Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Ноября 2011 в 17:18, курсовая работа
Целью практической работы является развитие навыков самостоятельной работы в области менеджмента, анализ моделей и методов менеджмента.
Практическая часть предполагает - проектирование организационной структуры управления гостиницы.
Объектом исследования является гостиница, ее внешняя и внутренняя среда.
Введение
1.Теоретическая часть:
1.1Модели менеджмента.
1.2Методы менеджмента.
2. Практическая часть:
ГЛАВА 1. Исследование внешней и внутренней среды проектируемой организации:
1.1Исследование объектов внешней среды.
1.2Исследование факторов внешней среды проектируемой гостиницы.
1.3Анализ внутренней среды гостиницы.
Глава 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИССИИ, ЦЕЛИ И СТРАТЕГИИ ПРОЕКТИРУЕМОЙ ГОСТИНИЦЫ И ЕЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ:
2.1 Определение миссии гостиницы.
2.2 Определение целей гостиницы.
2.3 Определение стратегии проектируемой гостиницы.
Глава 3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ:
3.1 Проектирование организационной структуры управления.
3.2 Проектирование функциональной модели управления.
3.3 Показатели, характеризующие эффективность системы управления проектируемой гостиницы.
3.4 Паспорт гостиницы.
Заключение.
Литература.
Далее рассчитываем относительную значимость каждого символа (V).
VР = 12:144*100% = 8,3%
VРп = 11:144*100% = 7,6%
VРу= 8:144*100% = 5,6%
VП = 11:144*100% =7,6%
VО = 16:144*100% =11,1%
VК = 16:144*100% = 11,1%
VКс = 6:144*100% =4,1%
VМ = 17:144*100% =11,8%
VИ = 14:144*100% =9,7%
VС = 6:144*100% = 4,1%
VВ = 17:144*100% =11,8%
VПр
= 10:144*100% =6,9%
Далее необходимо рассчитать коэффициент трудоемкости решения управленческих задач (Кt). Он рассчитывается по способу аналогичному выше.
Строим
матрицу предпочтения трудоемкости
управленческих задач.
Таблица 7 - Матрица предпочтения трудоемкости управленческих задач
Кt | Кt
1 |
Кt
2 |
Кt
3 |
Кt
4 |
Кt
5 |
Кt
6 |
Кt
7 |
Кt
8 |
Кt
9 |
Кt
10 |
Кt
11 |
Кt
12 |
Кt
13 |
Кt
14 |
Кt
15 |
∑ |
Кt
1 |
1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 9 |
Кt
2 |
2 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 2 | 1 | 0 | 1 | 2 | 1 | 1 | 0 | 14 |
Кt
3 |
2 | 2 | 1 | 2 | 0 | 2 | 2 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 18 |
Кt
4 |
2 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 | 0 | 0 | 1 | 2 | 2 | 13 |
Кt
5 |
2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 0 | 2 | 1 | 0 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 19 |
Кt
6 |
2 | 1 | 0 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 15 |
Кt
7 |
2 | 1 | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 | 1 | 0 | 2 | 1 | 0 | 1 | 1 | 2 | 15 |
Кt
8 |
1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 9 |
Кt
9 |
1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 25 |
Кt
10 |
0 | 2 | 2 | 0 | 0 | 1 | 0 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 10 |
Кt
11 |
1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 19 |
Кt
12 |
2 | 0 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 24 |
Кt
13 |
1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 13 |
Кt
14 |
1 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 | 12 |
Кt
15 |
1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 | 10 |
Далее рассчитываем относительную значимость управленческих задач (Кt).
VКt 1 = 9:225*100% = 4%
VКt 2 = 14:225*100% = 6,2%
VКt 3 = 18:225*100% = 8%
VКt 4 = 13:225*100% =5,8%
VКt 5 = 19:225*100% =8,4%
VКt 6 = 15:225*100% = 6,7%
VКt 7 = 15:225*100% =6,7%
VКt 8 = 9:225*100% =4%
VКt 9 = 25:225*100% = 11,1%
VКt 10 = 10:225*100% =4,4%
VКt 11 = 19:225*100% =8,4%
VКt 12 = 24:225*100% =10,7%
VКt 13 = 13:225*100% =5,8%
VКt 14 = 12:225*100% =5,3%
VКt
15 = 10:225*100% =4,4%
Теперь можно рассчитать трудоемкость управленческих задач (Сt). Она рассчитывается по следующей формуле:
Кt - коэффициент трудоемкости управленческих задач.
Vj - сумма весов j-структурных подразделений или должностных лиц по задачам.
j – перечень должностных лиц и структурных подразделений.
Сt
1=9* (11+11+16+8+17+8+17+8+17+8+17+
Сt 2 = 14*(11+16+8+ 17+11+8+17+ 11+8+17+11+10+14+8+17+18+17 +8+17) = 3192
Сt 3=18*(12+16+16+16+6+6+17)=1602
Сt
4=13*(12+16+16+10+14+14+16+6)=
Сt 5=19*(12+16+14+10+17+6)=1425
Сt
6=15*(11+17+16+8+17+8+17+8+17+
Сt
7=15*(12+11+16+14+10+6+16+17)=
Сt 8=9*(12+17+16+14+16+6)=729
Сt
9=25* (11+16+16+6+14+8+17+8+17+16+
Сt
10=10*(12+17+16+11+11+17+16)=
Сt 11=19*(12+11+16+16+17+8)=1520
Сt
12=24*(11+11+11+16+7*(8+10+17)
Сt 13=13*(17+16+16+12)=793
Сt 14=12*(12+16+16+17+6)=804
Сt
15=10*(12+16+17+16)=610
Далее рассчитываем относительную значимость трудоемкости управленческих задач (VСt) по формуле:
VСt 1=2142:32751*100%=6,5%
VСt 2=3192:32751*100%=9,7%
VСt 3=1602:32751*100%=4,9%
VСt 4=1352:32751*100%=4,1%
VСt 5=1425:32751*100%=4,4%
VСt 6=2910:32751*100%=8,9%
VСt 7=1530:32751*100%=4,7%
VСt 8=729:32751*100%=2,2%
VСt 9=6350:32751*100%=19,4%
VСt 10=1000:32751*100%=3,1%
VСt 11=1520:32751*100%=4,6%
VСt 12=6792:32751*100%=20,7%
VСt 13=793:32751*100%=2,4%
VСt 14=804:32751*100%=2,5%
VСt
15=610:32751*100%=1,9%
Определяем загруженность должностных лиц и структурных подразделений проектируемой гостиницы по формуле:
VСз
1=9*(11+11+16)+14*(11+6)+18*(
+19*(12+16)+15*(11+17+16)
VСз 2=9*(8+ 17)+14*(8+17+11)+15*(8+17)+25* (16+6)+24* (8+10+17) = 2494
VСз
3=9*(8+17)+14*(8+17+11)+13*(
VСз
4=9*(8+17)+14*(8+17+11)+16*(
VСз
5=9*(11+8+17+14)+14*(10+14)+
VСз
6=9*(8+17)+14*(8+17)+15*(17+8)
VСз
7=9*(8+17)+14*(8+17)+15*(8+17)
VСз
8=9*(8+17)+14*(8+17)+18*(16+6+
Определяем
относительную загруженность
VСз 1=8893:29869*100%=29,8%
VСз 2=2494:29869*100%=8,3%
VСз 3=3749:29869*100%=12,6%
VСз 4=23613:29869*100%=7,9%
VСз 5=4425:29869*100%=14,8%
VСз 6=2415:29869*100%=8,1%
VСз 7=2415:29869*100%=8,1%
VСз
8=31173:29869*100%=10,4%
3.3
Показатели, характеризующие
эффективность системы
управления проектируемой
гостиницы
В
качестве показателей при оценке
эффективности аппарата управления
и его организационной
1.
Группа показателей,
2.
Группа показателей,
3.
Группа показателей,
- звенность системы управления;
- уровень централизации функций управления;
-
сбалансированность
3.4 Паспорт гостиницы
Паспорт проектируемой гостиницы будут выглядеть следующим образом.
1.Общие сведения об организации:
1.1.Полное и сокращенной название
1.2.Адрес: г. Анапа, ул. Набережная;
1.3.Реквизиты: -
1.4.Ф.И.О. руководителя: Перлова Полина Геннадьевна;
1.5.Год создания: 2011
1.6.Форма собственности: смешанная;
1.7.Организационно-
1.8.Сфера
деятельности – сервисная (
1.9.Основная
продукция – услуга по
2.Краткое описание миссии гостиницы:
2.1.Цель-предоставление уютных номеров для временного проживания, с высоким качеством обслуживания, доступных широкому кругу потребителей с целью получения прибыли.
2.2.Направленность – коммерческая.
2.3.Степень согласования с приоритетами - муниципального образования;
2.4.
Концепция развития –
2.5.Эффективность –
2.6.Ожидаемые рынки и их объем.
3.Производственный аппарат
3.1. Структура основных фондов – здания, оборудование.
3.2. Технико – технологическая база – автомобиль.
3.3.Производственная структура –
3.4.Преимущества
и пути их реализации: высокое
качество предоставляемых
4. Управление.
4.1.Организационная
структура управления –
4.2.Кадры – 34 человека.
5.Материальные потоки –
6.Финансовые потоки –
7.Экологическая
характеристика предприятия –
гостиница находится в
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
После
проведения анализа проектирования
средней гостиницы можно
Проектирование – это процесс создания структуры предприятия, которое дает возможность людям эффективно работать вместе для достижения общих целей.
Проектирование позволило просчитать все аспекты на пути создания организации.
В работе были решены все поставленные задачи: