Методы управления качеством на предприятии

- сохранение и развитие традиций предприятия по обеспечению необходимого качества.

Технологические методы:

- автоматический метод управления качеством - отклонение процессов от заданных параметров и управляющие меры определяются, вырабатываются и воздействуют на объект автоматически с помощью технических устройств;

-графические методы, в том числе метод контрольных карт.

На предприятии используются следующие виды контроля качества:

- групповой - по группе операций, связанных с изготовлением одного вида продукции;

- сплошной - осуществляемый над каждым изделием.

А так же следующие методы контроля качества:

- внешний осмотр;

- проверка размеров;

- проверка механических и физических свойств;

- проверка на экологическую чистоту. [115]

Проблема повышения качества продукции в современных российских условиях заключается в том, что  любые серьезные улучшения потребительских  свойств продукции требуют изначально приличных вложений, то есть затрат. И это отпугивает большинство производителей от внедрения системы менеджмента качества.

Для сохранения конкурентоспособности  необходимо вкладывать средства в расширение привлекательных сторон своей продукции, что приведет к увеличению объема ее реализации.

Таким образом, применение системы  менеджмента качества будет снижать  а не увеличивать колоссальные затраты, вызываемые низким качеством продукции, услуг и процессов: штрафы из-за неполного  выполнения требований торговых точек  или из-за несвоевременного выполнения требований покупателей и заказчиков, затраты, связанные с возвратом  некачественной продукции.

Если будут достигнуты конкурентоспособные цены, короткий цикл производства, низкие расходы  на выполнение гарантийных обязательств, будет снижено количество брака  в производстве - оборот в производстве повысится, а общие затраты понизятся. [365]

Существует предел, до которого можно улучшать качество, имея в  виду соотношение достигнутого эффекта  и потраченных средств. Предприятие  должно постоянно стремится к достижению все нового и нового уровня качества, опираясь на то, что является для потребителя особенно важным.

Эффективность - один из важнейших  параметров системы управления качеством. Эффективность - характеристика способности системы производить экономический эффект, равный разности между результатом экономической деятельности и затратами, произведенными для его получения и эксплуатации.

Оценим эффективность  системы управления качеством на ОАО «Хлебокомбинат № 2». Для этого рассчитаем экономический эффект, производимый этой системой.

Э = Р - З = Р - (З_П + З_Э),

где Э - экономический эффект, Р - результат экономической деятельности, З - затраты, З_П - затраты, произведенные для получения товара, а З_Э - затраты, произведенные для эксплуатации товара.

Для вычисления экономического эффекта единичного акта производства, продажи и потребления продукции  введем в формулу продажную цену продукции:

Э = (Ц - З_П) + (Р - (Ц + З_Э)),

где Ц - продажная цена товара.

Рассчитаем экономический  эффект производства хлеба высшего  сорта.

Продажная цена 5 р. 50 коп., затраты, произведенные для получения товара 2 р. 30 коп., затраты, произведенные для эксплуатации товара 1 р. 10 коп., результат экономической деятельности 9 р. 15 коп., тогда:

Э = (5,50 - 2,30) + (9,15 - (5,50 + 1,10)) = 5,75

Для увеличения экономического эффекта необходимо повысить качество продукции, что приведет к увеличению затрат, вследствие чего повысится  и цена, но снизится количество брака.

Продажная цена 6 р., затраты, произведенные для получения  товара 2 р. 51 коп., затраты, произведенные для эксплуатации товара 70 коп., результат экономической деятельности 9 р. 15 коп., тогда:Э = (6 - 2,51) + (9,15 - (6 + 0,70)) = 5,94

 

2.3 Разработка  рекомендаций по увеличению эффективности  управления качеством

С целью решения проблем  повышения качества предприятию  необходимо внедрить систему менеджмента  качества.

Система менеджмента качества позволит осуществить управление всеми  процессами производства.

Система менеджмента качества производства будет выполнять следующие  функции:

1. Поддержка процессного  подхода;

2. Управление персоналом;

3. Управление нормативной  документацией;

4. Управление деятельностью;

5. Измерения, анализ и  улучшение;

6. Общие функции.

Поддержка процессного подхода  включает:

- определение списка производственных процессов;

- распределение процессов по операторам процессов;

- регистрация детальной информации по процессам: спецификация, навыки и знания, необходимые для выполнения процесса;

- получение отчета по картам процессов. [337]

 

3.Методы управления качеством на предприятии.

3.1.Методы управления

Методы управления качеством представляют собой способы и приемы осуществления  управленческой деятельности и воздействие  на управляемы объекты для достижения поставленных целей в области  качества. В практике управления качеством  используются в основном экономические, организационно-распорядительные, и  социально-психологические методы.

Экономические методы управления качеством реализуются путем создания экономических условий, побуждающих работников и коллективы подразделений и организаций систематически повышать и обеспечивать необходимый уровень качества.

В группу экономических включают следующие методы управления качеством:

- финансирование деятельности в области управления качеством (кредитование разработок новаций в области УК, новых и модернизируемых видов продукции, ссуды, определение стоимости, калькуляция, соизмерение затрат и результатов);

- хозяйственный расчет в подразделениях системы УК;

- экономическое стимулирование производства, распределение и предоставление потребителям продукции и услуг, соответствующих их требованиям;

- ценообразование на продукцию и услуги с учетом их уровня качества; [375]

- образование фондов экономического стимулирования качества, в том числе фондов поощрения и премирования за качество;

- применение системы оплаты труда и материального поощрения;

- использование экономических мер воздействия на поставщиков в зависимости от качества поставляемой продукции и оказываемых услуг;

Один из примеров использования  экономического метода - материальное стимулирование: в ответ на авансированное повышение зарплаты можно ожидать более ответственного отношения работника к качеству своего труда, большего энтузиазма и как результат - более высокого качества выпускаемой продукции.

Реализация этого метода в широком  масштабе может в итоге увеличить  спрос и покупательские способности  населения (в связи с повышением зарплаты), что соответственно увеличит объемы реализации продукции, валовой  доход и массу прибыли предприятия.

Организационно-распорядительные методы УК осуществляются посредством обязательных для исполнения директив, приказов и других предписаний, направленных на повышение и обеспечение необходимого уровня качества. [365]

В группу организационно-распорядительных методов УК следует включать методы:

- регламентирования (общеорганизационного, функционального, должностного, структурного)

- стандартизации

- нормирования (на базе норм времени, численности, соотносительности)

- инструктирования (ознакомления, объяснения, совета, разъяснения)

- распорядительных воздействий (на основе приказов, распоряжений, постановлений)

- приказы и распоряжения по УК, обеспечение выполнения требований МС, ГОСТ и ТУ, контроль за исполнением требований НТД;

Применение организационно-распорядительных методов УК обусловливает создание совокупности документов различного статуса.

Социально-психологические методы УК основаны на использовании группы факторов, влияющих на управление протекающими в трудовых коллективах социально-психологическими процессами для достижения целей в области качества.

Среди социально-психологических  методов следует отметить следующие:

- способы повышения самодисциплины, ответственности, инициативы и творческой активности каждого члена коллектива;

- формы морального стимулирования высокого качества результатов труда;

- приемы улучшения в коллективе психологического климата, включающие способы ликвидации конфликтов, подбора и обеспечения психологической совместимости сотрудников; [354]

- приемы формирования мотивов трудовой деятельности членов коллективов, направленных на достижение требуемого качества;

- способы сохранения и развития традиций предприятия по обеспечению необходимого качества;

Технологические методы управления качеством:

- Автоматический метод УК, когда отклонение процессов от заданных параметров и управляющие меры определяются, вырабатываются и воздействуют на объект автоматически с помощью технических устройств;

- Статистические методы представляют собой взаимосвязанный комплекс способов отслеживания качества и включают статистическое регулирование, статистический приемочный контроль, статистический анализ, статистическую оценку качества;

- Графические методы, в том числе метод контрольных карт.

Графики, построенные в виде контрольных  карт, отличаются от обычных наличием специфических линий на них, которые  указывают границы регулирования.

Контрольные карты графически отражают динамику процесса, т.е. изменение показателей  во времени. На карте отмечен диапазон неизбежного рассеивания, который  лежит в пределах верхней и  нижней границ. с помощью этого метода можно оперативно проследить начало дрейфа параметров по какому либо показателю качества в ходе технологического процесса для того чтобы проводить предупредительные меры и не допускать брака готовой продукции. [376]

Метод гистограмм является эффективным  инструментов обработки данных и  предназначен для текущего контроля качества в процессе производства, изучения возможностей технологических  процессов, анализа работы отдельных  исполнителей и агрегатов. Гистограмма - это графический метод представления  данных, сгруппированных на частоте  попадания в определенный интервал.Метод расслаивания, основанный только на достоверных данных, применяется для получения корректной информации, выявления причинно-следственных связей.

 

3.2.Контроль качества  продукции

Целью контроля качества является обеспечение  установленного качества продукции, предупреждение брака, недопущение выпуска недоброкачественной  продукции. Ответственность за качество продукции несут все работники  предприятия.

Средствами контроля качества продукции  являются контрольно - измерительные  приборы, инструменты и автоматически  контрольные устройства. Особенно эффективны автоматические средства контроля, встроенные в технологическое оборудование, обеспечивающие контроль непосредственно  в процессе изготовления продукции. Это позволяет снизить численность  контролеров и предупреждает  появление брака.

Виды контроля качества устанавливаются  в зависимости от характера производства и требований к качеству продукции. Различают следующие виды контроля:

- групповой - по группе смежных операций, связанных с полной или частичной обработкой детали;

- пооперационный контроль соблюдения технологического процесса в производстве большой сложности и точности;

- выборочный - контролируется некоторое количество продукции, отбираемое в качестве представителей;

- сплошной - осуществляемый над каждым изделием. [334]

Методы контроля качества:

- внешний осмотр;

- проверка размеров;

- проверка механических и физических свойств;

- проверка на экологическую чистоту;

Особое место занимает статистический метод технического контроля качества. Математической основой этого метода является теория вероятности. Для технологического процесса, находящегося в стадии статистического  контроля качества продукции можно  установить статистический метод контроля, существенными чертами которого являются:

- регулярность систематических наблюдений;

- осуществление контроля выборочных проб;

- нанесение результатов контроля на контрольный график;