2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «СЛОНИМСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ» И МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

     2.1. Общая характеристика предприятия

 

     Слонимский  завод молочных продуктов построен и введен в эксплуатацию в мае 1964 года по проекту №3224 проектного института "Латгиппром".

     30 декабря 1995 года приказом комитета "Гроднооблимущество" №86 государственное  предприятие "Слонимский завод  сухого обезжиренного молока" было преобразовано в Открытое  Акционерное Общество "Слонимский завод сухого обезжиренного молока" в соответствии с законодательством о приватизации государственного имущества и законодательством об акционерных обществах, и является преемником его имущественных прав и обязанностей.

     В последующие годы развитие предприятия  шло по пути интенсификации производства, технического перевооружения и реконструкции  основных и вспомогательных цехов, расширения ассортимента выпускаемой  продукции, повышения эффективности  переработки молока, улучшения качества и потребительских свойств продукции.

     ОАО "Слонимский завод сухого обезжиренного  молока" собранием акционеров 28 марта 2007 г. переименован в ОАО "Слонимские молочные продукты" (протокол №16), которое  зарегистрировано решением Гродненского облисполкома от 02.05.2007 №304.

     На  сегодняшний день завод занимает одно из первых мест по производству цельномолочной продукции в молочной промышленности Гродненской области.

     Общество  осуществляет свою деятельность в соответствии с:

• законодательством Республики Беларусь;
• международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь;
• уставом общества.

     Согласно  уставу основными видами деятельности ОАО «Слонимские молочные продукты»  являются:

• переработка молока и производство сыров;
• производство технического казеина;
• грузовой сухопутный транспорт;
• производство тепловой энергии самостоятельными котельными;
• розничная и оптовая торговля молочными продуктами;
• эксплуатация и сдача внаем собственного имущества.

     2.2. Организационная структура предприятия

 

     Управление  в Обществе осуществляют (приложение 1):

• общее собрание акционеров,
• наблюдательный совет,
• дирекция, директор.

     Высшим  органом управления является Общее  собрание акционеров. Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство  деятельностью Общества в период между собраниями акционеров. Руководство  текущей деятельностью Общества осуществляют дирекция и директор. Дирекция, директор подотчетны по всем вопросам своей деятельности наблюдательному  совету и собранию акционеров. Директор обязан созвать внеочередное собрание и поставить на нем вопрос о  переизбрании наблюдательного совета, если последним не проведено ни одного заседания или не принято ни одного решения за период более 3 месяцев  подряд. Директор, члены дирекции не могут быть членами наблюдательного  совета.

     Также в органах управления завода работают высококвалифицированные специалисты.

       Ключевые должности занимают  специалисты с высшим образованием: директор, гл. инженер, гл. бухгалтер,  гл. механик, гл. экономист, начальник  производства, начальник производственной  лаборатории, зам. гл. бухгалтера, экономист по ценам, гл. энергетик.

     Имеется резерв кадров на замещение должностей.

     Завод поддерживает тесные связи с Могилевским  технологическим институтом, Пинским  техникумом мясной и молочной промышленности в части заключения долгосрочных договоров по направлению специалистов для работы на предприятии. 

     2.3 Анализ хозяйственной деятельности предприятия

 

     ОАО Слонимские молочные продукты производит широкий ассортимент продукции, включающий в себя более 35 наименований. Ассортимент производимой продукции  можно представить следующими группами:

• Масло животное;
• Сыры жирные;
• Цельномолочная продукция: молоко; кисломолочная продукция; сметана; творог; творожные изделия и сырки; сливки.
• Нежирная продукция;
• Казеин технический;
• Сухое обезжиренное молоко;
• Сыры мягкие и рассольные;
• Сыры нежирные.

     В 2007г. в рамках расширения  ассортимента выпускаемой продукции предприятием начат выпуск сыра творожного «Лакомка».

     За 2006-2008гг. производство товарной продукции в сопоставимых ценах увеличилось на 28,3%, а среднегодовой темп прироста составляет 13,3%.

     Оценка  выполнения плана за отчетный период (таблица 2.1) показала, что выпуск продукции в 2007 году увеличился на 17,5%. Это произошло главным образом, за счет увеличения выпуска: сыров нежирных (на 50%), масла животного (на 39,8%), сливок 34% (на 25,7%), сыров жирных (на 22,7%). Также произошло снижение выпуска казеина на 2,8%.

     Это стало возможным за счет повышения производства продукции, что привело к перевыполнению плана на 8,4%, за счет выполнения плана по цельномолочной продукции 102,2%, масла животного – на 131,9%, сыров жирных – на 102,8%, сливок 34% - на 11,1%, сыворотки для реализации – на 2,3%.

     Таблица 2.1. Анализ выполнения плана по выпуску товарной продукции 

     

     В 2006-2008 годах сырьевая зона ОАО «Слонимские молочные продукты» включала в себя 17 хозяйств Слонимского района: СПК «Мижевичи», СПК «Рассвет-Острово», СПК «Драпово», СПК «Дружба-Агро», СПК «Им. Дзержинского», СПК «Василевичи», СПК «Им.Суворова», СПК «Павлово-Агро», СПК «Деревновский», СПК «Сеньковщина», СПК КФХ «Роса-Агро», РУСП «Новодевятковичи», РУСП «Победитель», РУСП «Шиполовичи», РУСП «АТФ-Щара», РУСП «Сосновка», РУСП ГСУ «Жировичская сортоиспытательная станция».

     В 2008г. в сырьевую зону ОАО «Слонимские молочные продукты» входят 15 хозяйств района (исключены из сырьевой зоны СПК «Рассвет-Острово», РУСП «Шиполовичи», РУСП «Сосновка»). В 2008г. в сырьевую зону было добавлено новое хозяйство ДП «Сельхозтехника».

     Все хозяйства находятся на центровывозе. Молоко из хозяйств поступает по разработанному графику доставки. Доставка сырья  производится автотранспортом ДП «Слонимагроспецавтотранс».

     Ежедневно на заводе перерабатывается около 100 тонн молока, вырабатывается около 8 тонн молока, 1 тонны творожных изделий, 1 тонны  сметаны, 2 тонн кефира, 2 тонн масла  животного, 100 кг йогуртов, 5 кг творожных десертов.

     Основными потребителями продукции ОАО  «Слонимские молочные продукты»  на внутреннем и внешних рынках являются:

     Масло животное: ООО «Краун трейдинг» (Россия); ООО «Продэкспорт» (Россия); ООО «Квадрат»;

     СОМ: ООО «Краун трейдинг» (Россия);ОАО «Аутскан Интернешнл»;

     Казеин: Лактоланд (Германия); Контрактус (Польша);

     ЦМП: торговые предприятия г. Слонима и Слонимского района; гипермаркеты «Бигс», «Корона», «Простор» (г. Минск); сеть супермаркетов «Рублевский» (г. Минск);

     Творог 9%: ООО «Краун трейдинг»; ООО «Продэкспорт».

     Текучесть кадров на предприятии в 2008 году составила 21%.

     Недообеспеченность  предприятия трудовыми ресурсами (таблица 2.2) составляет 2,42% (100%-97,58%), в частности за счет недообеспеченности служащими (специалистами на 5%) и рабочими 2,34% 

     Таблица 2.2. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

 

     Качественный  состав трудовых ресурсов (таблица 2.3) показал, что на предприятии работает два работника пенсионного возраста (1 работник, 1 специалист), большая часть – женщины (58,39%) и 34,16% – с общим средним образованием. 

     Таблица 2.3. Качественный состав трудовых ресурсов предприятия