Контрольная работа по «Техника и технология сферы сервиса»

     •S объем оказываемых услуг (в нашем случае это около 9 тонн белья в месяц

     •S основные потребители услуг (предполагается, что объем услуг для физических лиц будет составлять 60 процентов, а для юридических - 40 процентов).

     Ожидается, что в месяц мини-прачечная  будет осуществлять глажу прямого  белья в объеме 7800 кг. и 3000 штук сорочек.

     Зная, что в месяце 25 рабочих дней и  за день осуществляется 10 цик-лов, проведем несложные арифметические действия: 8700 кг белья в месяц/25 дней/циклов. = 34,8 кг. белья за 1 цикл. Мы знаем, что 60% объема составляют физические лица, за цикл это 20,9 кг. белья и 40% это юридические лица, за цикл это 13,9 кг. белья. Теперь перейдем к расчету количества стиральных машин:20,9/6 =3,5 машины.13,9 /10 = 1,4 машины.

     В результате получим, что стиральные машины с максимальной загрузкой 10 кг будут недогружены. У нас есть два варианта для и 1074 выбора: взять две машины по 10 кг или одну машину с максимальной загрузкой 10 кг и одну машину с максимальной загрузкой 6 кг.

     График  работы мини-прачечной будет удобным  для потребителей - с 8 до 20 часов  с одним выходным днем в неделю (Воскресенье).

     Так как проектируемое предприятие  относится к сфере обслуживания, то проектируется режим работы с 10.00 до 20.00. Таким образом, в соответствии с требованиями Трудового Кодекса режим работы рабочих - день через день, без перерывов. Выходные дни устанавливаются 1 января, и одни раз в полгода два выходных дня для профилактики оборудования. 

 

4. Определение величины начального капитала.

     Инвестиции  представляют собой все виды вложения капитала в форме имущественных  и интеллектуальных ценностей в экономические объекты с целью получения в будущем доходов или иных выгод.

     Вложение  средств осуществляется в:

     - основные фонды предприятия (покупка  оборудования, земли, строительство);

     - нематериальные активы (патенты,  лицензии, товарные знаки);

     - долгосрочные финансовые вложения (вложения в другие предприятия  - покупка акций, займы, в развитие дочерних фирм);

     - создание или увеличение величины  оборотного капитала (увеличение  запасов, расходы на подготовку  и освоение нового производства, увеличение дебиторской задолженности).

     Можно выделить два основных вида инвестирования - за счет внутренних и внешних источников. К внутренним источникам относятся: уставный фонд, амортизационный фонд, чистая прибыль, направления на воспроизводство. К внешним относятся: кредит, заем, продажа акций и облигаций, аренда и лизинг, финансовые средства госбюджета.

     4.1 Расчет структуры необходимых основных фондов и их

     стоимости

     Основные  фонды (средства) - это активы со сроком службы более одного года, используемые предприятием для осуществления производственной деятельности. Основные средства в течение всего срока службы сохраняют свою натуральную форму и по мере износа утрачивают свою стоимость, которая частями переносится на готовый продукт и возвращается к собственнику в денежной форме в виде амортизации.

     К ним относятся здания, сооружения, машины, оборудование, транспортные средства, инструменты и хозяйственный инвентарь и прочее.

     Из  них выделяется особая группа МБП - малоценные быстроизнашивающиеся предметы и хозяйственный инвентарь, срок службы которых менее года или стоимость меньше 50 МРОТ. Они учитываются в составе оборотных фондов предприятия.

     Стоимость основных производственных фондов составляет 643362 руб. (с учетом доставки).

     Ежегодные амортизационные отчисления основных фондов, исходя из нормативного срока  их службы, составляют 64336,2 тыс. руб.

     4.2 Расчет величины нематериальных активов

     Нематериальные  активы - активы, не имеющие физической, осязаемой формы: управленческие, организационные, технические ресурсы, репутация  в финансовом мире, капитализированные права, привилегии, конкурентные преимущества, контроль над сбытовой сетью, защита, обеспечиваемая страховкой, патенты и торговые марки, фирменные знаки, «ноу-хау», другие виды интеллектуальной собственности, право на пользование.

     Для того чтобы открыть мини-прачечную, необходимо получить сертификат.

     Услуги  специализированной компании, которая  возьмет на себя сбор и оформление необходимых документов, обойдутся  в 25000 руб.

     Нематериальные  активы погашаются путем равномерных  амортизационных отчислений, срок их действия составляет 5 лет. Ежегодные амортизационные отчисления нематериальных активов составляют 5000 руб.

     4.3 Расчет величины оборотного капитала

     Наряду  с основными фондами для нормальной работы предприятия необходимы оборотные фонды, вещественным содержанием которых являются предметы труда: сырье, материалы, целиком потребляемые в каждом производственном цикле и полностью переносящие свою стоимость на оказываемую услугу. Однако хозяйственная деятельность не ограничивается только производством. Необходимо реализовать результаты своей деятельности, а на полученные средства приобрести новые предметы труда для непрерывного продолжения производственного процесса. Поэтому кроме оборотных фондов необходимы фонды обращения для обслуживания сферы обращения и проведения снабженческо-сбытовой деятельности.

     Оборотные производственные фонды - это предметы труда, целиком потребляемые в каждом производственном цикле и полностью  переносящие свою стоимость на оказываемую  услугу.

     Фонды обращения - это средства, необходимые  для обслуживания сферы обращения и проведения снабженческо-сбытовой деятельности.

     Оборотные средства (оборотный капитал) - это  денежные средства, авансированные в  оборотные производственные фонды и фонды обращения.

     В элементы оборотных средств входят:

     - производственные запасы - часть оборотных средств предприятия, еще не включенных в процесс производства (сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо, тара и запчасти для ремонта оборудования, МБП);

     - затраты на незаконченную продукцию  (незавершенное производство, т.е.  продукция, находящаяся на различных  стадиях процесса обработки) и  расходы будущих периодов (затраты  на освоение новых видов продукции  и услуг, плата вносимая авансом  за коммунальные услуги и аренду, подписку, абонементное обслуживание);

     - готовая продукция - изделия законченные  производством и сданные на  склад готовой продукции, а  также товары в пути;

     - денежные средства и расчеты  (денежные средства в кассе  и на счетах в банках, а также дебиторская задолженность и прочие расчеты).

     Планируется, что поставки расходных материалов будут осуществляться один раз в месяц.

     Расчет  оптимальной величины оборотных  средств в производственных запасах.

     Стиральный  порошок. Минимальной партии (2400 руб.) хватает на 30 дней работы мини-прачечной. Текущий запас будет равен 15 дней (ЗОдней 12). Страховой запас (50% от текущего запаса) составляет 8 дней.

     Транспортный  запас создается на 5 дней.

     Сезонный  запас составляет 10 дней.

     Норма запаса стирального порошка составляет:

     н = 15 дней +8 дней + 5 дней-*-10 дней = 38 дней.

     Норматив  запаса стирального порошка, т.е. минимально необходимая сумма денежных средств, обеспечивающих предпринимательскую  деятельность:

     Нэ= (2400руб. : 30 дней)*38 дней =3040 руб. Стиральные добавки

     Минимальной партии (1500 руб.) хватает на 30 дней работы мини прачечной. Текущий запас будет равен 15 дней (ЗОдней 12). Страховой запас (50%о от текущего запаса) составляет 8 дней.

     Транспортный  запас создается на 5 дней.

     Сезонный  запас составляет 10 дней.

     Норма запаса химического состава составляет:

     н = 15 дней +8 дней + 5 дней+10 дней = 38 дней.

     Норматив  запаса химического состава, т.е. минимально необходимая сумма денежных средств, обеспечивающих предпринимательскую деятельность:

     Нэ= (1500руб. : 30 дней)*38 дней =1900 руб.

     Упаковка  с вешалкой Минимальной партии (2475 руб.) хватает на 30 дней работы мини прачечной. Текущий запас будет равен 15 дней (ЗОдней 12). Страховой запас (50%) от текущего запаса) составляет 8 дней. Транспортный запас создается на 5 дней.

     Сезонный  запас составляет 10 дней. Норма запаса конвертов составляет: н = 15 дней +8 дней + 5 дней+10 дней = 38 дней.

     Норматив  запаса конвертов, т.е. минимально необходимая  сумма денежных средств, обеспечивающих предпринимательскую деятельность:

     Нэ= (2475руб. : 30 дней)*38 дней =3135 руб. Упаковка (целлофан)

     Минимальной партии (2475 руб.) хватает на 30 дней работы мини прачечной. Текущий запас будет равен 15 дней (ЗОдней 12). Страховой запас (50% от текущего запаса) составляет 8 дней.

     Транспортный  запас создается на 5 дней.

     Сезонный  запас составляет 10 дней.

     Норма запаса конвертов составляет:

     н = 15 дней +8 дней + 5 дней+10 дней = 38 дней.

     Норматив  запаса конвертов, т.е. минимально необходимая  сумма денежных средств, обеспечивающих предпринимательскую деятельность: Нэ= (2475руб. : 30 дней)*38 дней =3135 руб.

     Норматив  оборотных средств в производственных запасах равен 11210руб.

     Расходы незавершенного производства отсутствуют. Расчет оптимальной величины оборотных средств в расходах будущих периодов.

     К расходам будущих периодов относятся  затраты по освоению новых видов  продукции, совершенствованию технологии, вносимые авансом арендная плата, налоги, сборы, подписка и другие выплаты.

     Норматив  оборотных средств в расходах будущих периодов составляет 12500 руб. (арендная плата за месяц).

     Оборотные средства в готовую продукцию  не привлекаются.

     Совокупный  норматив оборотных средств равен 11210 руб.

     Величина  ненормируемых оборотных средств  составляет 250 руб.

     Потребность в оборотных средствах составляет: 11460 руб.

     На  ремонт помещения потребуется 55000 руб.

     Величина  денежных средств, необходимых для  реализации проекта, составляет 710000 руб.

     Источником  финансирования являются внутренние резервы (уставный фонд). 

 

5. Планирование фонда оплаты труда

     Важную  роль в успехе любого бизнеса играет профессиональная команда исполнителей проекта от управляющего до рабочего. В самом начале необходимо сформировать оптимальный штат сотрудников и четко определить обязанности каждого. Персонал должен стать важнейшим активом мини-прачечной.

     Штатное расписание мини-прачечной выглядит следующим образом: