Проблема рационального питания в РФ

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Октября 2009 в 18:18, Не определен

Описание работы

В эпоху научно-технического прогресса в связи с изменившимися условиями труда и быта возникла проблема предупреждения заболеваний, связанных с избыточным и нерациональным потреблением пищи и малоподвижным образом жизни или мышечной ненагруженностью (гиподинамией).

Скачать архив (38.00 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Реферат по ХОЖ.doc

— 152.00 Кб (Скачать файл)

Длительное  пребывание на рационах, составленных преимущественно, или полностью из злаковых, опасное для здоровья. Такие рационы дефицитные на незаменимые аминокислоты, витамины А, D, С, В, фолат, источники кальция, которые хорошо усваиваются, железом и цинком. Во многих странах доказано, что в результате макробиотического питания возникает не только смежная, но и клинически манифестная алиментарная патология: у взрослых людей обнаруживают белковую недостаточность, цингу, А-гиповитаминоз, железодефицитную анемию. Аналогичные следствия в сочетании с задержкой роста, иммунодефицитом и рахитом наблюдали у детей, которых выкармливали по системе макробиотиков. 

                          Заключение

  • Рациональное питание - это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей.
  • Питание является привычкой, которой можно управлять. Какие же факторы влияют на формирование этой привычки?
  • Их достаточно много и вот основные из них:
  • 1. Психологические - личные пристрастия к той или иной пище, семейные пищевые традиции, жизненная философия (отношение к вегетарианству).
  • 2. Географо-экологические - производство продуктов питания и климат, традиционные с/х культуры.
  • 3. Физиологические - рост, развитие организма, степень двигательной активности, необходимость соблюдения диеты по состоянию здоровья.
  • Очень важно обращать внимание на формирование и воспитание рациональных пищевых привычек с раннего возраста, чтобы в зрелом возрасте проблем со здоровьем, связанных с питанием, у человека уже не возникало.
  • Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.
 
 

Формула сбалансированного  питания для взрослого человека массой 70 кг 
           при умеренной физической нагрузке (по Покровскому А.А.)

Пищевые вещества Суточная  потребность  Пищевые вещества Суточная  потребность 
Вода, 1750-2200 г  Минеральные вещества:   
в том числе:    кальций 8-10 г 
питьевая  вода (вода, чай и т.п.) 800-1000 г  фосфор  1-1,5 г 
в супах  250-500 г  натрий  4-6 г 
в продуктах  питания  700 г  калий 2,5-5 г 
Белки, 80-100 г  хлориды 5-7 г 
в том числе:    магний  300-500 мг 
животные  50 г  железо  15 мг 
Незаменимые аминокислоты:    цинк  10-16 мг
валин 3-4 г  марганец  5-10 мг 
гистидин  1,5-2 г  хром  0,02-0,5 мг 
лейцин  4-6 г  медь  2 мг 
изолейцин 3-4 г  кобальт 0,1-0,2 мг 
лизин 3-5 г  молибден  0,5 мг 
метионин  2-4 г  селен 0,5 мг 
триптофан 1 г  фториды 0,5-1,0 мг 
треонин 2-3 г  йодиды  0,1-0,2 мг 
фенилаланин 2-4 г  Витамины:   
Заменимые аминокислоты:    С 50-70 мг 
аргинин 5-6 г  В1 1,5-2,0 мг 
цистин  2-3 г  В2 2,0-2,5 мг 
тирозин 3-4 г  РР  15-25 мг 
аланин  3 г  В3 5-10 мг 
серин 3 г  В6 2-3 мг
глутаминовая  кислота  16 г  В12 0,002-0,005 мг 
аспарагиновая кислота  6 г  биотин  0,15-0,30 мг 
пролин  5 г  холин 500-1000 мг 
гликокол (глицин) 3 г  Р 25 мг 
Углеводы, 400-500 г  В9 0,2-0,4 мг 
в том числе:    D (различные формы)  0,0025-0,01 мг (100-400 МЕ)
крахмал 400-450 г  А (различные формы) 1,5-2,5 мг 
сахар 50-100 г  каротин 3-5 мг 
Органические  кислоты (лимонная, молочная и т.п.) 2 г  Е (различные формы) 10-20 мг 
Балластные  вещества (клетчатка и пектин) 25 г  К (различные формы) 1-3 мг 
Жиры, 80-100 г  липоевая кислота  0,5 мг 
в том числе:    Инозит  0,5-1,0 мг 
растительные  20-25 г  Общая калорийность 3000 ккал 
незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты   
2-6 г 		      
холестерин  0,3-0,6 г       
фосфолипиды 5 г       
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                       ОмГУ им. Ф.М. Достоевского 
 
 
 
 

                                                                  

                                     Реферат 

На  тему: «Современные взгляды на проблему

                    рационального питания»   
 
 
 

                                                                    Выполнила: Падалко И.В.

                                                                    Проверила: Воронцова М.А.                        
 
 
 
 

                                              г. Омск - 2008 

Информация о работе Проблема рационального питания в РФ