Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2011 в 23:12, контрольная работа
Требования к санитарно-гигиеническому режиму хранения характеризуются комплексным показателем чистоты, включающим ряд единичных показателей.
Характеристика санитарно-гигиенического режима. Виды загрязнений: органические, минеральные, микробиологические
Информационные знаки. Классификация информационных знаков.
Характеристика основных этапов технологии производства подготовительный, основной и окончательный. Приемосдаточный контроль