Сущность, особенности и классификация услуг
Контрольная работа, 23 Мая 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель работы: исследовать и проанализировать понятие «услуга» как специфический товар.
Задачи работы :
Рассмотреть понятие «услуга» и классификацию услуг
Выявить особенности услуг
Рассмотреть сферу услуг на предприятиях общественного питания
Охарактеризовать и проанализировать спектр проставляемых услуг в кафе «Париж»
Файлы: 1 файл
курсач 6 семестр.docx
— 165.40 Кб (Скачать файл)Отметим, что идея Джадда о выявлении характера связей услуг с физическими товарами несомненно явилась прообразом для целого ряда признаков, которые сегодня применяются в различных схемах маркетинговых классификаций. В частности, уже два года спустя, в 1966 году, были опубликованы результаты исследований по структуре различных продуктовых предложений с выделением удельного веса физического и сервисного компонентов в их составе. При этом за основу первичной группировки услуг почти в полном объеме был принят перечень Стентона (восемь групп из десяти).
На основе полученных результатов
проанализированные продуктовые предложения
расположили вдоль
Конец 70-х и начало 80-х годов ознаменовались взрывной волной углубления и расширения состава признаков классификации услуг.
Базируясь на работах предшественников, ученые Шостак (1977) , Сассер, Олсен и Викофф (1978) развивают содержание соотношения физических товаров и услуг в составе продуктовых предложений, называя последние продуктовыми пакетами.
Шостак вводит спектральную шкалу услуг с выделением осязаемой (tangible) и неосязаемой (intangible) доминанты, а также предлагает молекулярную модель, описывающую состав и взаимосвязи осязаемых и неосязаемых элементов услуги.
В 1978 году Хилл отмечает различие между услугами с воздействием на людей или на физические предметы и между индивидуальными и коллективными услугами. Кроме того, проводится дифференциация между эффектами, вызываемыми оказанием услуг, а именно между:
- постоянными и временными;
- обратимыми и необратимыми;
- физическими и ментальными.
В том же году классифицировать услуги начинают по степени требуемого контакта (высокий — низкий) сервисной организации с клиентами. А Томас — в зависимости от того, базируется ли предоставление услуги на труде человека или на использовании оборудования. Им выделены две, наиболее общие, группы услуг:
- базирующиеся на использовании человеческого труда (people basedservices);
- базирующиеся на использовании техники (equipment based services).
В свою очередь первая группа услуг включает:
- услуги, выполняемые неквалифицированными работниками (unskilled labour);
- услуги, выполняемые квалифицированными работниками (skilled labour);
- услуги профессиональных работников (professionals).
Вторая группа услуг подразделяется на:
- автоматизированные (automated);
- выполняемые с помощью относительно неквалифицированных операторов (monitored by relatively unskilled operators);
- выполняемые с помощью квалифицированньис операторов (operated by skilled operators).
- В 1980 году ученый Котлер синтезирует работы предшественников, выделяя при этом различия в целях деятельности сервисных организаций, а ученый Лавлок проводит различие услуг по:
- базовым характеристикам спроса;
- содержанию и благам;
- процедурам поставки.
Проявив завидную аналитическую и творческую активность, Лавлок в 1983 году осуществил публикацию в Journal of Marketing, содержащую сводный обзор подходов к классификации услуг в маркетинге, а также матричный принцип для разработки новых схем анализа. Данная публикация удостоилась престижной премии, а арсенал маркетологов пополнился весьма весомым и гибким
инструментом.
Так, в основу первой и наиболее важной матрицы Лавлоком положены два фундаментальных признака классификации услуг:
- состав объектов (на кого или на что направлены действия, являющиеся сутью услуги);
- характер этих действий — являются ли они осязаемыми или неосязаемыми.