Система управления коммерческой деятельности торгового предприятия

 

Таблица 2 - Характеристика поставщиков

Из этого списка можно сделать вывод, что основная часть организаций - поставщики местного региона. Следствием из этого является постоянное качество товаров, общее развитие региона в целом и продвижение новых товаров местных производителей.

 

Анализ организационной структуры предприятия

 Наиболее распространенным типом структуры управления является линейно - функциональная, к которому и относится организационная структура ООО «ТЦ Купец». Ниже приведена схема, в которой четко прослеживается распределение должностных обязанностей на данном торговом предприятии.

 

Рисунок 5. Организационная структура

 

 

 

 

 

 

 

 

 

При рассмотрении данной структуры можно выявить ряд достоинств управлением торгового предприятия:

- четкая система взаимных  связей функций и подразделений;

- четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает  в своих руках руководство  всей совокупностью процессов, имеющих  общую цель;

- ясно выраженная ответственность;

- быстрая реакция исполнительных  подразделений на прямые указания  вышестоящих.

Однако, так  же стоит отметить и недостатки рассматриваемой системы:

- отсутствие звеньев, занимающихся  вопросами стратегического планирования; в работе руководителей практически  всех уровней оперативные проблемы ("текучка") доминирует над стратегическими;

- тенденция к волоките  и перекладыванию ответственности  при решении проблем, требующих  участия нескольких подразделений; - малая гибкость и приспособляемость  к изменению ситуации;

- критерии эффективности  и качества работы подразделений  и организации в целом - разные;

- тенденция к формализации  оценки эффективности и качества  работы подразделений приводит  обычно к возникновению атмосферы  страха и разобщенности; - большое  число "этажей управления" между  работниками, выпускающими продукцию, и лицом, принимающим решение;

- перегрузка управленцев  верхнего уровня;

- повышенная зависимость  результатов работы организации  от квалификации, личных и деловых  качеств высших управленцев.

Вывод: в современных условиях недостатки структуры перевешивают ее достоинства. Такая структура плохо совместима с современной организацией управления торговым предприятием.

 

Характеристика ассортимента продукции

Торговая сеть ООО «ТЦ Купец» предлагает своим клиентам самый полный ассортимент пищевых продуктов. Здесь найдется все: мясные и молочные продукты, рыба и морепродукты, бакалея, полуфабрикаты, консервированная продукция, спиртные и безалкогольные напитки, вина отечественных и зарубежных производителей, фрукты и овощи и многое другое. Продукция качественная, по сравнительно не высоким ценам.

 

В магазине представлены товары основного ассортимента, это - необходимые товары требующиеся буквально всем, а потому и пользующиеся постоянным устойчивым спросом. Товары основного ассортимента являются как бы унифицированными; если они и изменяются, то чрезвычайно медленно.

 

В торговой сети ООО «ТЦ Купец», составляя номенклатуру ассортимента, опирались на следующие основные моменты:

1. Определение текущих  и перспективных потребностей  покупателей, анализ способов использования  данной продукции и особенностей  покупательского поведения на  соответствующих рынках.

2. Оценка существующих  аналогов конкурентов по тем  же направлениям.

3. Решение вопросов, какие продукты следует добавить в ассортимент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности;

4. Проведение испытаний (тестирование) продуктов с учетом потенциальных потребителей в целях выяснения их приемлемости по основным показателям.

5. Разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, фасона, цены, наименования, упаковки, сервиса и т.д. в соответствии с результатами проведенных испытаний, подтверждающих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения.

Полная проработка всех методов и разработка оптимального ассортиментного перечня торгового предприятия ООО «ТЦ Купец» смогло поднять магазин на уровень социально значимого предприятия.

 

Номенклатура, или товарный ассортимент  это вся совокупность изделий, выпускаемых или продаваемых предприятием(см приложение 2).

 

Мониторинг цен 

Наименование товара	Цена продажи на 1.05.14
	ОАО «ТЦ Купец»	«Бимарт»	«Главмаг»
1. Хлеб Булка "Городская" 200 г.	8.50	8.19	8.30
2 .Хлеб  "Дарницкий" 650 г.	17.30	16.99	18.69
3.Мука пшеничная 1 кг .	20.90	34.49	23.59
4.Сахарный песок 1кг.	32.90	32.99	32.90
5.Соль пищевая 1кг.	8.40	8.59	8.60
6.Рис Круглозерный шлифованный  1 кг.	33.90	34.99	35.90
7.Пшено шлифованное  1 кг.	20.90	17.60	19.80
8.Крупа манная 1 кг.	18.90	16.99	20.90
9.Горох колотый 1 кг.	21.40	23.99	23.90
10.Макаронные изделия «Спагетти»	23.90	17.99	23.59
11 .Молоко 2.5%  1 литр	23.90	24.99	25.00
12 .Кефир 1% 1 литр	28.90	24.99	29.50
13 .Сметанный продукт "Белая киска" 20% 200г.	15.90	17.90	17.69
14 .Масло подсолнечное 1 литр	39.90	37.99	40.50
16 .Маргарин сливочный 180 г.	9.20	8.69	10.30
17 .Рыба с\мПутассу 1 кг.	39.90	39.99	40.09
18 .Яйцо «3 категория» 1 дес.	13.20	44.90	42.80
19 .Сырный продукт  "Колбасный" 1 кг.	69.90	73.99	71.30
20 .Сыр "Пошехонский"	249.90	259.90	249.99
21.Чай «Принцесса Гита» м/у 100 г.	12.60	11.89	13.50
22.Печенье в ассортименте 1 кг.	40.90	49.99	41.30
23 .Сосиски «Фермерские» Царицыно	109.90	119.99	119.90

 

Таблица 2 . - Ассортиментный перечень и цены социальных товаров, реализуемых в магазинах «Купец » и их сравнение с гипермаркетами города Иваново.

 

В таблице Ассортиментный перечень и цены социальных товаров, реализуемых в магазинах «Купец » и их сравнение с гипермаркетами города Иваново прослеживается низкий уровень цен в магазине «Купец», отличающихся от крупных и известных гипермаркетов в нашем городе, таких как «Бимарт» и «ГлавМаг», являющихся социальными магазинами.

 

Анализ конкурентоспособности предприятия

Для изучения конкурентоспособности магазина будут оцениваться следующие параметры:

-ассортимент,

-качество товара,

-оформление торгового  зала,

-удобная раскладка товаров,

-удобный подъезд на  автомобиле,

-режим работы,

-отношение персонала  к покупателю,

-скорость обслуживания,

-уровень цен.

 

Ассортимент торговой сети ООО «ТЦ Купец» включает в себя самый разнообразный перечень товаров, при этом постоянно обновляется список товаров, по сниженным ценам «ШОКАКЦИЯ», что позволяет магазину создавать постоянную конкуренцию другим торговым точкам.

Качество товаров, исходя из того, что магазины «Купец» является социальными, всегда держится на высшем уровне. Это обуславливается тем, что в данном торговом предприятии достаточно большой потребительский поток и относительно небольшие запасы на складах магазина, что способствует постоянному обороту товара, не позволяя ему залеживаться.

Торговый зал выполнен в цветах организации, вывешены баннеры с эмблемой магазина. Прилавки всегда чистые, заполнена и интересно выполнена укладка товара на прилавке, все ценники видны и заметны на товаре. Работники носят специальную форму, бейджик. Обслуживание производиться на мере наступления живой очереди, все продавцы вежливы и учтивы к покупателю.

Все магазины «Купца» имеют хорошие подходы и подъезды, чаще всего находятся у дорог. Работают магазины по 13 часов, семь дней в неделю, без перерыва на обед. Такой график работы является самым приемлемым для покупателей.

Цены магазина является социально сниженными, что позволяет магазину оставаться одним из самых популярных торговых предприятий города.

Стоит отметить, что рынок Ивановской области, на котором работает ООО «ТЦ Купец» характеризуется наличием большого количества фирм, предлагающих однотипную с данным предприятием продукцию, а значит, уровень конкуренции велик. Но, руководители и работники, в свою очередь делают все возможное, что бы соблюдать все параметры и оставаться лидерами на рынке.

 

Анализ динамики товарооборота

Данные бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности являются основными источниками информации для анализа товарооборота (см. приложение 3). Его начинают с определения объема товарооборота в денежном выражении или в натуральных показателях за определенный период (декада, месяц, квартал, полугодие, год). Полученные отчетные данные сравнивают с прогнозируемыми показателями за эти периоды.

Динамика роста товарооборота в текущих ценах (ДТО) рассчитывается по формуле

ДТО = Фактический товарооборот отчетного года в текущих ценах* 100 /Фактический товарооборот прошлого года

ДТО =18 2012 тыс. руб./11 7051тыс. руб.*100=155.49803 тыс. руб.

 

Например, необходимо рассчитать динамику роста товарооборота в текущих ценах и процент выполнения прогноза продаж (учитывая данные таблицы, приложение 3) по следующим данным: фактический товарооборот прошлого года -182012 тыс. руб.; прогноз продаж отчетного года -202012 тыс. руб.; фактический товарооборот отчетного года -222000 тыс. руб. Рассчитаем процент выполнения прогноза продаж:

222000 / 202012 * 100 = 102%

Рассчитаем динамику товарооборота в текущих ценах:

222000 / 182012 * 100 = 123%

 

Динамику роста товарооборота в сопоставимых ценах рассчитывают по формуле:

ДТО сопост. цены = Факт.товарооборот отчетного года в сопоставимых ценах*100 / Фактический товарооборот прошлого года

 

Если в анализируемом периоде изменились цены, то фактические данные по продаже товаров необходимо выразить в ценах, в которых прогнозировался товарооборот. Для этого рассчитывают индекс цен. В условиях заметного влияния инфляционных процессов на экономическую жизнь страны, обусловивших высокие темпы роста цен и обесценивания денег, использование индекса цен приобретает особое значение. Индекс цен показывает изменение совокупной стоимости определенного количества товаров за анализируемый период.

Индекс цен рассчитывается по формуле:                                             I цен = Цотч / Ц баз,

где Цотч -- цена в отчетном периоде, Цбаз-- цена в базовом периоде (в прошлом году), принимаемая за 100%.

 

В отчетном году произошел рост цен на 20% . Рассчитаем динамику товарооборота по предыдущим данным в текущих и сопоставимых ценах.

1. Динамика товарооборота  в текущих ценах: 123%;

2. Индекс цен составил 123 / 100 = 1,2

3.Рассчитаем фактический товарооборот отчетного года в сопоставимых ценах: 222000 : 1,2 = 185000 тыс. руб.

4. Рассчитаем динамику  роста товарооборота в сопоставимых  ценах: 185000 : 182012 *100 = 101,64%.

 

Как видно из расчетов, товарооборот отчетного года вырос по сравнению с прошлым годом в текущих ценах, но после расчета динамики товарооборота в сопоставимых ценах оказалось, что товарооборот вырос за счет увеличения цен. При неизменных ценах базового периода товарооборот составил бы всего 185000 тыс. руб., или 101,54%. Таким образом, товарооборот вырос в отчетном году только за счет роста цен, а не за счет увеличения количества продажи товаров.

 

Анализ состояния рекламно - информационной работы в магазине

Эффект рекламы является ее следствием ее влиянием на объем сбыта, уровень доходов и другие показатели деятельности предприятия. Объем этого эффекта неизмеримо выше затрат на рекламу. В исследуемом торговом предприятии используют самые разнообразные средства рекламы:

• Одни из них основаны на демонстрации объекта рекламирования. Это так называемая демонстрационная реклама, к которой относятся такие средства, как выкладка товаров, демонстрация товаров. В эту группу входят: печатная, фотореклама, устная, световая реклама.
• Среди средств печатной рекламы высокой эффективностью обладают плакаты. Их используют при рекламировании товаров - новинок.
• Представителем световой рекламы в магазине является вывеска. Она содержит название предприятия, его фирменный знак. Вывеска удобочитаема как с близкого, так и с дальнего расстояния. Это обеспечивается рациональным выбором длины вывески, начертания шрифта, цветовой гаммы свечения. Все средства изобразительной рекламы воздействуют на людей в момент, когда они находятся на улице или в городском транспорте.

 

Витрина является визитной карточкой магазина, так как по ее содержанию и оформлению люди судят не только о достоинстве рекламируемых товаров, но и методах их продажи, качестве обслуживания покупателя. Таким образом, витрина является рекламой, как товаров, так и самого торгового предприятия. Внутримагазинные витрины находятся в торговом зале, они тесно связанны с местом продажи товаров.

 

В магазине «Купец» товар в витрине, в основном, традиционный, поэтому оформление витрины можно изменять сравнительно редко - 2 - 3 раза в год. Эффективность воздействия витринной экспозиции на прохожих и посетителей магазина зависит от правильного отбора товаров, для показа их в витринах. Отбор товаров определяется теми целями, которые ставятся перед витринной выставкой. В моем случае, торговое предприятие преследует следующую цель - ознакомление населения с ассортиментом товаров, имеющихся в продаже, и оказание покупателям помощи в их выборе. Витрину заполняют большим количеством товаров, представляя витрину - каталог. Умелая выкладка товаров в магазине должна привлечь покупателя к широко представленному ассортименту рекламируемых товаров, дать информацию о товаре, с помощью различных приемов и методов оказать эффективное воздействие на покупателей, побуждая их совершить покупку.