Рекомендации по совершенствованию использования методов наблюдения на примере салона красоты «Леди»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

II. Использования метода  наблюдения при проведении маркетинговых  исследований  в салоне красоты «Леди»

2.1 Маркетинговая среда салона красоты «Леди»

История салонов красоты «Леди» началась в марте 1997 года, когда счастливый случай свел двух талантливых, с похожими взглядами на жизнь, позитивно настроенных людей в одном месте, в одно время и дал импульс для организации общего дела. Дворянкина Инга Константиновна и Куличкова Лилия Николаевна, увлеченные идеей создания салона красоты, начали свой бизнес с малого. Первой звездочкой стал салон, расположенный в гостинице Россия, по адресу Московская, 71. В то время коллектив насчитывал всего 5 человек. Клиентам были предложены эксклюзивные услуги: наращивание ногтей, аппаратная косметология, электроэпиляция.

Спустя два года появился еще один салон на пр. Строителей, 21, еще через два открылся салон на улице Кулакова, 1. Услуги лучших мастеров — настоящих профессионалов, постоянно повышающих свой уровень, эксклюзивные процедуры на новейшем оборудовании, широчайший выбор профессиональных средств по уходу за лицом, телом и волосами от лучших мировых производителей гостям салонов «Леди» — только лучшее!

Постоянное развитие — один из главных принципов работы руководителей и коллектива Холдинга «Леди».

1 марта 2006 года в Торговом центре  «Арбат», расположенном в самом  центре города, открылась «Зона  красоты». Она объединила в себе  парикмахерский зал «Леди», нэйл-бар, где можно не только сделать  отличный маникюр или дизайн  ногтей, но и выпить чашечку  кофе, студию загара «Мэджик-Сан»  и салон цветов и подарков  «Цветок». Последнее направление  оказалось новым для Холдинга. Новые отделы салона «Цветок»  открыты в ТЦ «Домино» на  ул. Аустрина, а так же в салоне  на пр. Строителей, 21, где в 2007 году  была произведена реконструкция, и салон вновь ждет своих  Гостей, встречая их современным  интерьером и новыми услугами. 15 декабря 2007 года открылся молодежный  ультрасовременный салон по ул. Красная, 49.

Помимо салонов красоты и салонов цветов и подарков, в холдинг Леди входят: магазин профессиональной косметики «Креатив» и колледж парикмахерского искусства и эстетики «Бьюти-профи».

Более подробно рассмотрим салон красоты «Леди» на проспекте Строителей 21, в нем будет проходить само исследование. Основные услуги салона красоты «Леди» представлены в таблице 4:

парикмахерский за:	маникюрный зал	педикюрный зал	косметология
стрижки (мужские, женские, детские) покрасы блондирование колорирование наращивание волос плетение косичек химическая завивка смывка пигмента стрижка бритвой укладки прически	классический, аппаратный, масляный маникюр мужской маникюр наращивание ногтей коррекция парафинотерапия дизайн ногтей spa-маникюр, массаж	женский и мужской аппаратный педикюр spa-педикюр, массаж парафинотерапия лечение вросшего ногтя удаление мозолей экспресс-уход ногтей наращивание ногтей	пилинги, чистки, уходы (на косметике «бельнатур», «холиленд», «кристина») перманентный макияж электрокоагуляция проколы всех частей тела наращивание шелковых ресниц аппаратная косметология мезотерапия (инъекционная и безинъекционная) депиляция электроэпиляция обертывания (шоколадное, водорослевое, грязевое) spa – процедуры, массаж гирудотерапия

 

Динамика выручки от реализации услуг и прибыли за 2012 - 2013 годы приведены в таблице 5 и на рисунке 1. Из данной таблицы можно сказать следующее что на протяжение исследуемого периода наблюдается рост как объема оказанных услуг, так и показателей эффективности функционирования фирмы.

Так, в 2012 г. выручка от реализации оказанных услуг увеличилась на 17,48% по отношению к 2011 г., а в 2013 г. - на 6,73% по сравнению с 2012 г. При этом чистая прибыль в 2012 г. увеличилась на 26,27% за счет внедрения ряда высокорентабельных услуг, а в 2013 г. прирост чистой прибыли составил 6,91%. Рентабельность оказанных услуг при этом увеличилась в 2012 г. на 7,49%, а в 2012 г. - только на 0,17% за счет роста цен на расходные материалы

Таблица 5

Основные технико-экономические показатели за 2011 - 2013 годы

Показатели	Годы			Темп роста, %
		2011	2012	2013	2011 г. к 2012 г	2012 г. к 2013 г.
Выручка от реализации оказанных услуг, тыс. руб.	163750,50	192368,10	205320,60	117,48	106,73
Чистая прибыль, тыс. руб.	21660,60	27350,99	29241,30	126,27	106,91
Рентабельность услуг, %	13,23	14,22	14,24	107,49	100,17

 

        Штатная  численность сотрудников салона  красоты по состоянию на 01.01.2013г. составляет 23 человек. Более подробно организационная структура  приведена на рисунке 1.

Организационно-управленческая структура салона красоты «Леди» является линейно-функциональной. Штат сотрудников составляет 23 человек по состоянию на 01.01.13 г. все специалисты имеют стаж работы не менее трех лет в области данных услуг.

Высокая квалификация специалистов салона красоты «Леди» доброжелательная атмосфера, максимальное внимание и индивидуальный подход к каждому посетителю позволяют обеспечить комфорт и высокий результат клиентам во время посещения салона. Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1.

Обязанности между работниками клуба распределены таким образом, чтобы было достигнуто максимальное выполнение каждым сотрудником возложенных на них должностных обязанностей.

Рисунок 1 – Организационная структура салона красоты «Леди»

Для каждой должностной единицы разработана должностная инструкция, которая определяет основные функциональные обязанности, права и ответственность сотрудника. Сотрудники принимаются в штат на условиях трудового договора, предусматривающего социальные льготы и выплаты. Заработная плата выплачивается сотрудникам не позднее 5 числа текущего месяца за прошедший месяц. К методам стимулирования, можно отнести: премирование по результатам работы; дополнительные выплаты к заработной плате за новаторство и интересные идеи, которые позволяют в планируемом будущем принести прибыль; плановое направление на повышение квалификации или профессиональной подготовки. При поступлении на работу, каждый сотрудник проходит собеседование, заполняет анкету, с помощью чего, возможно найти наиболее подходящего человека для замещения той или иной должности. Одним из главных критериев отбора на сегодняшний день являются такие требования, как профессионализм, опыт работы, отсутствие вредных привычек, дисциплинированность.

В таблице 6 представлена характеристика сильных и слабых сторон, возможностей и угроз салона красоты, с помощью SWOT – анализа. Метод SWOT является методом стратегического развития компании в целом. Основными задачами проведения анализа в данной работе являются: [19, с. 55]

- Определение слабых, но важных сторон компании.

- Определение сильных сторон, которыми можно укрепить слабые. Сильные и слабые стороны – это те, которые поддаются изменению.

- Разработка проекта мероприятий, позволяющих укрепить слабые стороны и защитить их от угроз при помощи привлечения возможностей.

Таблица 6

Общая характеристика сильных и слабых сторон, возможностей и угроз салона красоты «Леди»

Сильные стороны	Слабые стороны
– высокий уровень квалификации персонала – известность и репутация салона красоты – широкий ассортимент парикмахерских и других услуг – высокое качество предоставляемых услуг – высокое качество обслуживания – наличие постоянных клиентов – большой опыт работы в сфере предоставления парикмахерских и косметологических услуг – высокая прибыльность – наличие устойчивых связей с посредниками – широкая рекламная деятельность – удобное месторасположение	– отсутствие свободных оборотных финансовых средств у салона красоты в данный момент; – сильное налоговое давление на организацию в силу существующего законодательства России – высокая себестоимость предоставляемых парикмахерских и косметологических услуг
Угрозы	Возможности
– обострение конкуренции – потеря постоянных клиентов – ухудшение экономической ситуации – снижение платежеспособности потенциальных клиентов – угроза появления новых конкурентов, интенсивность конкуренции – изменение потребностей и требований покупателей парикмахерских и косметологических услуг на рынке	– регулярное повышение квалификации персонала – увеличение разнообразия предлагаемых парикмахерских и косметологических услуг – проведение маркетингового исследования – более глубокое проникновение на рынок – улучшение сервиса и сокращение времени на обслуживание – удержание клиентов – выход на новые сегменты рынка – активизация рекламной деятельности

 

Исходя из таблицы можно сказать что, салон красоты «Леди» что с каждым годом предприятие набирает все большие обороты в своей деятельности. Открывая, каждому посетитель  путь к прекрасному, путь к красоте и совершенству! Относительно маркетинговой деятельности можно отметить наличие как сильных, так и слабых сторон. Сильными, достаточно важными сторонами являются высокая доля на рынке, а также высокое качество обслуживания клиентов и известность и репутация салона красоты.

Для анализа внешней среды проведем PEST- анализ. PEST – анализ, это инструмент, предназначенный для выявления политических (Policy), экономических (Economy), социальных (Society) и технологических (Technology) аспектов внешней среды которые могут повлиять на стратегию компании. Пест анализ представлен в таблице 7

PEST- анализ салона красоты Леди

Политические факторы	Экономические факторы
- изменение законодательства в  области налогообложения и лицензирования, - государственный контроль за  деятельностью бизнеса	- уровень инфляции, - покупательная способность, - колебания курса доллара и  евро
Социо –культурные факторы	Технологические факторы
-общественные ценности, - демографические факторы, - уровень индивидуального дохода, - новинки в области моды	- нововведения, - инновации в области косметологии - достижения в области химии, медицины и косметологии

 

 В таблице 8 представлена  оценка каждого фактора по 5-льной  школе

Таблица 8

PEST- анализ салона красоты Леди

№	Факторы	Вес	Балл
Политические факторы
1	изменение законодательства в области налогообложения и лицензирования,	5	-1
2	государственный контроль за деятельностью бизнеса	6	-2
			-17
Экономические факторы
3	уровень инфляции,	8	-2
4	покупательная способность,	7	-1
5	колебания курса доллара и евро	5	-1
			-28
Социо –культурные факторы
6	общественные ценности,	4	+1
7	демографические факторы,	5	-1
8	уровень индивидуального дохода,	6	+1
9	новинки в области моды	10	+2
			+16
Технологические факторы
10	нововведения,	1	+1
11	инновации в области косметологии	5	+2
12	достижения в области химии, медицины и косметологии	3	+2
			+17

 

Исходя из таблицы можно сделать следующий вывод: : P – Политико-правовые факторы: К факторам политического воздействия, которые постоянно оказывают влияние на салон красоты, относится изменение законодательства в области налогообложения и лицензирования. Поскольку салон красоты используют продукцию различных стран, важно, что бы обстановка как в нашей, так и в странах поставщиках оставалась благоприятной для нас, а отношения между странами мирными.

E - Экономические факторы: Большое значение имеют покупательная способность населения и характер распределения доходов населения. Все эти факторы сильно влияют на предприятие в отрицательную сторону.

Колебания курса доллара и евро относительно рубля впрямую затрагивают интересы салонного бизнеса. Постоянное повышение или понижение курса доллара по отношению к российскому рублю приводит к удорожанию или удешевлению салонного оборудования, мебели, профессиональной косметики, расходных материалов в рублевом эквиваленте, а значит салон красоты должен увеличивать или уменьшать цены на свои услуги, чтобы не остаться в накладе (так как большинство единиц оборудования и материалов поступают из-за рубежа).

S - Социальные факторы: Наиболее важными здесь являются демографический фактор, образ и качество жизни, общественные ценности, уровень индивидуального дохода. Улучшение качества жизни населения влечёт за собой повышение потребления услуг. То же самое можно сказать и о доходе населения. Новинки в области моды, косметологии напрямую «провоцируют» салон красоты на поиск новых идей, моделей причёсок, маникюра, массажа и т.д. Общество пристально следит за законодателями мод и хочет идти с ними в ногу, тем самым ждёт от салонов необходимых действий.

T - Технологические факторы: Большое влияние оказывают различные нововведения, инновации в области косметологии, за которыми владельцы и управляющие салонов красоты всегда должны следить, иначе можно быстро потерять конкурентные позиции. Технологическая среда обеспечивает появление новых разработок, а значит и расширяет ассортиментный перечень и увеличивает количество конкурентов.

Достижения в области химии, медицины и косметологии оказывают прямое воздействие на салонный бизнес. В медицине профессионалы, учёные ищут все новые методы борьбы со старением кожи, волос и т.д. Их идеи находят воплощение различного рода масок, шампунях, средствах для укладки волос, кремах, которые, после проверки, используются в индустрии красоты и здоровья. Современные женщины, как основные клиенты салонов красоты, не ищут компромиссов, им нужны быстрые и эффективные результаты. Если салон не следит за инновациями, то теряет клиентуру, что в свою очередь ведёт к потере конкурентного преимущества.