Разработка и внедрение нового продукта на рынок г. Уфа

ВВЕДЕНИЕ

 

После того как компания осуществила тщательное сегментирование рынка, определила целевые группы потребителей, выяснила их потребности и выработала концепцию позиционирования, она готова к разработке и запуску в производство соответствующих новых товаров. Главенствующая роль в процессе разработки новых продуктов принадлежит маркетологам, генерирующим и оценивающим новые идеи и участвующим вместе с представителями отдела исследований и разработок (НИОКР) в дизайне товаров.

Для того чтобы поддержать или увеличить объем продаж, каждой компании необходимо заменять старые товары новыми, а значит, заниматься их разработкой. Только 10% всех новых товаров являются действительно оригинальными и относятся к мировым новинкам. Их разработка и организация производства требуют наибольших затрат, сопряженных с повышенным риском, так как товары не знакомы ни компании, ни рынку.

Все вышесказанное позволяет сделать вывод об актуальности проблемы, определенной нами для исследования и обозначенной в теме данной курсовой работы.

Цель исследования – исследовать теоретические и практические аспекты разработки и внедрения на рынок новой продукции.

Задачи исследования:

1. Анализ потребностей, удовлетворяемых новым продуктом;
2. Проведение маркетингового исследования;
3. Товарно-марочный анализ;
4. Формирование ценовой политики;
5. Разработка системы продвижения товара

Предмет исследования курсовой работы: процесс разработки и внедрения товара на рынок цветов города Уфа. Объект исследования: цветочный рынок города Уфа. 
1. Анализ потребностей, удовлетворяемых товаром

 

Стандартный формат цветочного ларька скучен и неконкурентоспособен. Моя идея – это открытие бутика цветов в бумажной экологичной упаковке. Цветы красивы сами по себе, и нагромождение блестящих ленточек, пластмассовых украшений и шуршащей обертки только отвлекает от главного. Для обертки в "Ирисе" используется крафт–бумага разной плотности в зависимости от размера букета, а вместо открыток к цветам прикрепляются картонные карточки. Настоящая красота кроется в простоте, поэтому не нужно быть профессиональным флористом, чтобы создавать эстетически приятные цветочные композиции. Рассмотрим предлагаемый мной продукт через призму пяти уровней товара (таблица 1).

Таблица 1 – Пять уровней товара

Название уровня	Описание
Ключевая ценность	1.  Наслаждение 2. Удовольствие от покупки 3. Радость/праздничное настроение
Базовые характеристики товара	Красота цветов (яркий, насыщенный цвет бутона) Красивое оформление
Ожидаемый уровень	Свежие цветы Приятное обслуживание Цветы долго не вянут
Дополнительный уровень	Креативное оформление (отсутствие шаблонного подхода). И, как следствие, уникальность товара Букет под заказ Экологичность упаковки
Потенциальный уровень	Разнообразие ассортимента (как увеличения количества видов цветов, так и упаковки) Улучшение сервиса (например, можно предлагать чай/кофе посетителям) В дальнейшем открыть кофейню в этом же бутике

Рассмотрим в целом рынок цветов в Уфе и конкурентов:

В Уфе числится 112 различных магазинов и салонов цветов, но только два магазина цветов делают букеты в такой же крафт-бумаге. Это «Ботаника» по адресу Комсомольская,159 и «Bloom Boom». «Ботаника» открылась в этом году, относительно недавно. Поэтому они сами еще не завоевали большой доли рынка, у них нет открытой рекламы, только через социальные сети через группы, поэтому не думаю, что они нам помещают. «Ирис» полностью находится в сегменте «Эко». Получается, что по дизайну и оформлению – бутик «Ирис» - это одна из новинок на рынке.

К числу конкурентов на рынке цветов можно отнести:

• маленькие павильоны, которые расположены у остановок общественного транспорта;
• небольшие магазинчики или просто цветочные отделы, которые арендуют помещения в торговых центрах;
• специализированные бутики по продаже цветочной продукции на оживлённых улицах города;
• бабушек, которые торгуют везде, где покупают цветы;
• интернет-магазины.

Но все эти конкуренты уступают нам в дополнительном уровне в пункте экологичность и креативность упаковки.

Цветочная экономика:

Каждую неделю в Уфе реализуется свыше 70 тысяч всевозможных цветов. В праздники и предпраздничные дни эта цифра увеличивается, как минимум, раз в пять.

В 2013 году объем рынка цветов в Уфе составил около 10 млрд. рублей: из них меньше трети продаж приходится на крупные розничные сети, 15%- на интернет–заказы, остальные 65% — на розничные точки (рисунок 1).

Рисунок 1 – Структура по объему рынка цветов в Уфе

 

Проанализируем осязаемые преимущества нашего товара:

Эстетические качества, к которым в первую очередь относится внешний вид, дизайн как самого букета, так и оформление цветочного салона.

Теперь рассмотрим неосязаемые преимущества или эмоциональные выгоды потребителя. Конечно, при покупке букета это радость, счастье, приподнятое настроение.

Нельзя не упомянуть про экологичность, мы используем крафт-бумагу, которая легко утилизируется и не причиняет никакого вреда окружающей среде!

Таким образом, УТП (уникальное товарное предложение) цветочного бутика «Ирис» звучит как: «Красота в простоте».

Простота тут может пониматься в нескольких значениях:

1. Простота оформления, уже  нет приевшихся ленточек, дешевой обертки. Главный акцент – на самих цветах.
2. Простота покупки, ведь можно заказать букет заранее и просто заехать за ним, или заказать доставку по городу.
3. Простота покупки в плане стоимости букета, то, что порадовать себя цветами может каждый желающий. Средний букет из 5 тюльпанов стоит 300 рублей.

 

2. Проведение маркетингового  исследования

 

2.1 Этапы маркетингового исследования

Можно выделить следующие этапы маркетингового исследования:

1. Определение цели и задач исследования;
2. Выявление необходимости использования первичных и вторичных источников;
3. Определение размера выработки;
4. Обработка и анализ данных опроса;
5. Разработка выводов.

Целью маркетингового исследования является исследование уфимского рынка цветов.

Для выполнения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:

1. Произвести сбор первичной информации путем анкетирования;
2. Произвести сбор вторичной информации;
3. Проанализировать полученные данные и сделать выводы.

В данной работе для выполнения поставленной цели используются такие методы, как – количественные (анкетирование), и качественные (наблюдение).

Используется вторичная информация проведения расчетов, анализа конкурентов и так далее. А первичная информация собирается для проведения сегментирования и выделения целевых покупателей исследуемого товара.

 

2.2. Определение размера выработки

Нами будет анализироваться рынок свежесрезанных цветов, и респондентами могут являться любые возрастные категории. В нашем случае возрастная категория опрашиваемых -  от 18 лет как женского, так и мужского пола.

Для проведения исследования была разработана анкета, состоящая из 20 вопросов. Она представлена в приложении 1. В опросе приняли участие 30 человек, из них 10 мужчин (33,3%) и 20 женщин (66,7%).

Обработка и анализ данных.

Проанализируем ответы респондентов для того, чтобы выявить реально

существующие группы потребителей, определить их характеристики и установить один или несколько целевых сегментов.

Распределение респондентов по месту покупки цветочной продукции

60% опрошенных, а это 18 человек, предпочитают совершать покупки  в 2-5 определённых цветочных магазинах. Остальные 40%, соответственно 12 человек, не обращают внимания на это.

Из 18 человек, которые совершают покупки в определенных цветочных магазинах, 4 человека выбирают магазины «Bloom Boom» и «Флоранж», 1 –государственный магазин, а остальные опрошенные – другие (рисунок 2).

Рисунок 2 – Распределение респондентов по месту покупки цветочной продукции

 

На рисунке 3 представлено распределение опрошенных по частоте покупки цветочной продукции.

 

 

Рисунок 3 – Распределение респондентов по частоте покупки цветочной продукции

 

Такая частота покупки подтверждает тот факт, что в отличие от европейского общества, покупка цветов для русского человека – это «событийное мероприятие» и совершается не на регулярной основе.                                                                                                 Из пяти человек, совершающих покупку цветов раз в месяц, все пятеро отдают предпочтения определенным цветочным бутикам («Bloom Boom», «Флоранж», другие).

Проведем анализ анкет, распределив опрошенных по половому признаку (таблицы 2-7).

Таблица 2 – Распределение мужчин по возрасту

Возраст, лет	Количество, %
18-22	40
22-30	30
30-45	10
45-60	-
Более 60	20

 

Таблица 3 – Распределение мужчин по профессиональному статусу

Профессиональный статус	Количество,%
1	2
Руководитель отдела	20,0 %
Топ-менеджер	0 %
Продолжение таблицы 3
1	2
Другое	40 %
Учащийся, студент	20 %
Пенсионер	20 %
Временно не работающий	0 %
Домохозяйка	0 %

 

Таблица 4 – Распределение мужчин по личному располагаемому доходу

Доход	Количество,%
До 15 000 руб.	20 %
15 000 - 35 000 руб.	20 %
35 000 - 50 000 руб.	50 %
Свыше 50 000 руб.	1,5 %

 

По итогам таблиц можно сделать вывод, что среди лиц мужского пола самым покупающим является сегмент от 18 до 22 лет, с доходом примерно 30 тыс. рублей.

Таблица 5 – Распределение женщин по возрасту

Возраст, лет	Количество, %
18-22	30
22-30	40
30-45	20
45-60	-
Более 60	10