Организация предварительного анализа данных маркетинговых исследований на предприятии розничной торговли

Категория 4 (Устраивает ли вас качество нашей продукции?): 91% опрошенных сказали, что качество продукции компании «Русский хлеб» их полностью устраивает; 9% опрошенными, был дан ответ о том, что качество продукции их устраивает  не всегда;

Категория 5 (Где кроме торговых точек «Русского хлеба» вы ещё приобретаете хлебобулочные изделия?): на данный вопрос 18% ответили, что хлеб они приобретают в с-те «Виктория», помимо торговых точек «Русский хлеб»; 5% приобретают хлеб в «Виктории» и в «Вестере»; 17% - в «Виктории», «Вестере» и в ларьке рядом с домом; 9% - в «Виктории» и в ларьке рядом с домом; 10 % приобретают хлеб в магазинах «Виктория», «Вестер», «Седьмой континент», «Копилка» и «Квартал»; 9% - в «Вестере» и ларьке рядом с домом; 12% покупают хлеб во всех предложенных торговых точках и магазинах; 17% нигде не покупают хлебобулочные изделия, кроме точек «Русский хлеб»; 3 % приобретают хлеб в ларьках рядом с домом;

Категория 6 (Как бы вы отнеслись к появлению зернового хлеба с добавлением витаминов?): 52% положительно отнесутся к появлению нового хлеба с витаминами; 48% сказали, что им всё равно;

Категория 7 (Какой хлеб вы стали бы покупать?): из тех людей, которые положительно отнесутся к появлению «витаминного» хлеба 64% стали бы покупать оба вида нового хлеба; 21% опрошенных купил бы хлеб из проросшей пшеницы с добавлением йода и магния; 15% - хлеб с добавлением витаминов группы В (В_1, В_2, В_4, В₆);

Категория 8 категория (Хотелось бы вам, чтобы хлеб «Галицкий» был фасован по-другому?): 25% хотят чтобы хлеб «Галицкий» был расфасован по четвертинкам; 17% за то чтобы увеличить вес хлеба; 58% опрошенных безразлично будет ли меняться фасовка хлеба;

Категория 9 (Среднедушевой доход в семье): 37% - 1000 – 5000 руб.; 47% - 5000 – 7500 руб.; 16% - 7500 – 10000 руб.

      Прежде  чем приступать к любому анализу  переменной, всегда неплохо разобраться  в смысле её распределения. Часто  распределение лучше всего представить  наглядно с помощью гистограммы, представляющей собой определённую форму столбчатой диаграммы, в которой последовательные значения переменной размещаются по оси Х, а частота появления значения указывается по оси Y. Ниже будут представлены гистограммы по двум наиболее важным переменным: первая – какай из нового хлеба будут брать в большем объёме, вторая показывает отношение людей к изменению фасовки хлеба «Галицкого».

 Данная гистограмма наглядно показывает, что большинству потребителей хотелось бы увидеть в продажи оба вида «витаминного» хлеба, также из  неё видно что с небольшим отрывом большей популярностью пользуется хлеб из проросшей пшеницы с добавлением йода и магния.

 Из этой диаграммы чётко видно, что большинство опрошенных безразлично относится к изменению фасовки «Галицкого» хлеба, но так же отчётливо видно, что 25% потребителей хотели бы чтобы хлеб стали фасовать по четвертинкам и чуть меньше 20% за то чтобы увеличить фасовку. Именно с этой половиной опрошенных необходимо работать, чтобы принять правильное управленческое решение.

     Для того чтобы решить ещё одну поставленную задачу, а именно: выявить сегмент  рынка, для которого необходимы товар-новинка  и изменение фасовки хлеба. Необходимо воспользоваться методом перекрёстной табуляцией, который позволит изучить связи внутри и между переменными.

     Для начала определим сегмент рынка, который заинтересован в появлении «витаминного» хлеба. Данные перекрёстной табуляции по нескольким переменным (пол, возраст, среднедушевой доход в семье и какой вид хлеба готовы покупать опрошенные) приведены ниже.  

     Из  данной таблицы видно, что более  благосклонно к покупке «витаминного»  хлеба относятся женщины по сравнению  с мужчинами. Если брать процентное соотношение, то 79% женщин и 21% мужчин готовы покупать оба вида хлеба одновременно; один мужчина и десять женщин из одиннадцати будут покупать хлеб, с добавлением йода и магния; и один мужчина и семь женщин из восьми будут покупать хлеб, с добавлением витаминов группы В. 
 
 
 
 
 
 

     Из  приведённых выше данных можно сделать  вывод о том, что если сортировать  склонность к покупке «витаминного»  хлеба по возрастам, то больше всех склонны к покупке люди в возрасте от 26 до 40 лет, причём применительно  ко всех трём вариантам ответов; на втором месте молодые люди в возрасте от 15 до 25 лет; на третьем месте расположилась группа лиц в возрасте от 41 до 55 года, отдающие своё предпочтение только обеим видам нового хлеба; и на четвёртом месте люди старше 55 лет, готовые покупать два вида хлеба одновременно и хлеб, с добавлением витаминов группы В, отдельно. 

      Что касается данных по зависимости покупки, какого именно вида хлеба от среднего дохода в семье, то они распределились следующим образом: 48 из 52 – имеют доход до 7500 рублей, из них 29 «за» появление обеих видов «витаминного» хлеба, 11 готовы покупать хлеб с добавлением йода и магния, а 8 – с добавлением витаминов группы В; а также 4 человека из опрошенных, имеющих доход от 7500 до 10000 руб., готовы приобретать оба вида хлеба.

      Таблицы, в которых приведены данные по перекрёстной табуляции с несколькими переменными (пол, возраст, среднедушевой доход в семье и отношение к изменению фасовки «Галицкого» хлеба), представлены ниже, под номерами пять, шесть и семь.

      Из  таблицы №5 следует, что 25 человек  из 42 хотели бы чтобы «Галицкий» хлеб начал продаваться по четвертинкам, из них 20 женщин и 5 мужчин; у 17 человек выявлена необходимость в увеличении весовой фасовки хлеба, из них 10 женщин и 7 мужчин. 

        В таблице № 6 видно, что  за то чтобы «Галицкий» хлеб начал продаваться по четвертинкам 18 человек из опрошенных в возрасте выше 55 лет, 5 – в возрасте

от 41 до 55, и 2 – в возрасте от 15 до 25 лет. За то чтобы хлеб стали фасовать большим  весом: 8 опрошенных в возрасте от 41 до 55, 6 – в возрасте от 26 до 40, и 3 –  от 15 до 25. 

      Из  данной таблицы можно заметить, что 25 опрошенных за то, чтобы хлеб продавался по четвертинкам имеют средний доход  от 5000 до 7500 рублей; и 17 имеющих средний  доход в размере от 3000 до 5500 рублей – за увеличение по весу «Галицкого» хлеба.

     В результате проведённого анализа, можно сделать выводы о том, каким будет сегмент потребителей для хлеба из проросшей пшеницы с добавлением йода и магния  и для зернового хлеба с добавлением витаминов группы В (В_1, В_2, В_4, В₆). В первом случае рамки сегмента будут таковы: женщины в возрасте от 15 до 55 лет со средним доходом в семье от 5 тыс. руб. до 7,5 тыс руб. Во втором случае хлеб должен продаваться по четвертинкам для женщин старше 55 лет, со средним доходом до 5 тыс. руб; и большая фасовка необходима женщинам и мужчинам в возрасте от 26 до 55 лет, со средним доходом от 5  до 7,5 тыс. руб.

     Следующий этап табуляции – это представление  табулированных данных, в виде баннерных  таблиц. В таблице № 8 представлены данные, по вопросу о том, какой «витаминный» хлеб Вы купили бы. В таблице №9 представлены данные по вопросу о большей или меньшей фасовке «Галицкого» хлеба. Обе таблицы приведены ниже: 
 

Таблица 8