Организации службы мерчандайзинга

   Товары  классифицируют также и по таким  признакам, как частота спроса на товары, а также стабильность и  характер предъявляемого спроса.

   По  частоте спроса товары подразделяются на три группы:

   1) повседневного спроса;

   2) периодического спроса;

   3) редкого спроса.

   Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды года (куртки, варежки и т.п.). Спрос на товары может быть стабильным или подвергаться определенным колебаниям.

   Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплекса входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса.

   Таким образом, сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель (компания ОАО «Глория Джинс») своевременно предлагал определенную совокупность товара, которые бы соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенной категории покупателей.

   Группа  товаров, тесно связанных между  собой сходными принципами функционирования, продажей одинаковым группам покупателей, маркетинговым способом продвижения на рынок или принадлежностью к одному и тому же диапазону цен, называется товарным ассортиментом.

   Формированию  ассортимента предшествуют разработка предприятием ассортиментной стратегии. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения. При этом за основу принимается, с одной стороны, потребительские требования сегмента потребителей 13 – 35 лет, а с другой – необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.

   Ассортиментная  стратегия выражается в виде системы  показателей, характеризующих возможность оптимального развития производственного ассортимента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей), уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношение цен на товары данного вида.

   Прогнозирование ассортимента на долгосрочный период, в котором были бы учтены такие  важные характеристики, как эстетичность, точные размеры, конкретная цена, маловероятно. Важно не детализация ассортимента, а оптимальное его разнообразие с расчетом на конкретную группу потребителей. ОАО «Глория Джинс» разрабатывает новые коллекции для всех групп потребителей каждый сезон, придерживаясь направлениям моды, тенденциям развития подростков и привлеченности их к определенным стилям и новшествам в увлечениях, телевидении, спорте и т.п.

   Формирование  ассортимента продукции – непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукции, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.

   Система формирования ассортимента включает следующие основные моменты:

   – определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализа способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках;

   – оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям;

   – критическая оценка выпускаемых изделий в том же ассортименте с позиции покупателя;

   – решение вопросов: какие товары следует добавить в ассортимент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности; следует ли диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля;

   – рассмотрение предложений о создании новых товаров, усовершенствование существующих, а также о новых способах и областях применения товаров;

   – разработка спецификаций новых или улученных товаров в соответствии с требованиями покупателей;

   – изучение возможностей производства новых или усовершенствованных товаров, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности;

   – проведение испытаний товаров с учетом потенциальных потребителей, в целях выяснения их приемлемости по основным показателям;

   – разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, фасовки, цены, наименования, сервиса и т.д. в соответствии с результатами проведенных испытаний, подтверждающих приемлемость характеристик изделия;

   – оценка и пересмотр всего ассортимента.

   Формирование  ассортимента товаров в магазине имеет свою специфику. В основном, решение этого вопроса компания решает самостоятельно в головном предприятии и затем составляет план и объем поставки в конкретную точку продаж. Однако и расчетные показатели самого магазина так же учитываются. Оценивается количество потребителей, посетивших магазин, из них – количество непосредственно покупателей (средний товарный чек одного потребителя составляет 600 руб.). Эти данные регистрируются в ежедневном отчете, анализируются в еженедельном отчете и сравниваются в среднем за месяц с аналогичным этапом прошлого года (т.е. например, результаты за февраль 2011 года сравниваются с результатами за февраль 2010 года). Это необходимо для того, чтобы видеть в реальности тенденции продаж – растут они или понижаются. В соответствии с этими показателями устанавливается план продаж на текущий и будущий периоды.

   На  построение ассортимента товаров в  магазине розничной торговли оказывают влияние и фирмы-конкуренты. При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие сети магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т.д. Ближайшим конкурентом является магазин «Sela».

   На  формирование ассортимента товаров  в розничных торговых предприятиях сильное влияние оказывают социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, социальное обеспечение и уровень доходов населения. Весьма существенным фактором является уровень цен на товары. Кроме этого, следует учитывать половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структуру обслуживаемых семей.

   Таким образом, формирование ассортимента товаров в ФМРТ №222 ОАО «Глория Джинс» подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, обеспечена прибыльная работа магазина.

   Реализации  в магазинах подлежат товары надлежащего качества.

   При этом учитывается, что ассортимент товаров постоянно обновляется. Этот процесс происходит под влиянием научно-технического прогресса, моды, сезонных колебаний в спросе и других факторов. Поэтому в магазине постоянно проводится работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент. Кроме того, в период сезонной торговли расширяется ассортимент соответствующих товаров. При этом покупателей информируют о появлении новых товаров.

   В соответствии с действующими Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации в январе 1998 года, ассортимент предлагаемых к продаже товаров и перечень оказываемых услуг определяются продавцом (магазином, компанией) самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его деятельности. Однако, принимая во внимание необходимость постоянного регулирования ассортимента товаров с учетом изменений конъюнктуры рынка и других факторов, в магазине используются ассортиментные перечни товаров, которые устанавливают для каждого конкретного магазина в зависимости от его типа, размера торговой площади, места расположения и других факторов. Наличие таких перечней позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность. Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью – постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже. Они могут быть определены с помощью коэффициентов полноты и стабильности ассортимента.

   Коэффициент полноты ассортимента (К_п) можно определить по формуле 1: 

                                                            

                                                    (1) 

где Q_ф – фактическое количество разновидностей товаров в момент проверки;

     Q_п – количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным

     перечнем.

   Коэффициент стабильности, или устойчивости, ассортимента (К_у) определяется по формуле 2: 

                                                 

                                         (2) 

где Q_ф1, Q_ф2 … Q_фп – фактическое количество разновидностей товаров в момент

   отдельных проверок;

   Q_П – количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным

   перечнем;

     n — число проверок.

   Коэффициент устойчивости ассортимента определяется за конкретный период (месяц, квартал, год).

   В условиях перехода к рыночным отношениям работа по формированию ассортимента в магазинах значительно усложняется. Широта и глубина ассортимента реализуемых товаров во многом зависят от квалификации работников магазинов и коммерческих служб торговых фирм и организаций, которые должны располагать обширной информацией о спросе покупателей, источниках возможного поступления товаров, ценах на товары и другой коммерческой информацией. 
 

   3.2 Управление товарными запасами в ФМРТ №222 
 

   Процесс реализации товаров требует постоянного  наличия в магазине товарных запасов. Формирование необходимых размеров товарных запасов позволяет магазину обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную ценовую политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей. Все это требует поддержания в магазине оптимального уровня и достаточной широты ассортиментных позиций товарных запасов.

   По  своему назначению товарные запасы, формируемые в магазине, определяются как товарные запасы текущего хранения. Они и составляют основную массу всех запасов текущего хранения магазина. Они необходимы для обеспечения бесперебойной продажи товаров в текущем периоде. И они постоянно пополняются.

   Товарные  запасы, создаваемые в магазине, оцениваются суммой запасов в стоимостном выражении, количеством запасов в натуральном выражении. Они находятся в постоянном движении и обновлении. Конечной стадией их движения является потребление.

   Основным  назначением товарных запасов в  розничном звене является обеспечение устойчивого предложения товаров их потребителям. Таким образом, ассортимент товаров в каждом из звеньев товарного обращения является исходным, отправным моментом для создания товарных запасов.

   Для поддержания товарных запасов на оптимальном уровне используется четко налаженная система управления ими.

   Управление  товарными запасами означает их нормирование, оперативный учет и контроль, а также регулирование.

   Нормирование  товарных запасов позволяет разработать и установить их необходимые размеры.

   Оперативный учет и контроль за состоянием товарных запасов ведется на основании действующих форм учета и отчетности. Для этой цели торговый отдел базы использует карточки количественно-суммового учета, статистические отчеты о товарообороте и товарных запасах. В них отражаются остатки товаров на начало месяца, а также данные об их поступлении на склад.

   Фактические остатки товаров сопоставляют с  необходимыми размерами и при выявлении отклонений устанавливают причины, вызвавшие эти отклонения.

   Регулирование товарных запасов заключается в  поддержании их на определенном уровне, в маневрировании ими. Оно предполагает принятие торговыми работниками различных коммерческих решений с целью нормализации товарных запасов.