Характеристика салона красоты "Эдем"

     По  моему все эти принципы, которым должен следовать администратор влекут налаженную работу салона красоты «Эдем» и увеличивает круг посетителей и процветание предприятия.

     Администратор также ответственен за организацию  процесса обслуживания, руководит работой  парикмахеров, косметолога, мастера маникюра и педикюра и массажиста.

     Историки  свидетельствуют¹: были времена, когда социальное положение человека определяли по прическе. Во все времена и эпохи профессия парикмахера ценилась высоко. Работа хорошего парикмахера – это работа художника. Их так и называли в старину на Руси – « тупейные художники». Надо уметь почувствовать, что пойдет клиенту, что  его украсит. Для этого нужно: и большой вкус, и знание многих операций, понимать и чувствовать моду, уметь и правильно применять технику

     В обязанности парикмахера входит:

• выполнение стрижки, бритье кожи головы, Наложение компрессов и массажа лица;
• осуществление завивки и укладки волос химическим и электрическим способом;
• выполнение вечерних и свадебных причесок;
• окрашивание волос в различные  цвета и оттенки, учитывая особенности кожи и структуру волос (через шапочку или фольгу);
• необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.

     В обязанности мастера маникюра и  педикюра входит:

• маникюр     (классический,     французский,     худ. маникюр)
• наращивание ногтей акрилом или гелем, реставрация ногтей
• лечение и реставрация и дизайн ногтей
• педикюр аппаратный
• необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.

     Что во все времена ценилось в женщине? Ну, конечно же, красота лица и тела. Помогают женщинам во всем мире заботиться о себе косметологи.

     Эта профессия находит все большее  применение и становится популярной в России. Высшего косметологического образования в России еще не существует. Профессиональным косметологами становятся, как правило, врачи, окончившие Медицинскую академию, многочисленные курсы при вузах. Ближе всего к косметологу стоит врач-дерматолог. Опытные косметологи, работающие в салонах класса люкс, как правило, проходят дополнительные курсы по методам аппаратной косметологии в европейских странах.

     Косметолог  должен уметь определить тип кожи человека и назначить процедуры, подходящие именно для этого типа. Врач-косметолог должен, кроме того, знать болезни кожи и методы их лечения, уметь поставить диагноз и предложить методы лечения.

       В обязанности косметолога входит:

• восковая депиляция
• бикини-дизайн
• пирсинг, прокалывание ушей
• оформление и окрашивание бровей и ресниц
• наращивание ресниц
• необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.

     В обязанности массажиста входит:

• интенсивный массаж талии и линии бедер
• лечебный массаж осанки
• массаж стоп и кистей рук
• необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.

     Важными организационно распределительными документам в салоне красоты «Эдем» являются правила внутреннего трудового распорядка, которые включают следующие разделы:

     - общие положения

     - порядок приема и увольнения рабочих и служащих

     - основные обязанности администрации

     - рабочее время и его использование

     - поощрения за успехи в работе

     - ответственность за нарушение трудовой дисциплины.

     Должностная инструкция – документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность. Должностная инструкция в салоне красоты состоит из трех разделов: функции, права, ответственность работника. В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет работник, указана дополнительная, входящая в круг его обязанностей.

     Важным  организационным документом является коллективный договор. С целью регулирования  трудовых отношений и согласования социально-экономических интересов  работников предприятия с работодателем  заключен коллективный договор. Настоящий  коллективный договор соглашение заключен на основании закона Российской Федерации, является правовым актом. В договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование увольнений, производственно-экономическая деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов и нужд трудящихся.

     Директор  салона красоты «Эдем» целенаправленно проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой на предприятии, используя разнообразные методы мотивации работников труда – материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения.

     Другой  стороной работы с человеческими  ресурсами в салоне красоты «Эдем» является повышение трудовой активности работников предприятия, удаление с производства малоэффективных работников, характеризующихся низкой отдачей на единицу затраченных на них средств.

     Что касается обучения персонала, пока у  директора салона нет для этого финансовых возможностей, и потому семинары и курсы повышения квалификации мастера посещают за свой счет.  

3. Характеристика  предлагаемых услуг

 
 

     Салон красоты оказывает такие услуги: стрижка мужская, женская, детская; окраска, химические завивка; мелирование, тонирование; лечение, уход за волосами; прически свадебные, вечерние; маникюр (классический, европейский, аппаратный, горячий), педикюр, дизайн; SPA-педикюр, -маникюр; наращивание ногтей; парафинотерапия, массаж; лечение, уход за ногтями; бикини-дизайн; депиляция; прокалывание ушей и т.д. Услуги будут предоставляться с применением профессиональной косметики «Londa», «Akzent», «Kinetics».

     

 Салон  оказывает услуги на высоком  уровне, но особо не дорогие,  актуальные, престижные, пользующиеся большим спросом.

       Прибыль формируется как разность  между объемом реализации услуг  и затратами на покупку товаров  с учетом собственных издержек. 

2. Анализ  конъектуры рынка

1. Сегментация рынка 
   

     Кабинетные  исследования рынка с применением  метода экстраполяции. (метод прогнозирования, в основу которого принято предположение, что сложившаяся тенденция развития сохранится на прогнозируемый период).

     Проанализировав информацию о прошлых объемах  продаж товаров услуг на рынке  салонов красоты, получаем:  

     Рис. 2 Прогноз на 2010г. Положительный 

     Собственная студия загара на сегодня один из наиболее перспективных видов бизнеса. Спрос  на услуги солярия растет с каждым днем: даже несмотря на обилие летнего  солнца, большинство любителей бронзовой  кожи все же предпочитают получать свою порцию ультрафиолета в специализированных салонах, нежели под открытым небом.

     Говоря  о рынке салонов красоты, необходимо отметить, что на сегодняшний день наблюдается явный недостаток салонов красоты класса «люкс». Мало хороших салонов среднего уровня. Появившись, такое заведение часто начинает необоснованно завышать расценки и теряет клиентуру. Но, как утверждают профессионалы, основная проблема нынешних владельцев салонов заключается в том, что у них нет четкого портрета своего клиента и идеи социального планирования.

     Просмотрев печатные издания Москвы и Московской области, а именно: журналы «Выбирай», «Дорогое удовольствие», «Чего хотят женщины» и проанализировав информацию о данном сегменте рынка, получаем:

     На 1м месте стоят салоны красоты, предоставляющие широкий спектр услуг, (парикмахерских, косметических и т.п.).

     30% салонов из рассматриваемых 100% рассчитаны на доход потенциального  клиента выше среднего, т.е. ведут  высокую ценовую политику, Оставщиеся 70% ориентированы на клиентов  со средним доходом.

     Подсчитать  количество соляриев, работающих сегодня в городе, довольно трудно. Эксперты и владельцы, предпринимающие попытки подсчета, получают разный результат и тем самым вводят друг друга в заблуждение относительно размеров рынка. Расхождение в цифрах происходит по вполне понятной причине - каждый считает количество соляриев, но каждый вкладывает в это определение свое понятие. Так, по усреднённым данным, в городе в настоящий момент открыто от 100 до 200 салонов красоты, солярии же установлены лишь 50 салонах. Данные цифры указывают на значительную нехватку специализированных студий загаров.

     В спальных районах начали появляться небольшие солярии, ориентированные на так называемый средний класс. В центре города открываются клубы-солярии (по разным оценкам, солярии топ-класса занимают от 2% до 5% рынка). Это очень маленький показатель по сравнению с другими городами России.

     Привлекательность рынка:²

     - Ежегодный темп роста салонов-соляриев  по стране в целом составляет 300%

     - Наиболее перспективным городом  для открытия салона-солярия является Владивосток

     - Рост уровня доходов населения,  вследствие чего растет спрос  на услуги в индустрии красоты

     В условиях такой конъюнктуры рынка  довольно легко найти свою нишу и  своего клиента в случае, если руководство  солярия проводит продуманную, последовательную политику развития.

     Полевые исследования рынка

     В анкетировании участвовали мужчины  и женщины в возрасте от 20 до 36 лет, имеющие доход выше среднего и проживающие в районах, приближенных к центру города. Это в основном молодые, стильные люди, активно участвующие в ночной жизни города, подверженные влиянию моды, а также молодые женщины, имеющие свой бизнес или находящиеся на содержании богатых покровителей. Уход за своим телом для них является неотъемлемой частью жизни в современном мегаполисе. Они динамичны, общительны, активны, много времени проводят вне дома. В анкетировании участвовало 45 человек.

     Анализ  собранной информации показал, что:

• Ощущается значительный недостаток соляриев класса люкс, способных предоставить высококачественные товары и услуги.
• Записаться на определенную процедуру в действующие салоны не всегда удается в удобное для клиента время, особенно в разгаре праздников.
• Имеются жалобы на профессиальную подготовку специалистов.
• Цена – качество не всегда соответствуют.
• Очень мало информации предоставлено о салонах и студиях загаров.
• Имеется потребность в приобретении различных косметических (профессиональных) средств непосредственно в салонах красоты.

     Метод пробных продаж

     Для данного метода была произведена  закупка партии косметических (профессиональных) средств у наших поставщиков с целью продажи представителям целевого сегмента.

     Общая реакция на товар оказалась положительной. Имели место положительные отзывы. Цена устроила покупателей, и они  пожелали и в дальнейшем пользоваться данными средствами.

     Исходя  из анализа реакции на товар, следует  вывод о высоком спросе на товар, предоставляемый клубом-солярием.

2. Анализ конкурентов

 

     Пять  конкурентных сил по Портеру:³

1. «Центральный ринг», конкуренция внутри отрасли

     На  сегодняшний день выделяются следующие виды конкурентов в данной отрасли:

     1 вид: салоны красоты